Narenciye

Bilgiç: Suyun kıymetini bilelim

Adana Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Şahin Bilgiç, Su’yun yalnızca yaşamın kaynağı değil, aynı zamanda tarımın, sanayinin ve ekonominin en kritik unsurlarından biri olduğunu söyleyerek “Su, artık sadece bir doğal kaynak değil, stratejik bir güç unsuru haline gelmiştir“ dedi.

Bir aile ziyareti, bir gurme turu

Bayram için memleketim Mersin’deyim. Tarsus’un sadece buraya has lezzetlerini hatta sadece evlerde yapılanları bile layıkıyla üretip satanları bir çatı altında toplayan Yeryüzü Pazarı’nı gezdim. Karakuş tatlısından kaynara, humustan kuşgözü lahmacununa en iyilerinin adreslerini yazdım.

Bakan Işıkhan: Herkese birinci sınıf sağlık hizmeti sunan tek ülkeyiz

Bir dizi temaslarda bulunmak ve açılışlar gerçekleştirmek için Mersin’e gelen Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan, Ticaret ve Sanayi Odası'nda (MTSO) ‘Türkiye Yüzyılı'nda Çalışma Hayatı Buluşmaları’nda iş insanlarıyla bir araya geldi. MTSO Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Sefa Çakır ve Meclis Başkanı Hamit İzol ev sahipliğindeki buluşmaya Mersin Valisi Atilla Toros, AK Parti Mersin milletvekilleri Ali Kıratlı, Havva Sibel Söylemez, MTSO Yönetim Kurulu ve Meclis Üyeleri ile il ve ilçe Oda ve Borsa başkanları da katıldı.

Renklenme zamanı!

Küçük dokunuşlarla balkonları, bahçeleri yeni sezona hazırlamak için en uygun dönemdeyiz. Rengârenk çiçeklerle hem ruhumuzu hem evimizi tazelemek için yapabileceklerimize ve hangi çiçeklerin ne tür bakıma ihtiyacı olduğuna göz atalım.

‘Her glokom hastası potansiyel görme engellidir’

Glokom hastalığının körlük nedenleri içerisinde ilk sıralarda yer aldığını belirten Göz Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Kadriye Ufuk Elgin, bugün dünyada 80-90 milyon glokomlu olduğu bilinmektedir. Her glokomlu ‘potansiyel görme engellidir. Glokom hastalığını tamamen iyileştirmek mümkün değil ancak ilerlemesini durdurmak elimizde” dedi.

Uzmanlar anlattı: Fazlasına hiç gerek yok! Günde 1 adet, ihtiyacınızı karşılamak için yeter de artar bile... İşte en zengin C vitamini kaynakları ve akıllardaki soruların yanıtları

Güneş yüzünü göstermeye başlasa da hem kış hem de hastalık mevsimi devam ediyor. Hal böyle olunca hastalıklardan korunmak için aklımıza hemen C vitaminine başvurmak geliyor. C vitamini için kimimiz pazardan aldığımız meyvelere kimimiz takviyelere koşuyoruz. Peki hangisi daha doğru? C vitaminini en kolay şekilde almanın yolu ne? Akıllardaki soruları uzmanlar yanıtladı...

Ehliyetine el konuldu, aracı çekildi! 138 bin lira ceza yiyen sürücü: Aldığımda vardı, cezası olduğunu bilmiyordum

Adana’da bir kamyon sürücüsü 138 bin lira çakar ceza alıp ehliyetine ve kamyonuna el konulunca, "Çakar ben kamyonu satın aldığımda vardı. Cezası olduğunu bilsem çıkarırdım. Ben işsiz kaldım kimse çakar kullanmasın" dedi.

Ehliyetine el konuldu, aracı çekildi! 138 bin lira ceza yiyen sürücü: Aldığımda vardı, cezası olduğunu bilmiyordum

Adana’da bir kamyon sürücüsü 138 bin lira çakar ceza alıp ehliyetine ve kamyonuna el konulunca, "Çakar ben kamyonu satın aldığımda vardı. Cezası olduğunu bilsem çıkarırdım. Ben işsiz kaldım kimse çakar kullanmasın" dedi.

Etkisi inanılmaz! Riski ikiye katlıyor... Vakaların yüzde 95'inin sebebi bu! Neden bazı besinler kanseri tetikliyor?

Günümüzde kanser, can kayıplarına yol açan kronik hastalıklar arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kansere yatkınlık söz konusu olduğunda kişinin genetik yapısı da önemli elbette ancak yakın tarihli araştırmalar neredeyse her iki kanserden birini önlemenin elimizde olduğunu ortaya koydu. Bu bağlamda özellikle beslenme çok kritik. Peki hangi gıdaların kanser eğilimini artırdığını, hangilerinin kanser savaşçısı olduğunu belirleyen şey ne?

Kahvaltıda, sinema çıkışında ya da sebepsiz...

Kebapçıları, kokoreççileri, balıkçıları, pastaneleriyle Kadıköy her zaman lezzet sevenlerin uğrak yerlerinden oldu. Artık sandviç için de Kadıköy’de özel adresler var. İsterseniz sabah kahvaltısında veya film çıkışında, kahve yanında ya da sebepsiz... Yolunuz Kadıköy’e düştüğünde ekmekleri ayrı, içleri ayrı lezzetli sandviçlerle gurme bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Gastronomi kazanında kaynayanlar...

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Demli bir bardak çay için...

Çay bir içecekten ötedir hayatımızda, kültürümüzde yeri ayrıdır; hüznümüze de, sevincimize de eşlik eder. Artık teknolojinin nimetlerinden faydalanıyor çay sevenler. Çeşitli özellikleriyle hayatımızı kolaylaştıran, en iyi demi garanti eden çay makineleri süslüyor mutfaklarımızı. Jürimiz tasarım ve fonksiyon açısından en iyi çay makinelerini seçti.

Portakal bahçesine dadanan hırsız suçüstü yakalandı

Mersin'de narenciye bahçesinden otomobiliyle portakal hırsızlığı yapan şüpheli suçüstü yakalandı.

Çukurova'da kuraklık alarmı

Türkiye genelinde, iklim değişikliğinden dolayı yeterli yağışın düşmemesi nedeniyle kuraklık endişesi yaşanıyor. Birçok bölgede farklı seviyelerde yaşanan bu durum, su kullanımında tasarrufu sağlayacak verimli yolların geliştirilmesini zorunlu hale getirdi. Ülke genelinde olduğu gibi Çukurova Bölgesi’nde de barajlarda su seviyeleri alarm vermeye başladı.

Bakan Uraloğlu, Elazığ - Harput İl Yolu Açılış Töreni’ne katıldı

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, Elazığ-Harput İl Yolu ile yıllık toplam 65 milyon lira tasarruf edeceklerini belirtti. Bakan Uraloğlu, “Şehir imarı içerisine sıkışan yol üzerinden 15,6 kilometre kat ederek sağlanan ulaşımı şehrin dışına alarak 2 kilometre kısalttık. Seyahat süresi 30 dakikadan 8 dakikaya düştü, karbon salınımı ise 315 ton azalacak.” dedi.

Kış güneşini sofralarınıza taşıyın

Mevsimin en sevilen meyvelerinden biri portakal. Keklerden salataya, balıktan sebzelere içine girdiği her şeye lezzet katar. Kabuğu bile tek başına yeter; ister reçelini yapın, ister kokusundan faydalanın. Şahane rengi de cabası... Biz de bu meyvenin doğal aromasıyla mutfağınızı şenlendirmeniz için şeflerden hem leziz hem sağlıklı portakallı tarifler aldık.

Kabuklarını sakın atmayın, ilaç içerken kullanmayın! İşte turunçgillerin inanılmaz faydaları ve nasıl tüketilmesi gerektiği

Narenciye ya da diğer adıyla turunçgillerin sağlığa olan sayısız faydası var. Bağışıklığı güçlendiren C vitamini deposu olmaları ise bu faydaların sadece bir parçası.

Hukuk profesörü baba ile doktor oğlu ata topraklarında 30 ton avokado üretiyor

Adana'nın Kozan ilçesinde Hukuk Profesörü Mustafa Topaloğlu ve doktor oğlu Nahit Topaloğlu, ata topraklarında bir yılda 30 ton avokado üretimi yapıyor.

Profesör baba ile doktor oğlu el ele verdi: Yılda 30 ton üretim yapıyorlar | 'Burada olmaz diye yanlış bir algı var'

Adana'nın Kozan ilçesinde Hukuk Profesörü Mustafa Topaloğlu ve doktor oğlu Nahit Topaloğlu, ata topraklarında bir yılda 30 ton avokado üretimi yapıyor.

Yaş ve kuru meyve ihracatçıları yeni hedeflere odaklandı

BU köşede, “Tarım ve gıda ihracatçısının sesi olacağız” söylemiyle başlattığımız yazı dizisinde şimdi sıra kuru meyve ve mamulleri ile yaş meyve, sebze ve mamulleri ihracatçılarında...

Alameti farikası üst katındaki barı...

2024’ün son sürprizi oldu Mezkla. Yeni açıldı, bir süredir beklediğim bir mekândı. Alt katında restoran var, üst kata çıkan merdivenlerin sonundaki kapıyı araladığınızdaysa karşınıza Hi-Fi bar çıkıyor.

Hayallerini toprağa eken kadınlar

Tam kendime şunu soruyordum:

İsterseniz ana yemek yanına isterseniz tek başına...

Öğünlerimizin vazgeçilmezi, sofralarımızın demirbaşı salatalar. Ortaya paylaşımlık veya doyurucu bir öğün olarak tercih ediyoruz... Klasikten sıkıldıysanız malzemelerle oynayıp yeni salatalar hazırlayabilirsiniz. Yaptığı değişik ve doyurucu salatalarla gurmelerden daima tam puan alan Tuzz’un şefi Nilay Lale’den ilham verici, farklı salata tarifleri aldık.

Artık mutfakta etik var

Fransız değerlendirme sistemi La Liste 2025’in ödül törenindeydim. Bu yıl 200 ülkeden 30 bin restoranın değerlendirildiği organizasyonda Türkiye’den şef Fatih Tutak ve 7 Mehmet Restaurant ödül aldı. Törende sürdürülebilirliğin artık bir tercih değil zorunluluk olduğu vurgulandı. Görünen o ki geleceğin mutfaklarında lezzetten önce hikâye, etik ve sürdürülebilir yaklaşımlar öne çıkacak.

MUTSO Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Karakuş "Dünyanın göz bebeğiyiz"

Muğla’mızın lokomotif sektörleri turizm, tarım ve madencilik… İlimiz turizmde dünyanın göz bebeği durumunda. Dünyanın birçok ülkesini ve kentini ziyaret ettim ancak hiçbir yerde Muğla’dan daha güzel bir şehir yok.

Sonbaharda hamilelik ve mevsim geçişlerinde dikkat edilmesi gerekenler

Sevgili Hürriyet okurları... Bu hafta, ekim ayının sonlarına doğru mevsim değişikliklerinin hamilelik üzerindeki etkilerini ve anne adaylarının bu süreçte nelere dikkat etmesi gerektiğini kaleme almak istedim.

Bodrum’un yüz akı: Orkide

Bodrum’da her yer kan ağlarken onlarda yer bulmak neredeyse imkânsızdı. Aile işletmesi sıcaklığını profesyonel mutfak ve servisle çok başarılı bir şekilde birleştiriyorlar. Bu başarı geçen yıl Michelin tarafından da tescillendi. Gelin Orkide Balık’ın başarısının ardındaki perdeyi biraz aralayalım bugün...

Tuzumuzu neye göre seçelim? Hangi tuz daha sağlıklı?

Tuz konusu son zamanlarda epey tartışmalı bir hale geldi. Bir yanda “rafine tuz kullanın” diyenler, diğer yanda “doğal tuzlar daha sağlıklıdır” diyenler var. Peki tuzumuzu neye göre seçeceğiz? Sağlık durumumuza göre mi yemeğe göre mi? Hangi yemekte hangi tuzun kullanılması daha uygun? Son dönemlerde oldukça popüler olan koşer tuzunun faydaları nelerdir? Deniz tuzu, kaya tuzu, Himalaya tuzunun farkları nelerdir? Diyetlerde hangi tuzu kullanmak gerekir? Tansiyon hastaları için en iyi tuz hangisi? Tüm bu soruların yanıtını konunun uzmanlarından dinledik. İşte 10 sorunda t