Kış sofralarına lezzet katıyor... Acur turşusu nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte Acur turşusu tarifi ve yapımı

Çeşit çeşit turşular, kış sofralarına lezzet ve renk katıyor. Acur turşusu da bunlardan biri. Kabakgiller familyasından olan acur, içerisinde bol miktarda su barındırır. Yazın taze malzemeden kıtır kıtır acur turşusu yapabilirsiniz. Peki ccur turşusu nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte acur turşusu tarifi...

Yazın tazecik, lezzetli malzemelerle yapılan turşuların tadına da kesinlikle doyum olmuyor. Acurla da kıvamını kaybetmeyen, nefis turşular yapabilirsiniz. Denemek isterseniz, acur turşusu yapımı hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...

ACUR TURŞUSU TARİFİ

MALZEMELER:

2 kilogram ince acur
1 litre sirke
2 baş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
Taze fesleğen
1 avuç kuru nohut
Su
3 yemek kaşığı kaya tuzu

ACUR TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Bu malzemeler 3 kilogramlık kavanoz içindir.

Sarımsakları soyun.

Acurları iyice yıkayıp bir kürdan yardımıyla birkaç yerlerini delin.

Acurları kavanoza yerleştirin.

Sarımsakları ve nohutları da acurların aralarında kalan boşluklara yerleştirin.

Fesleğen dalını en üste yerleştirin.

Sirke, limon tuzu ve tuzu karıştırıp kavanoza doldurun.

Kalan boşluğu da kireçsiz içme suyuyla doldurun.