Kulunce

Bayram hazırlıkları tamam mı?

Önümüzdeki hafta, paylaşmanın öneminin vurgulandığı ramazan ayını geride bırakıyoruz. Özenle kurulmuş bayram sofralarında buluşacağız. Küçüklere şeker ve harçlıklar verilirken sofralar geleneksel tatlılarla taçlanacak. Yazarımız Sahrap Soysal çocukluğunun bayram sofralarını anlattı, Gastronometro şefleri hafif ve pratik incir tatlısı tarifini paylaştı.

Şanlıurfa'da 'TIR garajı' gerginliği: 'Burası tarım arazisi'

Şanlıurfa’da birinci sınıf tarım arazisine TIR garajı yapılmak istenmesi gerginliğe neden oldu. Arazi sahipleriyle mahalleli arasında çıkan kavgayı jandarma havaya ateş açarak sonlandırdı, 2 kişiyi gözaltına aldı.

Peyniri, kuymağı, pişisi, salatası...

Kahvaltılıklarımızın çeşitliliği milletçe günün ilk öğününe duyduğumuz büyük sevginin de bir yansıması. Bayram sabahı ailece bir araya geldiğimiz o güzel sofralara otururken hem yazarımız Sahrap Soysal’la geleneksel kahvaltıları hatırlayalım hem de Gastronometro şeflerinin masamızı renklendirecek tariflerine bakalım...

Nefis bir bayram kahvaltısı için ne lazım?

Bayram sabahında sofra daha bir özenli kurulur, tüm aile o sofrada buluşur, yediklerimizin tadı da bir başka olur. Üstelik, Ezine peynirinden Gemlik zeytinine, Anzer balından Kayseri sucuğuna kahvaltımıza sınıf atlatacak pek çok coğrafi işaretli ürünümüz de var. Sahrap Soysal yöresel bayram kahvaltılarımızı anlatıyor, ‘Kahvaltı’ kitabının yazarı Ebru Erke coğrafi işaretli ürünlerle yapılabilecek tarifler veriyor.

Geleneksel ramazan

Ramazan, ‘kuru sıcak’ anlamına gelen ramad kökünden veya ‘güneşin güçlü ısısından çok fazla kızmış olan yer’ manasındaki ramdâ’ kelimesinden türediği düşünülmektedir.

Bayramların müjdecisi külünçe sofralarda yerini aldı

Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde bayramlarda ikram geleneği haline gelen ve tescillenen "Aligör külünçesi"ne Kurban Bayramı öncesi artan talebi karşılamak için ustalar yoğun mesai harcıyor.

Bayramların müjdecisi külünçe sofralarda yerini aldı

Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde bayramlarda ikram geleneği haline gelen ve tescillenen "Aligör külünçesi"ne Kurban Bayramı öncesi artan talebi karşılamak için ustalar yoğun mesai harcıyor.

Bayramlarda misafirlere ikram edilmesi şart! Herkes mutlaka tadına bakmalı

Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde bayramlarda ikram geleneği haline gelen külünçe, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla tezgahlarda yerini almaya başladı.

Külünçe çöreği–Şanlıurfa

Malzemeler:

Ben Urfa’ya uğurlu geldim

Bu hafta Urfa’dayız. 12 bin yıllık geçmişiyle, tarihiyle, yemekleriyle, tapınaklarıyla ünlü bu şehrimiz Göbeklitepe’siyle de UNESCO Dünya Mirası listesinde...

Hilvan'daki silahlı kavgada ölenlerin sayısı 3'e yükseldi

Hilvan'daki silahlı kavgada ölenlerin sayısı 3'e yükseldi

Şanlıurfa’da iki otomobil çarpıştı: 7 yaralı

Şanlıurfa’da iki otomobil çarpıştı: 7 yaralı

Hilvan'da, yağmur ve dolu ekili arazileri vurdu

Hilvan'da, yağmur ve dolu ekili arazileri vurdu

Hilvan'da 33 sikke ve delikli taş ele geçti

Hilvan'da 33 sikke ve delikli taş ele geçti

Kalbim daima Anadolu’da

Geçtiğimiz günlerde çekim için Şanlıurfa’ya gittik. Uçaktan indiğimizde havadaki geven, sarıçiçek ve kekik kokularını hemen içimize çektik ve kuru havanın da etkisiyle birdenbire dinçleştik.

Kalbim daima Anadolu’da

Çocukluğumun bir kısmı Gümüşhane’de, dut ağacımızın altında oynayarak geçmişti. Urfa’nın o mistik ve huşu dolu havası hepimizi sarıp sarmaladı, hemen gözlerimizin içi gülmeye başladı.

Duyarlı anne

Kızı Hira’yı şubat ayında kucağına alan Demet Akalın, Gözde Nur Durak adlı bir öğretmenin 15 gün önce gönderdiği çocuk fotoğrafından etkilenip Instagram üzerinden yardım kampanyası başlattı.

5 kadın öğretmen buradan sağ çıktı

Şanlıurfa’nın Akçakale ilçesinde öğretmen olan 5 kadın, hafta sonu tatili dolayısıyla mesai bitiminden sonra valizlerini alarak, Şanlıurfa’ya doğru yola çıktı.

Demirtaş'tan Çiçek'e sert eleştiri

BARIŞ ve Demokrasi Partisi (BDP) Genel Başkanı Selahattin Demirtaş, Kürt sorununun çözümü için hükümetin atacağı ilk adımın Cemil Çiçek'i susturmak olduğunu söyledi.

Mayınlı bölgede korkutan yangın

ŞANLIURFA’nın Suruç İlçesi’nde, Suriye tarafında çıkan ve Türkiye’ye sıçrayan ot yangını mayınlı bölgede paniğe yol açtı. 53’ü anti tank, 48’i anti personel toplam 101 mayının peş peşe infilak etmesine yol açan yangın, Türkiye ve Suriye tarafında yapılan çalışma ile 5 saatte söndürüldü.

Bahar mucizeleri

Bilenler otun en bol çıktığı ayın nisan olduğunu söylerler. Bu hafta madımaktan, kuzukulağından, kaldirikten (hodan), karahindibadan söz ettik.

Tarım işçisi aile dumandan zehirlendi

ŞANLIURFA'nın Hilvan İlçesi'nde tarım işçiliği yapan ve kaldıkları çadırda ısınmak için çalı-çırpıdan yaktıkları ateşin dumanından zehirlenen anne, baba ve 2 çocukları zehirlendi.

Boru hattından ham petrol hırsızlığı iddiası

Şanlıurfa'nın Hilvan ilçesinde, BOTAŞ'a ait boru hattından petrol çaldıkları iddiasıyla gözaltına alınan 7 kişi tutuklandı.

Ruslana çiğ köfte yapıp tavana attı