MASTERCHEF ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ : Lokanta usulü Arnavut ciğeri nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Lokanta usulü Arnavut ciğeri yapımı akşam yemeği arayışı olanlara harika bir alternatif olacak. Arnavut ciğer püf noktaları bu yemeğin yapımında yumuşak olması için dikkat edilmesi gerekiyor. Peki, Arnavut ciğeri nasıl yapılır? İşte patatesli Arnavut ciğeri malzemeleri ve yapılışı...

ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ

600 gram ciğer
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 adet patates
2 su bardağı sıvı yağ

Soğan piyazı için:

1 adet kırmızı soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
Yarım demet maydanoz

Gözden KaçmasınUSTASINDAN MİDYE TAVA TARİFİ | Evde midye tava nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?Haberi görüntüle

LOKANTA USULÜ ARNAVUT CİĞERİ NASIL YAPILIR?

Kuzu ciğerinin zarını ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın.

Ciğerleri süzgece alıp bol suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Unu derin bir kaseye alıp tuzu ve karbonatı içine ekleyin.

Ciğerleri una koyup harmanlayın.

Sıvı yağı tavada ısıtıp fazla ununu silkelediğiniz ciğerleri yağa alın.

Pişmeye başladıkları noktada kırmızı biberi de ekleyip pişirmeye devam edin.

Patatesleri küp küp doğrayıp başka bir tavada sıvı yağ kızdırın ve patatesleri yağda kızartın.

Ciğerleri ve patatesleri yağını süzdürüp servis tabağına yerleştirin.

Piyaz için soğanı doğrayıp üzerine tuzu serpin ve ovalayın.

Sumağı ve ince doğranmış maydanozu da soğanlara ekleyin.

Hazırladığınız ciğer, patates ve soğan piyazını birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Gözden KaçmasınUSTASINDAN HALKA TATLISI TARİFİ || Evde kolay halka tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte püf noktaları...Haberi görüntüle