Mutfak Sanatlari

Yılbaşı tatlınızı seçtiniz mi?

Hafta başında Lezzetli Hayat Instagram hesabımızdan yılbaşı sofranızda tercihiniz kabak tatlısı mı kütük pasta mı diye sorduk. Ankete oy verenlerin yüzde 57’si kabak tatlısını seçti. Kütük pasta diyenler de yüzde 43 gibi azımsanmayacak bir oranda çıkınca size seçenekli bir yeni yıl tatlıları dosyası açmak istedim. Zencefilli kurabiyeler de var, el yapımı, hediyelik olarak hazırlayabileceğiniz çikolatalı trüfler de...

Kıvanç’ın tercihi ‘Cordon Bleu’

Kıvanç Tatlıtuğ, uzun süredir gündemde olan aşçılık merakıyla adından söz ettiriyor. Medyada dolaşan “eğitimini bitirdi, şimdi mekân açıyor” gibi bilgi kirliliğiyle dolu söylentilere nokta koymak adına, doğru bilgiyi benden öğrenin!

Turizm eğitimi tamamen İngilizce olacak

Yükseköğretim Kurulu (YÖK) ile Kültür ve Turizm Bakanlığı arasında yükseköğretimle turizm sektörünü bir araya getiren iş birliği protokolü imzalandı. Buna göre, turizm fakültelerinde İngilizce hazırlık eğitimi verilecek, eğitim yüzde yüz İngilizce olacak ve ikinci yabancı dil zorunlu hale gelecek.

Şefin sırrı çok çalışmakta

Aşçılar veya daha profesyonel ismiyle şefler artık işletme isimlerinin bile önüne geçti. Televizyonlarda, sosyal medyada, katıldığımız davetlerde her yerde onları görebiliyoruz. Gençlerin de son yıllarda ilgi odağı olan şeflik mesleği için uzun yıllar tecrübe edinmek gerekiyor. Harcanan yoğun çaba ve stresin karşılığı fena değil. Mesleğe komi olarak başlayan şeflerin ücreti yaklaşık 20 bin TL ancak mesleğinde yükselen bir şef aylık 100-200 bin TL kazanabiliyor. Yurtdışında çalışma veya kendi restoranını açmak imkânı ise pastanın kreması.

Aylık 4 bin Pound’a ev tuttu... Londra’ya taşınıyorlar! 'Behlül kaçar'

Ocak ayında, Kıvanç Tatlıtuğ’un oğlunun eğitimi için Londra’ya taşınacağını yazmıştım. Çünkü kulağıma, Tatlıtuğ’un orada ev aradığı haberi gelmişti. Fakat ünlü oyuncu, haberimi yalanlamış, “oğlum daha 2 yaşında, ne okulu” demişti! Şimdi gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki; ne dediysem o!

MasterChef Semih kimdir? MasterChef Semihcan Temiz kaç yaşında, nereli? İşte hayatı ve biyografisi!

MasterChef Semihcan Temiz hayatı ve biyografisi ekran başındakiler tarafından merak konusu oldu. Farklı ülkelerde aşçılık yaparak deneyim kazanan MasterChef Semih, aslen Mersinli. 26 yaşındaki yarışmacı, profesyonel olarak mutfak sanatları ile ilgileniyor. Semih Temiz, MasterChef ilk eleme turunda et tabağı ve dövme pilavı yaparak üç şeften de evet oyu almıştı. Peki, MasterChef Semih kimdir? MasterChef Semihcan Temiz kaç yaşında, nereli? İşte, MasterChef Semih biyografisi ve hayatı hakkında ayrıntılı bilgiler.

Japonya İstanbul Başkonsolosu Kasahara Kenichi kimdir, kaç yaşında? MasterChef Türkiye konuğu başkonsolos Kasahara Kenichi hayatı hakkında bilgiler!

Japonya İstanbul Başkonsolosu Kasahara Kenichi, MasterChef izleyenleri tarafından merak konusu oldu. Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef'e Japonya İstanbul Başkonsolosu Kasahara Kenichi davetli olarak katıldı. Türkiye’nin ilk Japon Mutfak Sanatları Programı'nın başlatılmasında da katılımcı olan Kasahara Kenichi, İstanbul'da 1990-93 yıllarında Dışişleri Bakanlığında görevde bulundu. Peki, Japonya İstanbul Başkonsolosu Kasahara Kenichi kimdir, kaç yaşında? İşte, MasterChef Türkiye konuğu başkonsolos Kasahara Kenichi biyografisi ve hayatı hakkında bilgiler!

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç "Ege gastronomisinin dünü, bugünü, yarını"

Ege mutfağı sadece restoranlarda sunulan yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ünlü. Son 5 yılı değerlendirdiğimizde ise yenilikçi şefler sayesinde Michelin ve Gault & Millau gibi dünyaca ünlü rehberlere giren lezzet duraklarıyla gastronomi merkezine dönüşmüş durumda.

MasterChef Ezgi kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte MasterChef Türkiye yarışmacısı Ezgi Yıldırım'ın hayatı ve biyografisi!

MasterChef Ezgi Yıldırım'ın hayatı ve biyografisi, yarışmanın son bölümüyle izleyenlerin dikkatini çekti. Heyecanına hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'de bu hafta bireysel dokunulmazlığı kazanan isim MasterChef Ezgi, yarışmada hazırladığı yaratıcı tabaklarla öne çıkıyor. Peki, MasterChef Ezgi kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, MasterChef Ezgi hayatı ve biyografisi hakkında bilgiler.

Gaziantep’in ilkleri bitmez

Bu yıl hem işim hem de yedi yıl önce yola koyulduğumuz İncili Gastronomi Rehberi Projesi nedeniyle neredeyse ülkemizin dört bir yanını dolaştım. Her kentten, kasabadan, köyden ayrı duygularla döndüm. Ama içlerinde hiç aklımdan çıkmayanı son Gaziantep seyahatim oldu.

Bodrum’un yüz akı: Orkide

Bodrum’da her yer kan ağlarken onlarda yer bulmak neredeyse imkânsızdı. Aile işletmesi sıcaklığını profesyonel mutfak ve servisle çok başarılı bir şekilde birleştiriyorlar. Bu başarı geçen yıl Michelin tarafından da tescillendi. Gelin Orkide Balık’ın başarısının ardındaki perdeyi biraz aralayalım bugün...

Miss Turkey 2024 birincisi belli oldu... İşte Türkiye'nin en güzel kızı

Miss Turkey 2024 birincisi kim oldu? Türkiye’nin en güzel kızlarının seçildiği Miss Turkey 2024 birincisi belli oldu. Berfu Yenenler, Selen Soyder, Gizem Karaca, Amine Gülşe ve Neşe Erbek gibi eski güzellerin jüri koltuğunda yer aldığı Miss Turkey 2024 birincisi İdil Bilgen oldu. 180 boyundaki kraliçe, ülkemizi Miss World'de temsil edecek.

İşte kraliçe adayları

Miss Turkey 2024 finalistleri belli oldu. Binlerce başvuru arasından ön elemeyi geçen 130 güzel jüri karşısına çıktı ve zorlu değerlendirme sonucu ilk 20 belirlendi. Kraliçe adayları, 11 Eylül’de yapılacak final için kampa girdi. İşte Türkiye Güzeli olmak için yarışacak adaylar...

MasterChef Çağlar kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte MasterChef Türkiye yarışmacısı Çağlar Azır'ın hayatı ve biyografisi

MasterChef Çağlar'ın hayatı ve biyografisi izleyenlerin dikkatini çekiyor. Heyecanına hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'de iddialı isimlerden olan Çağlar Azır, hazırladığı tabaklarla şeflerden tam not alıyor. Mimar Sinan Üniversitesi Mimarlık Fakültesi'nden eğitimini tamamlayan MasterChef Çağlar, Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında eğitim aldı. Peki, MasterChef Çağlar kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, MasterChef Türkiye yarışmacısı Çağlar Azır'ın hayatı ve biyografisi hakkında bilgiler.

MasterChef Beril kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte MasterChef Türkiye yarışmacısı Beril Yavuz'un hayatı ve biyografisi!

MasterChef Beril'in hayatı ve biyografisi, izleyenlerin dikkatini çekti. Bu hafta oynanan kaptanlık oyununda kırmızı takım kaptanlığına Beril Yavuz seçildi. Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olan MasterChef Beril, yarışmaya Tekirdağ Saray'dan katılıyor. İtalya, Bursa ve Abu Dabi gibi yerlerde çalışarak deneyim kazanan Beril, yarışmada gösterdiği performansla da adından söz ettiriyor. Peki, MasterChef Beril kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, İşte MasterChef Türkiye yarışmacısı Beril Yavuz'un hayatı ve biyografisi hakkında ayrıntılı bilgiler.

Ege’nin ‘yıldızlar’ altındaki kasabası

Bu yazıyı birkaç yıl önce yazsam Urla için karakterli ya da havalı kasaba laflarını kullanabilirdim... Ancak İstanbul’u sollayan bir ‘yıldız yağmuru’na tutulduğundan bu yana işler epeyce değişti. Burası artık bir Michelin gastronomi merkezi. Urla’ya bu başarıyı getiren özelliklerine ve yıldız alan restoranlarının ‘süper güç’lerine göz atalım.

Sahneler dopdolu

İrem Derici’nden Buray’a, Mert Demir’den Melike Şahin’e popüler isimler bu hafta sevenleriyle buluşuyor. Çağdaş sanatın kalbi Bodrum’da atmaya devam ediyor.

MasterChef Çağlar Azır kimdir, kaç yaşında, nereli? MasterChef yeni sezon yarışmacısı Çağlar'ın hayatı, biyografisi ve kariyeri

MasterChef Çağlar'ın hayatı ve biyografisi dikkat çekiyor. MasterChef yeni sezon yarışmacıları belli oldu. Yarışmacılardan 6. olarak ana kadroya girmeyi başaran MasterChef Çağlar Azır hayatı ve kariyeri ile merak ediliyor. Azır, mimarlık mezunu ve İstanbul'da yaşıyor. Peki, MasterChef Çağlar Azır kimdir, kaç yaşında, nereli? MasterChef yeni sezon yarışmacısı Çağlar Azır hakkında merak edilenler...

MasterChef Semihcan kimdir, kaç yaşında, nereli? MasterChef Semihcan Temiz'in biyografisi ve hayatı hakkında bilgileri

MasterChef Semihcan Temiz kimdir sorusu, hayatı ve biyografisi hakkında bilgi edinmek isteyen pek çok kişi tarafından merak ediliyor. MasterChef Türkiye yarışmacılarından olan Semihcan Temiz, aslen Mersinli olup yarışmaya Maldivler'den katılmaktadır. 26 yaşındaki Temiz, üniversitede işletme okurken eğitimini yarıda bırakıp aşçılık eğitimi almaya başlamıştır. Profesyonel olarak mutfak sanatları ile ilgilenen Temiz, Montenegro, Dubai ve Maldivler'de çalışmalarda bulunmuştur. Peki, Semihcan Temiz kimdir, nereli, kaç yaşında? İşte, o isim hakkında detaylı biyografi bilgileri.

MasterChef Beril kimdir, kaç yaşında, nereli? MasterChef Türkiye yarışmacısı Beril Yavuz'un biyografisi ve hayatı bilgileri

MasterChef Beril'in hayatı ve biyografisi ana kadroya girmesinin ardından dikkat çekti. Beril Yavuz kimdir sorusu, hayatı ve biyografisi hakkında bilgi edinmek isteyen pek çok kişi tarafından merak ediliyor. 2019 yılında Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olan Beril, yarışmaya Tekirdağ Saray'dan katılıyor. Babasının rahatsızlığı nedeniyle mesleğine ara vermiş, ancak sonrasında İtalya, Bursa ve Abu Dabi'de çalışarak kariyerine devam etmiştir. Peki, Beril Yavuz kimdir, nereli, kaç yaşında? İşte, o isim hakkında detaylı biyografi bilgileri.

MasterChef Ezgi Yıldırım kimdir? MasterChef Türkiye 2024 yeni sezon yarışmacısı Ezgi Yıldırım kaç yaşında, nereli, evli mi?

Tv8 ekranlarının sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye 2024 sezonu başladı. MasterChef Ezgi Yıldırım kimdir? sorusu da yarışmayı takip eden kişiler tarafından araştırılıyor. Ana kadroya adını yazdırmayı başaran Ezgi Yıldırım’ın hayatı ve biyografisi merak ediliyor. Peki, MasterChef ana kadro yarışmacısı Ezgi Yıldırım kaç yaşında, nereli, evli mi?

Yangında yaralandı; 18 ameliyatla hayata tutundu

Afyonkarahisar'da üniversite öğrencisi olan Burak Öztürk'ün (23), 7 ay önce evinde çıkan yangında vücudunun yüzde 40'ı yandı. Eskişehir Şehir Hastanesi Yanık Merkezi'ne kaldırılan Öztürk, bu sürede geçirdiği 18 ayrı ameliyatla yaşama bağlandı. Hastane yönetiminin pasta kesip doğum gününü kutladığı Öztürk, taburcu edildi.

Yazın son ayına girerken

Muhtemelen yaşanan en sıcak yaz mevsimi olarak tarihe geçecek haziran ve temmuz aylarında çoğunluğu arabayla batıdan doğuya kuzeyden güneye seyahat ederken içimi ferahlatan en önemli şey ülkemizin muhteşem doğasının yanı sıra, ziyaret ettiğim kentlerdeki karşılaştığım yaptıklarıyla gurur duyduğum insanlardı. Onlar olmasa her geçen gün betonlaşmaya kurban verdiğimiz kentler, tatil beldeleri ve restoran sektöründeki baş edilemez boyutlara yükselen fiyat artışlarının yarattığı ruh haliyle bu yazı bambaşka bir yazı olurdu. Her biri için iyi ki var diyelim...

Büyülü gerçeklik

“Eğer yeniden başlayabilseydim yaşamaya, ikincisinde daha çok hata yapardım. Kusursuz olmaya çalışmaz, sırtüstü yatardım. Neşeli olurdum ilkinde olmadığım kadar…” (Jorge Luis Borges)

Mesleki eğitim algısı değişmeli

Türkiye’de işsizlikten daha büyük bir sorun var, o da mesleksizlik. Bir yandan diplomalı işsizlerin sayısı artarken, diğer yandan birçok sektörde nitelikli eleman krizi yaşanıyor. Sorunun temelinde ise mesleki eğitimdeki negatif algı yatıyor... İşte öğrencilerden mezunlara, ailelerden işverenlere kadar tüm paydaşların mesleki eğitime bakış açısı ve atılması gereken kritik adımlar...

Ortak hayaller ve tesadüfler

Sinan Budeyri ve Emirhan Paralı ile Wondercats olarak yaptıkları bir etkinlik sırasında tanışmıştım. Yemekleri kadar kurguladıkları hikâye ve kullandıkları müziklerden de etkilenmiştim. İkilinin bir araya gelme hikâyesini de ilginç bulmuştum.

Herkes çok beğenecek

Beğendi denince akla ilk önce hünkârbeğendi gelse de onu levrek gibi balıklarla ya da domates soslu köfteyle sunmak hatta patlıcan yerine kabak kullanarak daha hafif bir versiyonunu hazırlamak da mümkün. Şefler Arda Türkmen ve Doğa Çitçi’den işin püf noktalarını aldık.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...