Tek tip beslenme vücudu nasıl etkiler?

Sadece bir besin türünün tercih edilerek uygulandığı ve belirli gruplardaki besinleri tüketmeme üzerine kurulu beslenme şekline ‘tek tip beslenme’ adı verildiğini dile getiren Alfa Tıp Merkezi’nden Uzm. Dyt. Ecem Mısırlıoğlu, yemeğe yönelik bu yaklaşımın bazen katı ve tutarlı bir diyete uymalarını gereken belirli sağlık ya da tıbbi durumları olan kişilere tavsiye edildiğini söyledi. Tek tip beslenme yaklaşımından fayda sağlanabilecek bazı durumlar arasında diyabet, gıda alerjileri ve sindirim sisteminde oluşan düzensizliklerin yer aldığını kaydeden Mısırlıoğlu, “Tek tip beslenmede bazı zamanlar yalnızca karbonhidrat içeriği tüketilirken bazı zamanlar da sadece proteinler tüketilmektedir. Tek tip bir beslenme yaklaşımı, kilo vermeye çalışan kişiler için kalori alımlarını daha iyi kontrol etmeye ve daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmaya yardımcı olabilir. Ancak tek tip bir beslenme yaklaşımı uygulamadan önce kişinin mutlaka bir beslenme uzmanına danışması gerekmektedir” dedi.

HERKES İÇİN UYGUN OLMAYABİLİR

Tek tip bir beslenme yaklaşımının kilo vermenin etkili veya sürdürülebilir bir yolu olmadığını ifade eden Mısırlıoğlu, şunları söyledi: “Tek tip beslenme, vücuda şok etkisi yaratarak ağırlık kaybı sağlasa da kaybedilen ağırlık sağlıklı değildir. Ağırlık kaybederken vücut bileşiminde değişiklikler yaşanmaktadır. Vücut yağlı ile yağsız doku kütlesinden de kayıplar olabilir. Örneğin protein tüketilmediğinde metabolizma ve bağışıklık sistemi zayıflamaktadır. Bu durumun aksine yalnızca protein içerikli beslenildiğinde ise böbrek fonksiyonları bozulabilmektedir. Karbonhidrat yetersiz alındığında vücutta yeterli enerji oluşmayacaktır. Ayrıca yetersiz posa alınacağı için de bağırsak sistemi olumsuz yönde etkilenecektir. Yağ tercih edilmezse vücutta başta beyin ve sinir sistemi olmak üzere tüm sistemler ve hormonlar olumsuz yönde etkilenecektir. Ancak yağ fazla alınırsa hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar gibi sağlık problemleri doğabilecektir. Bu dönemde vitamin ve mineral yetersizliği de (demir, B12, kalsiyum) gözlemlenebilir ve menstrüasyon siklusunda bozulma, iştahsızlık, kemik eklem problemleri anemi gibi pek çok sağlık sorunları meydana gelebilmektedir. Tüm bu durumları göz önünde bulundurduğumuzda, tek tip beslenme psikolojik açıdan kişiler için zorlayıcı olabilmektedir. Kişide stres yaratabilir, bu yüzden de sürdürülebilir bir beslenme şekli değildir.”

İDEAL OLAN BESİN ÇEŞİTLİLİĞİ

Tek tip bir beslenme yaklaşımının bazı potansiyel faydaları olsa da genellikle insanların beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olmayacağını ifade eden Mısırlıoğlu, “Daha çok besin değeri açısından zengin gıdaları içeren çeşitli ve dengeli bir diyet izlemeleri önerilmektedir. Bu, çeşitli meyve, sebze, kepekli tahıllar, yağsız proteinler ve sağlıklı yağların yanı sıra ilave şeker, sodyum ve sağlıksız yağ alımını sınırlamayı içerir. Sağlıklı beslenme için ideal olanın besin çeşitliliği olduğu unutulmamalıdır” diye konuştu.