Manda Yetistiriciligi
manda-yetistiriciligi’a ait tüm site haberleri
Düşlerimiz ordu…
Bir yerden çok etkilendiğinizde nereden başlasam, nasıl anlatsam dersiniz ya... İlk kez gittiğim Ordu’dan tam da bu duygularla döndüm. İki gün boyunca Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Hilmi Güler ve ekibi ile dolaştığım kentten, kent için yapılanlardan ve bölgenin doğasından çok etkilendim.
#Ordu
Düşlerimiz ordu…
Bir yerden çok etkilendiğinizde nereden başlasam, nasıl anlatsam dersiniz ya... İlk kez gittiğim Ordu’dan tam da bu duygularla döndüm. İki gün boyunca Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Hilmi Güler ve ekibi ile dolaştığım kentten, kent için yapılanlardan ve bölgenin doğasından çok etkilendim.
#Ordu
Kaymağını yemek için kaynağını korumak gerek...
Sadece manda sütü kullanarak kaymak yapan pek kalmadı. Yediklerimizin çoğu ya inek sütüyle karıştırılarak yapılıyor ya da nişasta ve koruyucu maddeyle... İstanbul Beşiktaş’taki Pando efsanesini koruyamadık ama manda yetiştiriciliği yapan isimleri destekleyerek, dünyanın en özel lezzetlerinden biri olan manda kaymağına sahip çıkabiliriz. Geleneksel manda kaymağı yapımından vazgeçmeyen birkaç kahraman hâlâ var!
#Kaymak
Manda sütü ve kaymağıyla geçimini sağlayan mahalle
Balıkesir’in Altıeylül ilçesine bağlı kırsal Yakupiye Mahallesi sakinleri, son yıllarda geçimlerin manda üretimiyle sağlamaya başladı. Mahallede sadece birkaç ailenin uğraştığı manda yetiştiriciliği, manda sütü ve kaymağına olan talebin artmasıyla bütün köye yayıldı. Manda sütünün kilosu perakende olarak 10-12 liradan, yörenin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan manda kaymağının kilosu ise, 100-120 liradan alıcı buluyor.
#Balıkesir
Manda sütünün faydaları nelerdir? İşte manda yoğurdu ve sütünün faydaları
Manda sütünün ve yoğurdunun faydaları yoğun ilgi görüyor. Süt ve süt ürünleri çok sık tüketilen ürünler arasında yer alıyor. İnek sütü ve manda sütünden birçok farklı besin yapılıyor. Ülke genelinde 2011 yılında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca manda yetiştiriciliği teşviki başlatıldı. Manda sütünün bağırsak ve sindirim sistemini düzenleme etkisi bulunuyor.
#Manda Sütü
Vazgeçilmez lezzet molası
Çoğu lezzet düşkününü harika yemekleri için uğradığı Afyon, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Listesi’ne gastronomi dalında dahil oldu. Sadece meşhur sucuğu ve kaymağıyla değil Coğrafi İşaret almış olan pastırması, vişnesi, keşkeği ve ayrıca manda sütlü ürünleriyle bu unvanı hak ediyor.
#Afyon
TKDK 6 yılda 57 bin kişiye iş imkanı sağladı
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) Başkanı Ahmet Antalyalı, süt sığırcılığı, besicilik, manda yetiştiriciliği, kaz yetiştiriciliği gibi destekleri bulunduğunu, işleme ve pazarlama alanında da destekler sunduklarını belirterek, "2011-2016 döneminde yaptırmış olduğumuz projelerle işletmelerde 57 bin kişinin çalışmasını sağladık." dedi.
#TKDK
Trakya’da bir balıkçı kasabası: Kıyıköy
Trakya doğal güzellikleri, lezzetli yemekleri ve sıcakkanlı insanlarıyla son dönemde İstanbul’dan uzaklaşmak isteyenlerin popüler rotalarından… Hem Marmara’ya hem de Karadeniz’e kıyısı olan bölgede birçok güzel köy ve kasaba bulunuyor. Bunlardan biri de yeşilin ve mavinin bütünleştiği balıkçı kasabası Kıyıköy. Üstelik İstanbul’a üç saat uzaklıkta… Peki bir hafta sonunda Kıyıköy’de nerede denize girilir ve nereler gezilir? İşte size Kıyıköy gezi rehberi…
#Kıyıköy
İstanbul'un ortasında! İtalyanlar büyük ilgi gösteriyor...
İstanbul'un Eyüp ilçesine bağlı bulunan Pirinççi Köye, İtalyanların ilgisi mozzarella peynirden kaynaklanıyor. Köyde manda yetiştiriciliği yapılıyor ve mozzarella peynir de manda sütünden iyi oluyor. Sütün litresi ise 6 TL'den alıcı buluyor.
#Pirinççi Köy