Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi

• Mercimekleri iyice yıkayın.
• Sebzelerin kabuğunu soyup orta büyüklükte doğrayın.
• Tencereyi ocağa alıp sıvı yağ ve tereyağı ekleyin.
• Soğanı pembeleşinceye kadar kavurup havuç, patatesi ve salçayı ekleyin.
• Sebzeleri biraz kavurduktan sonra mercimeği, et bulyonu ve suyu ilave edip kaynatın.
• Çorba pişince blender'dan geçirin.
• Baharatlarını ve tuzunu ilave edip servis edin.
• Afiyet olsun.

Yeşil Mercimek Çorbası Çeşitleri

Geleneksel çorbalar arasında en sevilenlerden bir tanesi olan yeşil mercimek çorbası herkes tarafından çok sevilmektedir. İçeriğinde yüksek miktarda vitamin bulunan yeşil mercimek çorbası lezzeti ile de ön plana çıkıyor. Kişisel istek ve damak tadına göre farklı malzemeler eklenerek de yapılan yeşil mercimek çorbası yapımı da oldukça kolay. Birbirinden farklı çeşitleri de olan mercimek çorbası farklı şekillerde yapılabilir. En bilinen çeşitleri ile bazı yeşil mercimek çorbaları şu şekilde sıralanabilir;

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Patatesli Yeşil Mercimek Çorbası

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Unlu Yeşil Mercimek Çorbası

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası

Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Püf Noktaları

Yeşil mercimek çorbası yapılırken bazı püf noktaları bilmek gerekir. Özellikle yeşil mercimek mutlaka salça ile iyice kavrulmalıdır.

Yeşil mercimekler önceden çok fazla haşlanmamalıdır. Yoksa çorbanın içerisinde iyice ezilebilir. Bu noktada daha dikkatli davranmak gerekir.

Yeşil mercimek çorbasının daha doyurucu ve lezzetli olması için de çorbanın içerisine arpa şehriye ve ya tel şehriye konulabilir. Yeşil mercimek çorbasının içerisine genellikle erişte de eklenebiliyor. Bu tamamen damak tadına göre belirleniyor.

Yeşil mercimek çorbasının içerisine eklenen havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirilmelidir. Bu sayede çorba da daha erken hazır olur.

Yeşil mercimek çorbasına katılacak olan soğanlar küçük küçük doğranmalıdır. Böylece soğan lezzeti gelirken yeşil mercimek çorbasının içinde çok görünmez.

Yeşil mercimek çorbasının suyu piştikten sonra haşlanan yeşil mercimekler eklenmelidir.

Yeşil Mercimek Çorbasını Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

Yeşil mercimek çorbasının daha lezzetli olması için bazı püf noktaları bilmek gerekir. Özellikle de yeşil mercimekler haşlandıktan sonra çok dağılmadan önce ocaktan alınmalıdır. Ayrıca tencerenin içinde salça ve havuçlar iyice kavrulmalıdır. Arpa şehriye de salçanın içine katılmalıdır. Bu şekilde kavrulan malzemeler çok daha lezzetli olur. Salçanın içerisine genellikle nane eklenir. Tuz ve karabiber de eklenen çorbanın baharatları damak lezzetine göre çeşitlendirilebilir. Suyu da eklenen yeşil mercimek çorbası iyice kaynadıktan sonra yeşil mercimekler atılır. Yeşil mercimek çorbasının havuçları iyice yumuşamalıdır.

Yeşil Mercimek Çorbası Sunumları

Yeşil mercimek çorbasının sunumu pek çok farklı şekilde yapılabilir. Yeşil mercimek çorbası mutlaka sıcak servis edilmelidir. Çünkü soğuk servis edilen yeşil mercimek çorbası lezzetini de kaybedecektir. Bunun yanı sıra yeşil mercimek çorbası hazırlandıktan sonra üzerine naneli yağ yapılarak ufak damlalar halinde dökülebilir. Ayrıca yeşil mercimek çorbasının yanında patates kızartması ve köfte de yapılabilir. Bunun yanı sıra yeşil mercimek çorbası yanında tavuk sote ve ya et yemeği de yapılabilir. Bulgur pilav ve yeşil mercimek de birbirine en yakışan yemekler arasında yer alabilir. Yeşil mercimek çorbasının yanında lezzetli bir yeşil salata da yapılabilir. Bu şekilde yeşil mercimek çorbası bir dilim limon eşliğinde servis edilebilir.

Yeşil Mercimek Çorbasının Faydaları Var mıdır?

Gerçek bir şifa kaynağı olan yeşil mercimek çorbasının pek çok faydası bulunmaktadır. İçeriğinde yüksek miktarda vitamin ve mineral olan yeşil mercimek çorbası vücudun zinde kalmasını destekler. Yüksek miktarda protein içeren yeşil mercimek çorbası güçlü bir folik asit kaynağıdır. Kalp rahatsızlıklarına ve kemik erimelerine de iyi gelen yeşil mercimek çorbası hamilelikte de vücudu zinde tutar. Önemli miktarda lif içeren yeşil mercimek çorbası bağırsak sağlığını da korumaktadır.

Hazımsızlık gibi problemlere de iyi gelen yeşil mercimek çorbası kalp sağlığı için oldukça önemlidir. Magnezyum ve folik asit içeren yeşil mercimek çorbası mide sağlığını koruyarak kan şekerini de dengede tutar. Kanser ile mücadelede önemli bir yer tutan yeşil mercimek çorbası demir bakımından da zengindir. Vücuda enerji veren yeşil mercimek çorbası adet sancılarını da azaltmaktadır.

Yeşil Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Yeşil mercimek çorbası orta büyüklükte bir kasede servis edildiğinde bu çorba genellikle 161 kalori olarak bilinir. Kalori oranı düşük olan yeşil mercimek çorbası rahat bir şekilde tüketilebilir.

Yeşil Mercimek Çorbası Kilo Aldırır mı?

Sağlığa faydaları oldukça fazla olan yeşil mercimek çorbasının kalorisi oldukça düşüktür. Bu nedenle yeşil mercimek çorbası kilo aldırmaz. Zayıflamak isteyen kişiler de rahat bir şekilde yeşil mercimek çorbasını tüketebilirler.