Yapımı için malzemeler

Urfa ciğer kebabı tarifi Nasıl yapılır?

Ciğerleri küp küp fındık büyüklüğünde doğrayın.

Kuyruk yağını da ciğerden daha küçük olacak şekilde doğrayın.

Daha sonra 4 ciğer ve 2 kuyruk yağı olacak şekilde şişlere dizin.

Şişleri, ateşi önceden yakılmış mangala dizin.

Üzerine pul biberi ile tuz serpin ve çevirerek pişirin.

Ciğerler pişince yufka veya lavaşın arasına koyun.

Maydanoz, limon, kuru soğan, nane, tuz ve közlenmiş biber eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun...