Yaz sofralarının müdavimi: Semizotu salatası

Malzemeler: 1 demet semizotu, 1 büyük domates, 1 salatalık, yarım kırmızı soğan, yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.

Yapılışı: Semizotu yapraklarını iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Yaprakları doğru büyüklükte parçalara bölün. Domatesi küp küp, salatalığı halka şeklinde dilimleyin. Kırmızı soğanı piyazlık şeklinde ince ince doğrayın. Bir salata kasesine doğradığınız semizotu, domates, salatalık ve kırmızı soğanı ekleyin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirin. Eğer isterseniz tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Salatayı güzelce karıştırın, böylece sos tüm malzemelerin üzerine eşit şekilde dağılsın. Soğuk olarak servis edin ve afiyetle tüketin!

Bu hafif ve sağlıklı Semizotu Salatası, öğle veya akşam yemeklerinde harika bir yan salata seçeneğidir. Semizotunun hafif ekşi ve tuzlu tadı, domates ve salatalıkla harika bir denge oluşturur. Limonlu sos ise salataya tazelik katar. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu salata, yaz aylarında özellikle ferah bir seçenek olacaktır. Denemeniz dileğiyle!