Dinçer Güner
Salim Uzun
Müge AKGÜN
Panna cotta tarifi: Panna cotta nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Panna cotta tarifi, sofraları süsleyecek farklı bir şeyler arayanlar için nefis bir alternatif. İtalyan mutfağının meşhur lezzetlerinden olan bu tatlı oldukça da hafif. Orijinal tarifi jelatinle hazırlanan panna cotta'yı evde jelatinsiz olarak kolay hazırlayabilirsiniz. Eğer denemek isterseniz, panna cotta tarifi ve yapım aşamaları hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...
İşte panna cotta tarifi malzemeleri, tarifi ve yapımı...
PANNA COTTA TARİFİ MALZEMELERİ
1,5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
Sosu için:
1 su bardağı ahududu ya da böğürtlen
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
İlk olarak süt ve kremayı tencereye alın ve 1 dakika kadar çırpın.
Ardından şeker, vanilin ve nişastayı da ekleyerek 1 dakika kadar daha çırpın.
Daha sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladığında kısık ateşte 2 dakika kadar daha pişirin.
Kaseleri suyla çalkalayıp ıslatın. Hazırladığınız karışımı kaselere bölüştürün.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp donmasını bekleyin.
Diğer taraftan da sos malzemelerini küçük bir tencerede birleştirip blender’la ezerek püre haline getirin.
Püreyi ocağa alın kısık ateşte karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam alınca ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
Panna cotta’ları kaseden ters çıkarıp üzerine ahududulu sosu gezdirip servis edin.
Afiyet olsun…