Paça

Şifa niyetine...

Hem içimizi ısıtıyor hem de lezzetli. Şöyle dumanı tüten, iyi bir çorbadan daha iyi ne olabilir soğuk kış günlerinde... Mutfağımız çorba açısından zengin. Her yöremizde envai çeşidi hazırlanıyor. Jürimiz bu hafta şifa kaynağı çorbalarımızı en iyi yapan mekânları seçti.

Narin Güran Duruşması... Kadife eldiven demir yumruk

Narin Güran davasında anlatılanlar kadar mahkeme başkanı ve heyetinin tavırları da gündem oldu. Özellikle mahkeme başkanı; dramatik, karmaşık ve gergin bir süreci alışılmış kalıpların dışında rahat, esnek ama disiplinden ödün vermeyen bir tavırla idare ederek dikkat çekti. Avukatlara yönelik bir ikazında “Uyarılarım dikkate alınmazsa polise ve jandarmaya talimat veriyorum, kimi işaret edersem onu yaka paça dışarı atacaksınız” dedi. Aslında kadife eldiven içinde demir bir yumruk olduğunu da göstermiş oldu.

Tentürdiyot kafesi, nane limon ve daha fazlası… Hastalıktan korunmada halk reçeteleri gerçekten etkili mi? ‘Biri mucize besin, kansere karşı da koruyor’

Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte, pek çok insan geleneksel halk reçetelerine yöneliyor. Öksürükten burun tıkanıklığına kadar yaygın sağlık sorunları için tercih edilen bu yöntemlerin gerçekten işe yarayıp yaramadığı ise merak konusu. Uzmanlar, bu uygulamaların arkasındaki bilimsel temeli sorgularken, etkili olup olmadıkları üzerine yapılan tartışmalar da dikkat çekiyor. Peki bu yöntemlerden hangileri etkili, hangileri abartılıyor? Op. Dr. Mustafa Bilazer, hurriyet.com.tr’ye anlattı.

Bu işaretin arkasında çok büyük emek var

Ege’nin bereketli topraklarından çıkan zeytinden zeytinyağına, peynirden bala, el halısından gulete, pideden köfteye, domatesten kestaneye onlarca ürün değerini coğrafi işaretle de tescilliyor. Ege’nin 8 kentinin 215 ürünü coğrafi işaretli. 10’u ise Avrupa Birliği’nden de tescilli.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç "Ege gastronomisinin dünü, bugünü, yarını"

Ege mutfağı sadece restoranlarda sunulan yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ünlü. Son 5 yılı değerlendirdiğimizde ise yenilikçi şefler sayesinde Michelin ve Gault & Millau gibi dünyaca ünlü rehberlere giren lezzet duraklarıyla gastronomi merkezine dönüşmüş durumda.

Antalyaspor - Galatasaray maçının tartışmalı pozisyonlarına eski hakemler ne dedi? Pozisyon penaltı mı? Osimhen'in golünde ofsayt var mı?

Süper Lig'in 9. haftasında oynanan Antalyaspor - Galatasaray maçında Osimhen'in attığı harika golde uzun süre VAR incelemesi yapıldı ve karar değişmedi. Hürriyet yazarı eski hakem Fırat Aydınus ve yayıncı kuruluşta yayınlanan Trio programındaki eski hakemler, karşılaşmanın tartışılan pozisyonlarını değerlendirdi.

Candan kardeşler hakim karşısında

Dolandırıcılık ve suç örgütüne üye olmak suçlarından Alisya Bahar Candan’ın 44 yıla kadar, Nihal Candan adıyla bilinen Gülnihal Çiçek’in ise 24 yıla kadar hapsi istenen 21 sanıklı davanın görülmesine devam edildi. 3. celsede savunma yapan Nihal Candan suçlamaları kabul etmeyerek iddianamede örgüt lideri olarak bahsedilen Onur Apaydın ile bir dönem sadece duygusal ilişkisinin olduğunu söyledi. Candan savunmasında “Ölümcül bir hastalık ile boğuşuyorum. Yemek yiyemiyorum. 28 kilodan bu hale geldim çok şükür. Mal varlığım bir iki çanta bir iki ayakkabı olabilir. Hukuk fakültesini bitirdim. Ancak bu olay nedeniyle mesleğimi yapamıyorum” dedi.

Candan kardeşler hakim karşısında... Nihal Candan savunmasını ağlayarak yaptı: Mal varlığım bir iki çanta, bir iki ayakkabı olabilir

Dolandırıcılık ve suç örgütüne üye olmak suçlarından Alisya Bahar Candan’ın 44 yıla kadar, Nihal Candan adıyla bilinen Gülnihal Çiçek’in ise 24 yıla kadar hapsi istenen 21 sanıklı davanın görülmesine devam edildi. 3. celsede savunma yapan Nihal Candan suçlamaları kabul etmeyerek iddianamede örgüt lideri olarak bahsedilen Onur Apaydın ile bir dönem sadece duygusal ilişkisinin olduğunu söyledi. Candan savunmasında “Ölümcül bir hastalık ile boğuşuyorum. Yemek yiyemiyorum. 28 kilodan bu hale geldim çok şükür. Mal varlığım bir iki çanta bir iki ayakkabı olabilir. Hukuk fakültesini bitirdim. Ancak bu olay nedeniyle mesleğimi yapamıyorum” dedi.

İddialı erkeklerin sonbaharı

Mevsim değişti. Yavaş yavaş gardıroplarımızı yenilemek için alışverişler yapılmaya başladı. Peki, yeni sezonda erkekleri hangi tarzlar bekliyor? Deneysel olmayı sevenler için kovboy ve büyükbaba estetiği, klasiklerden vazgeçmeyenler için takımlar, renk sevenler için ise kırmızı başrolde olacak...

Unutulmaz bir deniz ürünleri şöleni

Uzun süredir beni takip edenlerin aklına gelmiştir ‘Neden bu adam hep İspanya veya Japonya gibi ülkelerin deniz ürünleri lokantalarını ve oralarda yediklerini ballandıra ballandıra anlatıyor’ diye. ‘Bizi beğenmiyor mu’ sorusunu soranlar da vardır. Cevabı belli aslında; biz denizleri tükettik gibi. İstisnalar hariç bu işi onlar kadar da iyi bilmiyoruz. Şimdi o istisnaların birinden bahsedeceğim...

Kuyruk yağı, kantaron yağı, kolajen takviyeleri diz ağrılarına iyi gelir mi?

Diz ağrısı yaş ilerledikçe hayat kalitemizi doğrudan etkileyen büyük bir sorun olarak karşımıza çıkar. 60’lara merdiven dayarken merdiven çıkamama, uzun yolda yürüyememe, yere oturup kalkamama gibi problemler kaçınılmaz oluyor. Bu yaşlarda pek çok kadından aynı şikayetleri duyuyoruz. Çoğunun dizinde sıvı kaybı ya da kireçlenme problemi var. Kimi sorununa ameliyat olarak çözüm buluyor, kimi iğne yaptırıyor, kök hücre tedavisi deniyor, kimi ozon terapi… Bu işlemlerden ve ameliyattan korkanlar ise çareyi kantaron yağında, kuyruk yağında ya da kelle paça çorba gibi kolajen kaynaklarında arıyor.

Ayvalık’ta 2024 yazı: Burada balıkla aranıza bir meze deryası girecek

Yemyeşil doğası, taş evleri ve masmavi plajlarıyla Kuzey Ege’nin gözde adreslerinden biri olan Ayvalık’ın derinlikli ve çok katmanlı bir yemek kültürü var. Tam karşısındaki Midilli Adası ve Girit Adası’ndan gelen Türk ailelerin etkisiyle şekillenen yöre mutfağında özellikle mezeler öne çıkıyor. Bu yaz yolunuz Balıkesir’in bu güzel ilçesine düşerse en iyi lezzet durakları da listenizde olsun.

Neden Türk kadınlarının dizleri problemli? Kuyruk yağı, kantaron yağı, kolajen işe yarıyor mu?

50'li, 60'lı yaşlardan sonra insanların dizlerindeki ağrılardan yakınması, hareketlerinde zorlanması normal karşılanır ancak bizim ülkemizde özellikle kadınların dizlerinde sıklıkla kireçlenme ve sıvı kaybı problemi yaşanıyor. Peki neden özellikle kadınlar bu dertten mustarip, temelinde ne yatıyor? Kuyruk yağı, kantaron yağı, kelle paça çorbası, kolajen takviyeleri diz ağrılarına iyi geliyor mu? Yoksa sorunun tek çözümü ameliyat mı? Doç. Dr. Ahmet Sevencan ile konuşuk.

40. ve 60. doğum günlerine dikkat

ALDIĞIMIZ her yaş farklı nedenlerle fiziksel ya da ruhsal yaşlanmayı hızlandırabilen bazı değişikliklere neden oluyor. Bu değişiklikler beden ve ruhu farklı dozlarda etkiliyor. Bununla birlikte belirli yaş dönemeçlerinde yaşlanma süratinin beklenilenden daha hızlı bir sürece girebileceğini de biliniyor.

Göztepe-Fenerbahçe maçında Ali Koç'a saldırı! Yabancı madde isabet etti

Fenerbahçe'nin Göztepe ile 2-2 berabere kaldığı maçta içeri giremeyen Fenerbahçe taraftarları olduğu gerekçesiyle, deplasman tribününe desteğe giden başkan Ali Koç'a yabancı madde isabet etti. Saldırıya uğrayan Ali Koç, dengesini kaybederek yere düştü.

Olimpiyatlarda ülke kıyafetleri de yarıştı

Fransa’nın başkenti Paris’te düzenlenen 33’üncü Olimpiyat Oyunları’nda sporcuların performansları kadar giydikleri kıyafetler de gündeme damga vurdu.

Bursa'da ev sahibi, 'Kertenkele Oktay' lakaplı hırsızı kovaladı

Bursa'da "Kertenkele" lakaplı Oktay K. isimli hırsız, 14 yıl kaldığı cezaevinden izinli çıktığı gibi 2 gecede 6 eve tırmanarak 250 bin liralık altın ve cep telefonu çaldı. Ev sahibinin evine giren hırsızı yakalamak için kovaladığı anlar güvenlik kamerasına saniye saniye yansıdı.

Bağcılar'da tartıştığı cami imamını okla vurdu!

İstanbul Bağcılar'da bir şahıs, tartıştığı cami imamını okla vurdu. Omzuna saplanan okla yaralanan imam hastaneye kaldırılırken, saldırgan ise polis ekiplerince gözaltına alındı. İddiaya göre saldırgan Muhammet F.G., camide şortla namaz kılan bir kişiye müdahale etmediği gerekçesiyle İmam Dursun Kuru ile tartıştı. Cami çıkışında imamı okla vuran zanlı, vatandaşlar tarafından yakalandı. İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya da konuya ilişkin yaptığı açıklamada saldırganın gözaltına alındığını duyurdu.

Bağcılar'da tartıştığı cami imamını okla vurdu... Bakan Yerlikaya: Saldırgan gözaltına alındı

İstanbul Bağcılar'da bir şahıs, tartıştığı cami imamını okla vurdu. Omzuna saplanan okla yaralanan imam hastaneye kaldırılırken, saldırgan ise polis ekiplerince gözaltına alındı. İddiaya göre saldırgan Muhammet F.G., camide şortla namaz kılan bir kişiye müdahale etmediği gerekçesiyle İmam Dursun Kuru ile tartıştı. Cami çıkışında imamı okla vuran zanlı, vatandaşlar tarafından yakalandı. İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya da konuya ilişkin yaptığı açıklamada saldırganın çok sayıda suç kaydının olduğunu belirtti.

Usta tamam ama ya malzeme?

Geleneksel yemeklerimizin varlığını sürdürebilmesi için bizim de bedel ödememiz gerekiyor. Hâlâ işini hakkıyla yapan ustalarımız var. Fakat hem iyi malzeme bulmakta zorlanıyorlar hem de bu malzemeler çok pahalı.

663. Kırkpınar Yağlı Güreşleri'nde başpehlivan belli oldu! Yusuf Can Zeybek'ten üst üste ikinci zafer | İsmail Balaban büyük üzüntü yaşadı

663. Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri'nde başpehlivanlığı, Mustafa Taş'ı mağlup eden Yusuf Can Zeybek kazandı. 662. Kırkpınar Yağlı Güreşleri'nde de başpehlivan olan Yusuf Can Zeybek, böylece üst üste ikinci zaferini elde etti.

Ege zeytinyağlıları nerede yenir?

İyi bir sızma zeytinyağı ve mevsim sebzeleriyle yapılan zeytinyağlılarımızın dünyada benzeri yok. Evde yapılanın yeri ayrı ama bu işin hakkını veren mekânımız da çok. Halis zeytinyağlarını taptaze malzemelerle birleştirip de tezgâhlarına taşıyan Ege’deki en iyi adresleri jürimize sorduk.

Korhan Berzeg’in ölümünde aralanmayan sır perdesi

Balıkesir’de kaybolduktan 316 gün sonra öldüğü ortaya çıkan ekonomist Korhan Berzeg'in (83), 9 kez taranan 325 kilometrekarelik alanın sınırında, dere çevresinde, kafatası ve kemiklerinin yanında bulunan İstanbul ücretsiz taşıma kartı, İstanbul Mavi Kart ve kredi kartı ilk kez görüntülendi. DHA muhabiri, Berzeg’in şahsi eşyalarının fotoğrafına, kayboluşunun 1’inci yılında ulaşırken, her yıl eşi ile yaz tatilini geçirmek üzere Gönen ilçesi Armutlu Mahallesi’ndeki evine gelen Angela Berzeg (82) ise bu yıl ilk kez Gönen’e gelmedi.

'Yalan' izleyici ile buluştu... Sosyal medya bu anne-kızı konuştu

Kanal D’nin yapımını Süreç Film, yapımcılığını Ali Gündoğdu ve İnci Gündoğdu'nun üstlendiği ve kadrosunda Aslıhan Güner, Feyyaz Duman, Eylül Tumbar, Yeşim Ceren Bozoğlu, Özge Borak, Emir Benderlioğlu, Serra Pirinç, Atakan Hoşgören, Renan Bilek, Kubilay Tunçer, Zeynep Eronat, Ozan Yiğit'in yer aldığı yeni dizisi 'Yalan' izleyici ile buluştu.

Korhan Berzeg, Balıkesir'de defnedildi

Balıkesir'de köpeği Tina ile beraber yürüyüşe çıktıktan sonra kaybolan ve 312 gün sonra kemik parçalarına ulaşılan Ekonomist Korhan Berzeg, kayboluşundan 345 gün sonra son yolculuğuna uğurlandı. Berzeg'in, babası Muhsin Berzeg'in yanına defnedildiği öğrenildi.

Korhan Berzeg, Balıkesir'de 345 gün sonra defnedildi

Balıkesir'de köpeği Tina ile beraber yürüyüşe çıktıktan sonra kaybolan ve 312 gün sonra kemik parçalarına ulaşılan Ekonomist Korhan Berzeg, kayboluşundan 345 gün sonra son yolculuğuna uğurlandı. Berzeg'in, babası Muhsin Berzeg'in yanına defnedildiği öğrenildi.

Kaybolduktan 316 gün sonra hayatını kaybettiği ortaya çıkmıştı! Korhan Berzeg'in kemikleri, toprağa verilmek üzere Gönen'e getirildi

Balıkesir'in Gönen ilçesinde, kaybolduktan 316 gün sonra öldüğü anlaşılan ekonomist Korhan Berzeg'in bulunan kafatası ve kemikleri, incelemenin yapıldığı İstanbul Adli Tıp Kurumu’ndan jandarma ekipleri tarafından alındı. Gönen Cumhuriyet Savcılığı'na teslim edilip emanette tutulan kemikler, pazartesi günü yapılacak cenaze töreni için ilçeye gelecek olan ailesine teslim edilecek. Korhan Berzeg'in kemikleri, babası Muhsin Berzeg'in yanına, pazartesi günü öğlen kılınan cenaze namazının ardından toprağa verilecek

'Taş Kağıt Makas'ın 12. bölümünde neler oldu? Rıza için 'Umut' ışığı doğdu

Ekin Koç, Serra Arıtürk, Ozan Güven, Hande Ataizi, Burak Yörük, Hüseyin Avni Danyal, Aytaç Uşun, Bülent Seyran, Selim Galip, Anıl Taşezen gibi başarılı oyuncuları kadrosunda buluşturan “Taş Kağıt Makas: Hayatın Oyunu” izleyici ile buluştu. Dizinin ekrana gelen 12. bölümü izleyenleri ekrana kilitledi.