Uzman Diyetisyen

Son gün yerken ilk günü düşünün... Yılbaşı sofrasına tok oturun

Yılbaşı geliyor, 11 gün kaldı. Yılbaşı gecesi, eğlence mekânında da otelde de, tatilde de, evde televizyon karşısında da geçirilecek olsa yemekler her zamankinden farklı ve daha çeşitli olacak.

'Kimine göre şifa kimine göre zehir' Faydalarına kapılıp zararlı çıkmayın! Bu tehlikeleri gözden kaçmasın

Uzman Diyetisyen Gözdenur Çavuş Uka, bitki çayları hakkında açıklamalarda bulundu.

Çocuklarımızı kantinlerin insafına bırakmayalım diye... Sağlıklı beslenme çantası nasıl hazırlanır?

Yazarlarımızın gündeminde okula giden çocuklarının beslenmesi var. Gizem ve Gülay kızlarının sağlıklı gelişimi için nelere dikkat ettiklerini paylaşırken beslenme uzmanı ve diyetisyen İrem Aksoy’a da beslenme çantası hazırlamanın altın kurallarını sordular.

Tek tip beslenme vücudu nasıl etkiler?

Uzman Diyetisyen Penbe Ecem Mısırlıoğlu, tek tip beslenmenin içeriğini anlatarak bu beslenme şeklinin vücut üzerindeki etkilerine değindi.

'Hareket Et Diyabeti Yok Et' semineri

Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Cüneyd Anıl, dünya genelinde her 6 saniyede 1 kişinin diyabet nedeniyle hayatını kaybettiğine dikkat çekerek, “Uluslararası Diyabet Federasyonu (IDF) verilerine göre dünyada her 10 erişkinden 1'i, Avrupa'da ise her 11 erişkinden 1'i diyabetle mücadele ediyor. Türkiye’de ise, bu oran daha çarpıcı. 1997-1998 yıllarında yüzde 7,2 olan diyabet sıklığı, 2010 yılında yüzde 13,7’ye yükseldi ve artış trendi devam ediyor” dedi. Uzman Diyetisyen Melis Bengisu Demirci ise, ‘şok’ diyetlere karşı uyarılarda bulunarak, kişiye özel olmayan, kısa sürede hızlı kilo kaybı vaat eden diyetler diyabetliler için büyük risk taşıdığını söyledi.

Üstü filizlenmiş ve yeşile dönmüş patatesler tehlike saçıyor

Singapurlu bir pratisyen hekim olan Dr. Samuel Choudhury'ye göre, bir süredir dolapta bekleyen patatesler potansiyel olarak ölümcül bir toksin barındırıyor olabilir. Dr. Choudhury’un Instagram'da takipçileri ile paylaştığı bir videoda, filizlenmiş patateslerin yanı sıra yeşile dönmüş patateslerden de uzak durulmasını tavsiye etti.

Bir türlü işinize odaklanamıyor, doğru kelimeleri bulmakta zorlanıyorsanız sebebi bu olabilir! Beyin sisinden kurtulmak için beslenme tavsiyeleri

Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, beyin sisine karşı etkili olan besinleri sıraladı.

Faydaları saymakla bitmiyor: Günlük ihtiyacın yarısından fazlasını karşılıyor! 'Tam diyetlik bir besin'

Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen kış mevsiminin en önemli sebzelerinden biri olan karnabaharın faydaları hakkında önemli bilgiler verdi.

Ara tatilde beslenme düzeni bozulmamalı

Okulların tatile girmesi ile birlikte çocukların yemek, uyku gibi düzenleri değişiyor.

Katil patatesler! Yeşile dönmüş ve filizlenmiş patateslerden uzak durun, ölümcül olabilir!

Singapurlu doktor Dr. Samuel Choudhury, dolapta bir süre saklanan filizlenmiş ve yeşeren patateslerden uzak durulması gerektiğini, yeşil lekelerin ve filizlerin solanin toksininin varlığına işaret ettiğini, bu toksinin ağır sindirim sorunlarına, halüsinasyonlara, ciddi durumlarda felce hatta ölüme dahi neden olabileceğini söylüyor.

Derslerde başarılı olmaları için bu detay çok önemli! Anne babalara diyetisyen uyarısı: Çocuğunuzu okula kahvaltı yaptırmadan göndermeyin

Uzman Diyetisyen Çisem Gündüz, okulların açılmasıyla birlikte anne babalara seslenerek, “Kahvaltı yapmayan çocuklarda halsizlik, baş ağrısı, dikkat eksiklikleri oluşabiliyor. Çalışan ebeveyn bile olsanız çocuğunuzun performansının artması ve konsantrasyon sorunu yaşamaması için mutlaka kahvaltı yaptırın” dedi.

Hazır mevsimi de gelmişken sofranızdan eksik etmeyin! Balığın faydaları say say bitmiyor

Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, balık tüketiminin faydaları konusunda önemli bilgiler verdi.

Çocuklar için altın öğün “kahvaltı!”

Hem yetişkinler hem de çocuklar için dengeli bir kahvaltı hazine değerinde. Yaz aylarında özellikle tatiller ve eğlenceli aktiviteler nedeniyle beslenme rutininin oldukça bozulduğuna dikkat çeken Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez “Sonbahar mevsimine geçtiğimiz bu dönemde doğru ve yeterli sıvı alımının yanı sıra, özellikle doğru ve dengeli besin çeşitleriyle hazırlanmış kahvaltılar konforlu bir yaşam ve çocuk gelişimi için çok önemli.

Bebek sahibi olmak isteyenler bol bol yesin! Hangi besinler doğurganlığı artırıyor?

Uzman Diyetisyen Edanur Usta, bebek sahibi olmayı planlayanlar ve hamileler için önemli beslenme tavsiyeleri sıraladı.

Sultanlara layık üzüm...

Coğrafi işaretli Manisa sultani çekirdeksiz üzümü dünyanın en eski meyve türlerinden biri. Sofralık olarak taze taze yenebildiği gibi zaman zaman farklı tariflerde de tercih edilebiliyor. Bu çok lezzetli meyvenin yapraklarıysa genellikle zeytinyağlı sarma yapımında kullanılıyor.

Buzlukta ekmek saklamak ne kadar doğru?

Çoğumuz evine o gün yiyeceğinden fazla ekmek alıyor. “Belki misafir gelir veya gece acıkırım” ya da “Kalanı sabah ısıtır yerim” düşüncesi ile fazladan alınan o ekmekleri tüketemediğimizde buzdolabına ya da daha uzun süre bayatlamasın diye buzluğa atarız. Ama bayatlamasın diye buzluğa attığımız o ekmeklerin besin değeri aynı kalıyor mu? Lezzeti değişiyor mu? Gerçekten daha geç bayatlamasına yardımcı oluyor mu? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.

Evde sağlıklı salça yapmanın püf noktaları

Ev yapımı salça, yemeklere hem lezzet hem de sağlık katıyor. Evde yapılan domates ve biber salçası, katkı maddesi bulundurmuyor ve farklı aroması ile dokusuyla daha fazla lezzeti içinde barındırıyor. Ancak saçla yaparken bazı önemli noktalara dikkat edilmesi gerekiyor.  Uzman Diyetisyen Betül Merd, sağlıklı ev salçası yapmanın koşulları hakkında bilgi verdi.

Bu hastalık son dönemde sık sık gündeme geliyor! Lipödemi olanlar nasıl beslenmeli?

Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, lipödem şikayeti olan kişiler için beslenme tavsiyelerini sıraladı.

Bayatlamasın diye buzdolabında saklanan ekmek daha mı çabuk bayatlıyor?

İngiltere’de bir yemek programının jürisi Paul Hollywood, yakın zamanda TikTok'ta yayınladığı videoda, ekmeği doğru saklama yönteminin onu dondurmak olmadığını, hatta dondurulan ekmeğin daha çabuk bayatladığını söyledi. Buzdolabının ekmeğin tüm nemini çektiğini, bunun da ekmeği üç kat daha hızlı bayatlayacağını iddia eden Hollywood’un bu görüşüne katılan da var karşı çıkan da… Peki hangisi doğru? Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz ile konuştuk.

Tatilde alınan kiloları kolayca vermenin sırrı ne? Detoks içecekleri işe yarıyor mu?

Uzman Diyetisyen Ege Ramadanoğlu Turan, tatil dönüşü sağlıklı beslenme konusunda açıklamalarda bulundu.

Tansiyonu düşürüyor, kanserden koruyor | Kırmızı pancarın öyle faydaları var ki...

Rengi kadar sağlığa faydaları ile de sofralarımızı süsleyen bu sebze, özellikle turu olarak ya da salatalarda tüketiliyor. Yüzde 87’si su, yüzde 8’i karbonhidrat, yüzde 2-3’ü liften oluşan sağlık deposu pancarın faydalarını Uzman Diyetisyen Didem Yıldız Küçük anlatıyor.

En eski yöntemlerden biri! Tam bir vitamin ve lif deposu... Kuru meyvelerin faydaları nelerdir?

Uzman Diyetisyen Rengin Özbay, tüketilen kuru meyvelerin iyi bir ara öğün alternatifi olduğunu kaydetti.

Tokken de yiyorsanız sebebi bu olabilir! Üzüntü, stres, kaygı durumlarında ortaya çıkıyor: Duygusal açlık

Duygusal açlığın gerçekten bir açlık durumu olmadığını belirten Uzman Diyetisyen Gizem Bahadır, “Duygusal açlık stres, üzüntü, kaygı durumlarında yemek yeme isteğimizdir. Aç olmadığımızı bildiğimiz halde duygu durumlarımızı bastırmak için yemek yeme eylemine yönelmemizdir. Çocukluk çağında yaşanan olumsuzluklar, ergenlik döneminde çevrenin tutumu ile daha çok yemeye yönelme, stresle başa çıkamama, yanlış diyetler ile yetersiz kalori gibi onlarca sebep duygusal açlığa neden olabilir” dedi.

Ekran karşısında yemek yemek çocuklar için çok zararlı! Dikkat dağınıklığına yol açıyor, obezite riskini artırıyor

Ekran karşısında yemek yemenin dikkat dağınıklığına yol açarak çocukların ne kadar yediklerini fark etmelerini zorlaştırdığını belirten Uzman Diyetisyen Mısra Beste Köleoğlu, “Yapılan çalışmalar ekran karşısında (özellikle televizyon izlerken) yemek yemenin, enerji alımını yüzde 20-30 oranında artırdığını göstermektedir. Bu durum, obezite riskini önemli ölçüde artırır” dedi.

Serinliğe tat katın

Külahta veya kapta… Sıcak yaz günlerinde büyük küçük herkesin gözdesi. Metro markalı dondurmalarla serinliği tatlandırıp sütlü tatlılarınızın yanında eşlikçi olarak servis edebilirsiniz.

Uzman diyetisyen uyardı: Çocuklarda trans yağ tüketimi hafıza sorunlarına neden oluyor!

Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük, trans yağların özellikle çocuklarda hafıza problemine yol açtığını belirtti.

Hava sıcaklıkları yeniden yükselişe geçti, dengeyi tutturmak çok önemli! Ne yiyelim ne içelim? Uzman diyetisyen anlattı

Diyetisyen Özge Bolat, hava sıcaklığının yer yer 40 derecenin üstüne çıktığı bu günlerde sıcaklığın vücuda olan etkisini azaltmak için bol su içilmesi ve yağlı yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini söyledi.

Yaz aylarındaki artışın sebebi ne? Gıda zehirlenmesinden nasıl korunuruz?

Bozulabilir gıdaları satın aldıktan veya hazırladıktan sonra en geç 1-2 saat içinde soğutmak veya dondurmak gerektiğini belirten Uzman Diyetisyen Sedef Aksu, “Oda sıcaklığında çok uzun süre kalan yiyecekler, pişirme yoluyla yok edilemeyen bakteri veya toksinleri içerebilir. Donmuş besinler oda sıcaklığında çözülmemelidir. Donmuş besinleri çözmenin en doğru yolu buzdolabında çözdürmektir” dedi.