Erdal Fernergiz
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Dana yahni tarifi
Tencere yemeği denilince akla ilk gelenlerden biridir dana yahni. Bol etli yahniye soğan ve sarımsağın verdiği aroma ise harika. Yanına pilavla sunabileceğiniz bu yemek özel sofralarınızın da sultanı olacak. Peki klasik dana yahni nasıl yapılır? Evde kolay dana yahni tarifi…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su
Dana yahni tarifi Nasıl yapılır?
Kuşbaşı etleri tencereye koyun ve suyu salıp çekene kadar pişirin.
Başka bir tencereye ise yağları koyun.
Doğradığınız soğanı ve sarımsağı yağa atın.
Ardından salçayı da ekleyip karıştırın.
Sonra küp küp doğradığınız patatesi, havucu ve domatesi koyup tekrar karıştırın.
Tuzu ve baharatlarını ekleyin.
Etleri de malzemelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
En son sıcak suyu da ekleyin.
Yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.