Fındık kremalı pasta tarifi

Bademli keki hazırlamak için, ince çekilmiş badem unu, un ve 170 gram toz şekeri geniş bir kaba alıp harmanlayın.

Bir yumurtanın akını hafif çırpın. Üzerine sütü ekleyip çırpın.

Unlu karışıma ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta kalan yumurta akları ve kalan toz şekeri köpük gibi olana kadar çırpın.

Unlu karışıma azar azar ekleyip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.

Harcı yağlı kağıt serili iki ayrı kek kalıbına boşaltın. (Arzu ederseniz kalıpları farklı boylarda seçip katlı pasta yapabilirsiniz.)

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Fındıklı krema için 100 gram toz şeker ve 60 mililitre suyu bir tencereye alın.

Şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Yumurta akları ve kalan şekeri geniş bir kaba alın.

Bir mikser yardımıyla köpük gibi olana kadar çırpın.

Ilık şurubu azar azar ekleyip karıştırın.

Fındık ezmesi ve tereyağını ekleyip malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin.

Fırından alıp soğuttuğunuz keki ortadan ikiye kesin. Aralarına krema sürerek üst üste yerleştirin.

Üzeri için krema ve krem şantiyi bir mikser yardımıyla çırpıp pastanın üzerini kaplayın.

Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.