Leblebi Tozu
leblebi-tozu’a ait tüm site haberleri
Bir kadın şefin açtığı ilk ocakbaşını takdimimdir
Şef Yaren Çarpar Türkiye’de bir kadının sorumluluğundaki ilk ocakbaşı olan Dafni’yi geçen hafta açtı. Ateşin başından servise kadar her şeyi o yönetiyor. “Dedemin mangalı, anneannemin mezesi” diyerek yola çıkan İskenderunlu şef, aileden devraldığı mutfak kültürünü yansıtıyor. Atomu köz patlıcanlı, taş kadayıfı paçanga tarzı; ciğer, küşleme, yağlı kara, şiş köfte ise mangalda...
#Ebru Erke
Bursa’da gurme turuna çıkalım...
Bir haftalık ara tatilde mutfaktan çıktım, Bursa’ya bir aile gezisi planladım. Öyle nefis şeyler yedik içtik ki sizlerle de paylaşmak istedim. Önerilerimden sonra, süt helvası ve tahanlıdan ilk kez yiyenleri çok şaşırtan cantığa, yoğurtlu döner kebabından pideli köftesine siz de Bursa’yı adım adım gezmek isteyeceksiniz.
#Süt Helvası
Leblebi nasıl yapılır? Evde leblebi tarifi ve püf noktaları
Leblebi, sağlıklı kuruyemişlerin başında geliyor. Kavrulmuş leblebinin kokusunun yanı sıra leblebi tozu, şeker kaplamalı leblebiler çocukluğumuzu hatırlatıyor. Evinizde de sıcacık leblebiler hazırlayabilirsiniz. Peki leblebi nasıl yapılır? İşte evde leblebi tarifi ve püf noktaları...
#Leblebi Nasıl Yapılır
Umut Akyürek kimdir, kaç yaşında, nereli? Umut Akyürek eşi ve kızı hakkında merak edilenler
Sesiyle kendisine hayran bırakan Türk Sanat Müziği sanatçısı Umut Akyürek hakkında bilgiler merak ediliyor. Türk Halk Müziği sanatçısı Oktay Ertuğrul ile 2004 yılında nikah masasına oturan Umut Akyürek kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte Umut Akyürek hakkında merak edilenler...
#Umut Akyürek
‘Derdinizi bize anlatırsınız, market kasasında değil’
Yedek anahtarımız da onlarda, kargolarımız da, hiçbir yerde bulamadığımız o peynir de… Tatlı dili, güler yüzü ihmal etmiyorlar. Hem derdimizi hem de neşemizi paylaşıyorlar. Zincir marketlerin gölgesinde kalsalar da derdimize koşan mahalle bakkalları oluyor: “Müşterilerimiz bize güveniyor, bu sayede ayaktayız.”
#Gazetehaberleri
Leblebi Nasıl Yetişir? Leblebi Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?
Leblebi nasıl yetişir? Türkiye’de leblebi en çok nerede yetişmektedir? Türkiye’de leblebi en iyi nerede yetişmektedir? Türkiye’de leblebi nasıl yetişir? Nohut yetiştirmek ile leblebi yapmak arasındaki fark nedir? Leblebi nasıl yetişir hakkındaki tüm bilgileri sizler için derledik.
Umut Akyürek kaç yaşında, kimdir? Umut Akyürek ve eşi Oktay Ertuğrul hakkında bilgiler
Umut Akyürek ile ilgili bilgiler araştırılıyor. Türk Sanat Müziği sanatçısı Umut Akyürek ve Türk Halk Müziği sanatçısı Oktay Ertuğrul 2004 yılında nikah masasına oturmuştu. Çiftin 2005 yılında Melek Bal Ertuğrul isminde bir kızı oldu. İşte 1973 yılında dünyaya gelen Akyürek ve eşi ile ilgili merak edilenler
#Umut AkyürekSheyenne bilmecesi çözüldü
Çarşamba günü Amerikalı fenomen Sheyenne Shea’nın İngilizce ve Türkçe olarak yaptığı “Türk erkeklerinin tacizinden bıktım” paylaşımını yazmıştım. Türkler gerçekten başka bir ülkenin fenomenini tacizleriyle bezdirip Türkçe “Beni rahat bırakın” diye mesaj yazacak hale getirmiş olabilir miydi? Olayın sırrı çözüldü.
#Sheyenne Shea
Hatay sokaklarının eşsiz kokusunun kaynağı şifa deposu zahterli ekmek
Zahter otunun kullanılması Fenikelilerden başlayan tarihsel bir sürece sahip… Bizans döneminde de kuvvet vermesi ve açık yaralardaki mikropları öldürme özelliği sayesinde sıklıkla kullanılmış. Osmanlı dönemindeyse tütsü görevinde kullanılan bu ot, kekiğin kardeşleri arasında yer alıyor. Zahter, insan eli değmeden dağlarda kendiliğinden yetişiyor ve küçük yapısına rağmen insan bedenine kocaman bir şifa kaynağı oluyor. Doğada kendiliğinden yetişen bir bitki olması da, şifa kaynağının topraktan geldiğini kanıtlıyor. Hoş bir kokuya sahip olan zahter, şifa kaynağı olmasıyla birlikte kahvaltılarda da bolca kullanılıyor.
#Yıldız Öz Samaha
Şeker, çikolata, tatlıda buna dikkat! Bakın yerine ne kullanıyorlar...
Türkiye Gıda ve Şeker Sanayi İşçileri Sendikası Genel Başkanı İsa Gök, "Merdiven altı işletmeler, tatlılarda Antep fıstığı yerine bezelye ve yeşile boyanmış yer fıstığı, tereyağlı diye satılan baklava başta olmak üzere tatlılara tereyağı aroması ya da margarin, baklava şerbetlerinde pancar şekeri yerine bolca tatlandırıcı, ceviz yerine leblebi tozu, şeker yerine mısır şurubunu çok yaygın bir şekilde kullanmaktadır" açıklamasında bulundu.
#Bayram Şekeri
Leblebi nasıl yapılır? Leblebi tarifi
Leblebi kuruyemiş denince ilk aklımıza gelenlerdir. Özellikle çocukluğumuzda kuruyemiş satan dükkanların önünde kavrulan ve kokusu sokağın öbür ucundan duyulan leblebilerin lezzeti unutulmaz. Leblebi tozu, dışı renkli şekerlerle kaplı leblebiler de çocukluk nostaljisinin tatlı birer unsurudur. Peki o tadını, kokusunu özlediğiniz sıcacık leblebileri evde yapamaz mısınız? Tabii ki yapabilirsiniz… İşte leblebi yapımına dair önemli ipuçları ve leblebi tarifi…
#Leblebi
Bayramda nasıl beslenmeliyiz?
Yarın bayram. Hepimizin ortak mutluluk günü. 1 aylık oruç ibadetinden sonra yine konu komşu gezilecek, keyifli bayram sofralarında yenilip içilecek. Ama o sofralarda da dikkat edilmesi gereken bazı ayrıntılar var. O ayrıntıları aşağıdaki kutuda özetlemeye çalıştım. Bugünden şöyle bir göz atarsanız, bayram günlerini daha keyifli, zinde ve formda geçireceğinizi düşünüyorum. Detaylar için buyurun...
#OSMAN MÜFTÜĞLU YAŞAM
Bayramda bu hileye dikkat! Jelatinde domuz, şekerde tekstil boyası...
Bayram alışverişine çıkacak vatandaşa Tüketici Dernekleri Federasyonundan (TÜDEF) kritik uyarı geldi: Ucuz şeker ve lokumda gıda boyası yerine tekstil boyası, sığır jelatini yerine domuz jelatini kullanılmış olabilir. Alışverişinizi güvenilir yerlerden yapın.
#Besinde Hile
Lohusa şerbetli sahte döner
Etin kilogram fiyatı belli. Önünüze gelen 150-200 gramı döner etinin fiyatı, nasıl oluyor da etin 150-200 gramından ucuz olabilir, bir düşünün. Bazı restoran ve büfeler et dönerde soya kıyması, tavuk ve hindi eti kullanıyor. Sahte dönerin içine ayrıca hayvanların iç organları, bağırsak, hayvan tırnağı, tavuk kırıntıları da katılıyor. Tüm bu karışım anlaşılmasın diye lohusa şerbeti ile de renklendiriliyor.
#Sefer Levent
Lohusa şerbetli sahte döner
Etin kilogram fiyatı belli. Önünüze gelen 150-200 gramı döner etinin fiyatı, nasıl oluyor da etin 150-200 gramından ucuz olabilir, bir düşünün. Bazı restoran ve büfeler et dönerde soya kıyması, tavuk ve hindi eti kullanıyor. Sahte dönerin içine ayrıca hayvanların iç organları, bağırsak, hayvan tırnağı, tavuk kırıntıları da katılıyor. Tüm bu karışım anlaşılmasın diye lohusa şerbeti ile de renklendiriliyor.
#Gazetehaberleri
Çikolata alırken dikkat edin
Bayramların olmazsa olmazlarında biri de çikolata. Tüketici Dernekleri Federasyonu (TÜDEF) Gıda Komisyonu Başkanı Sinan Vargı, bayram öncesi yaptıkları piyasa incelemelerinde, son kullanma tarihi geçmiş veya son kullanma tarihine bir iki ay kalmış çikolataların yeniden eritilip markasız dökme çikolata olarak ucuza satıldığı duyumunu aldıklarını söylüyor.
#Çikolata
