Prof. Dr. Banu Coşar
M.Kutlukhan Perker 
Selin Irmak KAÇMAZ
Bezelye nasıl saklanır? Adım adım dondurucuda haşlanmış bezelye saklamanın yolları
Sebze ve meyveleri zamanın tüketmek her zaman daha iyidir. Ancak her mevsin o yiyeceklere ulaşmak zor olabiliyor. Bu nedenle mevsiminde alınıp birkaç işlemden geçirerek dondurucuda saklamak büyük kolaylık. Sağlığımız için oldukça faydalı olan bezelyeyi de kış aylarında da taze bir şekilde tüketmek mümkün. Peki Bezelye nasıl saklanır? İşte adım adım dondurucuda haşlanmış bezelye saklamanın yolları
Bezelye ana yemek ya da garnitür olarak sofralarımıza renk ve lezzet katıyor. İlkbahar ve yaz aylarında sık sık tüketilen bu sağlıklı besin, kış aylarında da sofralarda yerine alabilir. Bu güzel besini dondurucuya atarak farklı zamanlarda tüketebilirsiniz. Peki ama bezelye dondurucuda nasıl saklanır? Dondurucuda bezelye muhafaza etmenin püf noktalarını sizin için derledik. İşte detaylar...
Bezelyeyi kış aylarında da sofralarımıza taşımak için dondurucuda muhafaza edebiliriz. Bunun için dikkat edilmesi gereken birkaç nokta mevcut. İlk olarak satın aldığınız bezelyeleri güzel bir şekilde ayıklayın. Ardından bol suyla yıkayın ve süzülüp kuruması için bekleyin.
Bezelyeleri muhafaza etmenin en pratik yollarından biri çiğ olarak dondurucuya koymaktır. Bunun için bezelyeleri dilediğiniz miktarlarda buzdolabı poşetlerine ayırın. Daha sonra poşetin havasını alın ve ağzını bağlayıp dondurucuya kaldırın.
Fakat bezelyeleri çiğ olarak saklayınca zamanla koku üretebilir. Bu nedenle şoklama yöntemi daha uzun ömürlü olmasını sağlayabilir. Bunun için bezelyeleri ayıkladıktan sonra kaynar suya koyun ve 2 dakika sıcak suda tutun. Ardından sıcak sudan alıp buzlu suya koyun ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra fazla suyunu alın ve kurumasını sağlayın. Kuruyan bezelyeleri, dilediğimiz miktarlarda buzdolabı poşetine ayırın ve poşetteki havayı alın. Son olarak poşetlerin ağzını sıkıca bağlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz.
