Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Avokado nasıl saklanır? Buzdolabında ve buzlukta ham, olgun, dilimlenmiş ve püre haline getirilmiş avokado saklamanın püf noktaları...
Avokado sağlığa olan faydalarıyla beslenme listelerinde yer alan bir besin. Omega-6 ve omega-9 yağ asitleri yönünden oldukça zengin bir meyve olan avokado, ayrıca vitamin ve lif deposu. Bu faydalı meyvenin ham hali birkaç günde olgunlaşıp kısa sürede bozulabilir. Bu nedenle saklamak için birkaç püf noktasına dikkat edilmesinde fayda var. Peki mutfaklarda sık sık yer verilen avokado nasıl saklanır? İşte buzdolabında ve buzlukta ham, olgun, dilimlenmiş ve püre haline getirilmiş avokado nasıl saklamanın püf noktaları...
Avokado, tok tutucu ve sindirimi düzenleyici özelliği ile uzmanlar tarafından da öneriliyor. Bu faydalı meyvenin kısa sürede bozulmasını ve kararmasını önlemek için dikkatli bir şekilde saklamak gerekiyor. Peki avokado nasıl saklanır? İşte konuyla ilgili detaylar...
HAM VE OLGUN AVOKADO NASIL SAKLANIR?
Yeni alınan ham avokado henüz yenebilecek kadar yumuşak değilse oda sıcaklığında tutulabilir. Ayrıca streç filme sarılıp buzdolabında da muhafaza edilebilir. Tüketmeden 2 gün önce çıkarıp olgunlaşması beklenir.
Eğer avokado olgunlaşmış ise bütün bir halde buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak buzdolabında tutulsa bir 2-3 gün içinde tüketilmeli.
YARIM VEYA DİLİMLENMİŞ AVOKADO NASIL SAKLANIR?
Yarım avokadonun çekirdekli kısmını saklayıp, çekirdeksiz kısmını tüketmek daha uygundur. Çekirdekli kısmını saklamak için açık kısımlarına limon sürüp streç film ile sarın ve buzdolabında muhafaza edin.
Dilimlenmiş veya kesilmiş avokadoyu ise saklamak kabında muhafaza edilebilir. Uygun bir kaba su ekleyip avokadoları yerletiştin. Ancak bu şekilde 2-3 gün içinde tüketmeniz gerekmektedir.
PÜRE AVOKADO NASIL SAKLANIR?
Avokado iyice olgunlaştıysa püre haline getirilerek de saklanabilir. Bunun için avokadoyu püre haline getirin ve dondurucuya yerleştirin. Daha sonra dondurucudan çıkarıp sos gibi tariflerde kullanabilirsiniz.
AVOKADONUN KARARMAMASI İÇİN...
Kesilen avokadonun çekirdek kısmına öncelikle limon suyu sürmek gerekir. Daha sonra meyveyi tekrar bir araya getirerek bir folyoya sarın. Bu şekilde 2-3 gün buzdolabında bekletebilirsiniz.
