Veloute (Velüte) sos tarifi

Sos tarifleri, yemeğe bambaşka lezzet katmanın yollarından biri. Farklı reçetelerle hazırlanan soslarla her tabakta farklı bir tat elde ediliyor. Velute sosu da bunlardan biri. Fransızca'da kadife anlamına gelen Veloute sözcüğünden alan bu sos, renginden ötürü beyaz sos olarak da bilinir. Peki veloute (Velüte) nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte denemek isteyenler için velute sosu tarifi ve yapılış aşamaları... Şimdiden afiyet olsun...