Sade kek tarifi

• Öncelikle kek kalıbınızı tereyağıyla iyice yağlayıp bir kenara alın. Fırınınızı 160 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
• Kek hamuru için öncelikle yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu da malzemeye ekleyip güzelce karıştırın.
• Kek hamurunu önceden yağladığınız kek kalıbına boşaltıp fırına verin. Kekiniz kabarana kadar fırının kapağını hiç açmayın. 40 dakika kadar pişirdikten sonra keke kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Dilimleyip servis edin.

Sade Kek Çeşitleri

Sade kek güzel bir şekilde yapıldığında çok lezzetli bir pastadır. Mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusu ile evlere adeta mutluluk yayar. Fırından yeni çıkmış sade bir kek ve yanında sıcak bir bardak çay enfes bir tat oluşturacaktır.

Sade kek çok az malzeme ile yapılan ve aslında yapımı da oldukça kolay bir kek çeşididir. Bu kolay kek için süt, şeker, yumurta, yağ, un ve kabartma tozu ile vanilya yeterli olacaktır.

Sade Kek Yapımı Püf Noktaları

Sade kek diye isimlendirilse bile sade kek yapımında da dikkat edilecek bazı püf noktalar bulunmaktadır. Sade kek yaparken bu püf noktalarına uyulduğu takdirde mükemmel lezzette bir sade kek pişirmiş olacaksınız:

Sade kekinizin tüm malzemelerini önceden çıkarıp hazır edin. Çünkü bütün keke malzemelerinin eşit ısıda olması, oda sıcaklığında bulunması gerekir.

Kullanacağınız yumurta ve sütün taze olmasına önem verin.

Keki hazırlayacağınız kabın derin bir kap olmasına özen gösterin. Mümkünse cam ya da çelik bir kap kullanın.

Sade kek yaparken yumurtayı önce iyice çırpın. Çırparken de içine bir kaç damla limon suyu sıkın. Böylece yumurtanın kokusu etkisizleştirilmiş olacaktır. Kekinizin tadı güzelleşecektir.

Kekinizi çırparken şekerin iyice erimiş olması gerekir.

Un ve benzeri maddeler mutlaka bir süzgeçle ve azar azar elenerek ilave dilmelidir

Eğer kekinize ceviz, badem gibi malzemeler ekleyecekseniz bunları önce bir miktar una bulamanız gerekir. Aksi halde bu malzemeler pişerken kalıbın dibine çökecektir.

Kekinizi pişireceğiniz kalıp da çok önemlidir. Her zaman için kelepçeli kalıplar tercih edilmelidir. Böyle bir imkan yoksa kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serilmelidir.

Fırın en az 15 dakika önce ısıtılmış olmalıdır. Isı orta derecede olmalıdır.

Kek kalıbının altına yağlı kağıt serme imkanınız da yoksa o vakit kalıp yağlanmalıdır Üzerine hafif un elenmelidir. Fazla un silkelenerek kek kalıbından çıkarılmalıdır.

Kek harcını dikkatlice kek kalıbına boşalttıktan sonra kalıbı silkeleyerek homojen bir dağılım sağlandıktan sonra fırına vermek gerekir.

Kek fırına verildikten sonra fırının kapağı en az 15-20 dakika açılmamalıdır. Aksi halde kek çökecektir ve fırında kabarmayacaktır.

Fırından çıkarılan keke soğuduktan sonra kalıbından çıkarılmalı ve dilimlenmelidir.

Sade Keki Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

Sade keki bazı ayrıntılara dikkat ederek daha lezzetli hale getirmek mümkündür. Yumurta çırpılırken mutlaka bir kaç damla limon ilave edilmelidir. Ya da yumurtaya birkaç damla sıvı vanilya özütü eklenmelidir.

Sade kekinizin kalorisini arttıracak olmakla birlikte lezzetini arttıracak bir ayrıntı ise kek yaparken tereyağı kullanılmasıdır. Sade kekinizin içine bir tutam tarçın ilave etmeniz farklı bir koku ve aroma katacaktır. Sade kekinizin içine ince kıyılmış fındık, ceviz ya da badem ilave edebilirsiniz. Müthiş lezzetli bir keke elde edersiniz.

Sade Kek Sunumları

Sade kekinizin sunumunda klasik kare dilimler yerine yuvarlak kalıplarla çıkarılan yuvarlak dilimlerle farklılık yaratabilirsiniz. Sade kekinizin yanında ikram edeceğiniz bir top dondurma ile birlikte dondurma sosu inanılmaz bir görsel ve lezzet patlaması yaratacaktır.

Sade Kek Süsleme Önerileri

Sade kekinizi çok ince dilimlenmiş limon ya da portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Kekinizin üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. Sade kekinizin üstüne Türk kahvesi de serpmeniz mümkündür. Beyaz çikolata ya da bitter çikolatayı benmari usulü eriterek bir çatal yardımı ile ince ve zarif desenler verebilirsiniz.

Sade kekinizi fırına sürmeden önce üzerine file badem serperek hem lezzet hem tat bakımından zenginleştirebilirsiniz. Sade keki büyük kek kalıbında değil de porsiyonluk kalıplarda pişirebilirsiniz. Tek porsiyonluk bu kekleri çikolata sosu ve Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Çikolata sosunun üzerine hindistancevizi de çok yakışacaktır. Bu porsiyonluk keklerinizin üzerine değişik reçellerin suyunu sürebilir ve aynı tür ya da uygun şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Sade Kek Kaç Kaloridir?

Klasik şekilde yapılan sade kekin bir porsiyonu yaklaşık 150-190 kaloridir. Sade kekin gramında ise ortalama 350-450 kalori bulunmaktadır. Kekin kalorisini etkileyen, kullanılan şeker, yağ ve yumurta miktarıdır.

Sade Kek Kilo Aldırır mı?

Sade kek klasik yöntemle yapılmışsa elbette yüksek kalorisi nedeniyle kilo aldırabilir. Fakat glutensiz, yulaf unlu, unsuz ve hatta şekersiz kek tarifleri vardır. Bu şekilde yapılmış kekin kalorisi de çok düşük olacağı için gönül rahatlığıyla tüketilmesi mümkündür.