Cimcik çorbası nasıl yapılır? Adım adım cimcik çorbası tarifi

Malzemeler:

2 kepçe un
2 yumurta
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
2 diş sarımsak

Yapılışı:

Unun içine 1 yumurtayı kırın. Biraz tuz ve su ile mantı hamuru gibi katı bir kıvamda yoğurun.
Hamuru 1 milimetre kalınlığında açın. Açtığınız yufkayı kenarları 1,5 santimetre büyüklüğünde karelere halinde kesin. Bu küçük kareleri ortadan sıkıştırıp fiyonk şekline getirin.
1 litre suyu, bir tencerede kaynatın. Biraz tuz ilave ederek hazırladığınız hamurları içine atın.
Pişince altını kapatılıp 10-15 dakika tencere içinde bekletin.
1 kase yoğurt içine bir baş sarımsağı ezerek ilave edin ve yoğurdu iyice çırpın. Sarımsaklı yoğurdu hamurun üzerine dökerek iyice karıştırın.
Bir tavada tereyağının yarısını eriterek içine 1 yumurta kırın ve çorbanın üzerine dökün. Yağın diğer yarısını eriterek içine salça veya pul biber koyun ve sos yapın. En üste dökün. Cimcik çorbası servise hazırdır.