Yasemin Fatih Amato
Erdal Fernergiz
Fotoğraflar: Gökhan Kurt
Son Güncelleme:
Kırmızı sıcak kek tarifi
Sevgililer Günü gibi özel günlerde herkes hediye telaşına düşüyor ancak aslında en güzel hediye sevdiğiniz kişi için elinizin emeğiyle yapabileceğiniz enfes bir tatlı. Sizin için Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun Pastane Eğitmen Şefi Gökhan Kurt'tan görüntüsüyle de lezzetiyle de kalpleri fethedecek bir kek tarifi aldık. Çok zorlanmadan yapabileceğiniz bu kek akşamınızın tadına tat katacak. Şimdiden ellerinize sağlık...
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 500 gram bitter damla çikolata (yüzde 53 kakaolu)
- 500 gram tereyağı
- 90 gram un
- 9 adet yumurta sarısı
- 270 gram şeker
- 5 gram vanilya özütü
- 10 gram kırmızı gıda renklendiricisi
- 30 gram pudra şekeri
Kırmızı sıcak kek tarifi Nasıl yapılır?
Çikolata ve tereyağını kaynayan suyun üzerinde, metal bir kasede benmari usulü eritin.
İçerisine un ekleyin, sonrasında yumurta ve şekeri beraber çırpıp ekleyin.
Gıda renklendiricisi ve vanilyayı ilave edin, karıştırın.
Daha sonra benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağını da karışıma ekleyin ve kek kalıbına ya da muffin kalıplarına doldurun.
Kek kalıbının üzerinde 1 parmak boşluk bırakın.
180 derece fırında 10-12 dakika pişirin ve kalıptan ters çevirip servis tabağına çıkartın.
Üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.