Köfte

Düşük maliyet yüksek kalite

Düşük maliyetli havayolu şirketleri daha ucuza bilet satabilmek için giderleri ucu ucuna ayarlıyor. Örneğin birçok havalimanında köprüye yanaşmıyor, bunun için ekstra ödeme yapmıyorlar. Uçak içinde ‘ikramı’ satıyorlar. Koltuk seçimi, fazla bagaj gibi birçok şeyden ek gelir elde ediyorlar. Bu durum bilet fiyatlarının daha düşük olmasını sağlıyor. Düşük maliyetli (low cost) havayolu demek kalitenin düşük olduğu anlamına gelmiyor.

İstanbullu İsak’ın Türkiye tutkusu

İstanbul’da doğan, Mango markasının kurucusu İsak Andiç Ermay yaşamını yitirdi. Türk vatandaşlığını bırakmayan Ermay’ın hayatı Türkiye anılarıyla dolu.

Caddede can yakan ihmal: Çocuk yoğun bakımda! Anne olay yerinde gözyaşlarına boğuldu... 'Köy yerinde bile böylesi olmaz, belediyeden kimse gelmedi'

Tekirdağ Çorlu'da 16 yaşındaki çocuğun bisikletle çukura düşmesi sonucu ağır yaralandığı kazada olay yerine gelen anne hüngür hüngür ağladı. Anne, sorumluların cezasını çekmesini istedi.

Sosyal medyada gündem olmuştu! 'Yılancı Osman' ayranı sırtında taşıdığı kova ile satıyor

Adana'da otogarda seyyar tezgahta ayran satan ve "Yılancı Osman" olarak bilinen Osman Aslan, tezgahına el konulduğu için ayranı sırtında taşıdığı kova ile satıyor. Sosyal medyada gündem olan Yılancı Osman'ın ayran satmasına yardımcı olan Ferit Arslan ise, "Osman abiye bugün destek vermeye geldim. Kendi halinde iyi bir insan" şeklinde konuştu.

Ona balık demeyin hamsi demek yeterli

Karadeniz’de muhtelif balıklar avlanır ama bir Karadenizli evden çıkarken “Akşama hamsi mi alayım, balık mı” diye sorar. Balıkçıları da “Hamsi var, balık var” diye bağırarak satış yapar. Karadeniz’in baş tacı hamsi tava, bu hafta Instagram adresimiz @hurriyetlezzetlihayat’taki anketimizde de istavrit tavaya fark attı, ankete katılanların yüzde 72’sinin favorisi oldu. Sular soğudukça lezzeti artan hamsinin adını kışın en sert dönemi ‘hamsin’den aldığı rivayet edilir. Mevsimi gelen ve şimdilerde bolca bulduğumuz bu lezzet aynı zaman da çok da sağlıklı. Kışın balık bereketini başarılı şeflerin özel hamsili tarifleriyle değerlendirin.

ABD 14 eyalete yayılan koli basili salgınının sona erdiği açıklandı

ABD'nin 14 eyaletinde McDonald's restoranlarında üretilen hamburgerlerle bağlantılı koli basili (E.Coli) "salgınının" sona erdiği ilan edildi. Yapılan açıklamada en fazla vakanın 30 kişiyle Colorado eyaletinde görüldüğü ve 1 kişinin yaşamını yitirdiği aktarıldı.

İstanbul'da işyerinde taciz iddiası ortalığı karıştırdı: Şüpheli gözaltına alındı

İstanbul Esenyurt'ta bir iş yerinde 15 yaşındaki kız çocuğuna yönelik taciz iddiası mahallede gerginliğe neden oldu. Taciz iddiasının gerçekleştiği iş yerinin sahibi K.A. gözaltına alınırken, polis çevrede geniş güvenlik önlemi aldı.

Kat kat kebap, pilav ve helva

Hazır yufkayla genelde börek yapsak da aslında yufkayı ana yemekten tatlıya birçok şekilde değerlendirebiliriz. 2 yufkayla yapacağınız kebap, geleneksel bademli perde pilavı ve helvalı rulo tariflerimi deneyin. Bu basit malzemenin lezzete olan katkısına inanamayacaksınız.

‘Yollarda bulurum seni’

Yazın kavurucu sıcağını üzerinden atan Akdeniz’in dingin, Karadeniz’in esintili, Ege’nin gölgeli duraklarında mutlaka mola verdirecek çok lezzetli adresleri derledim. Yollarda bulacak, tadına doyamayacaksınız. Köftecilerden esnaf lokantalarına bu geniş yelpazede her zevke uygun bir seçenek var.

Sahte gıdalar pek çok

REÇEL, bal, pekmez, çikolata, salam, sosis, sucuk, fındık ezmesi, fıstık ezmesi, noodle, gazlı içecek, helva, ketçap, meyve suyu, meyve aromalı maden suyu, meyveli yoğurt, baklava, kurabiye, mayonez, nar ekşisi, hamburger ekmeği, lavaş, etsiz çiğ köfte, cips, akide şekeri vb. gibi ürünlerin yüzde 99’unda;

Sanatçının kaşesi züğürdün çenesi haftası

Her sene yılın hemen hemen aynı dönemine denk geliyor: Ünlülerin yılbaşı kaşelerimin açıklanması haftası... “Önemli gün ve haftalar” arasına alsak kimse “Niye” diye sormaz.

Yeni Tarım Kredi Kooperatif indirimli ürünler kataloğu 20-29 Kasım 2024 || Tarım Kredi Kooperatif marketlerinde hangi ürünler indirimli, neler var?

Tarım Kredi Kooperatif marketleri indirimli ürünler kataloğu ile 20-29 Kasım ürünleri ve indirimli fiyat listesi belli oldu. Tarım Kredi Kooperatif kataloğunda yer alan yeni ürünler, uygun fiyatlarda market raflarında müşterilerle buluşuyor. Tarım Kredi marketlerinde dana etli mini içli köfte 150 g 41,90 TL, tam yağlı yoğurt 3000 g 97,5 TL, yarım yağlı tost peyniri 1000 g 189 TL, kefir 19,90 TL, domates salçası 39,90 TL'den raflarda müşterileri bekliyor. Peki Tarım Kredi Kooperatif marketlerinde hangi ürünler indirimli, neler var? İşte 20-29 Kasım 2024 yeni Tarım Kredi Kooperatif indirimli ürünler kataloğu tamamı ve fiyat listesi...

Bursa'da korkunç olay! Nefes borusuna çiğ köfte kaçtı, hayatını kaybetti

Bursa'nın İnegöl ilçesinde yediği çiğ köfte nefes borusuna kaçan 38 yaşındaki Şakir Demir, hayatını kaybetti. Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

Bir kadın şefin açtığı ilk ocakbaşını takdimimdir

Şef Yaren Çarpar Türkiye’de bir kadının sorumluluğundaki ilk ocakbaşı olan Dafni’yi geçen hafta açtı. Ateşin başından servise kadar her şeyi o yönetiyor. “Dedemin mangalı, anneannemin mezesi” diyerek yola çıkan İskenderunlu şef, aileden devraldığı mutfak kültürünü yansıtıyor. Atomu köz patlıcanlı, taş kadayıfı paçanga tarzı; ciğer, küşleme, yağlı kara, şiş köfte ise mangalda...

Yeni tağşiş ve taklitler açıklandı: Sütsüz peynir, ‘dil etli’ döner! Uzmanlar uyardı, bu işaretlere dikkat | ‘Daha çok natamisin maddesinin dozu aşılarak ilave edildiğini görüyoruz’

Tarım ve Orman Bakanlığı, yaptığı laboratuvar testleri sonucunda ürünlerinde taklit ve tağşiş tespit edilen üreticileri ifşa etmeye devam ediyor. Açıklanan yeni listede yine kıyma başta olmak üzere etlerde tek tırnaklı eti kullanılırken, peynirde süt çıkmaması ve et dönerde dil eti çıkması dikkat çekti. Peki döner ve peynirdeki bu durum sağlığımızı nasıl etkiliyor? İki üründe de sahtekârlık olduğu kokusundan ve görüntüsünden anlaşılır mı? Nelere dikkat etmeliyiz? Uzmanlarla mercek altına aldık.

Frankfurt caddelerinde Gaziantep tramvayı

Frankfurt Gaziantep Derneği’nin geleneksel olarak düzenlediği ‘Tramvayla Çiğ Köfte ve Baklava Gezisi’ bu yıl Frankfurt Başkonsolosu Nagihan İlknur Akdevelioğlu ve Frankfurt Belediye Meclisi Başkanı Hilime Arslaner’in de katılımıyla gerçekleşti.

Şehirdeki en yeni, en şık ocakbaşı

Tere henüz çok yeni açıldı Gümüşsuyu’nda, burası bir ocakbaşı ama klasik bir ocakbaşı gelmesin aklınıza. Servisiyle, sunumuyla modern, şık ve ‘cool’ bir mekân olmuş, manzarası da cabası...

Köfte her sofraya yakışır

Köfteyi çocuklar da yetişkinler de sever. İyi yapılmışı sofrayı bir anda şölen masasına çevirebilir. Çeşitleri konusunda da çok şanslıyız; neredeyse her yöreye özgü farklı ve lezzetli köftelerimiz var. Bu hafta size üç farklı tarif hazırladım...

Safiye Soyman hayat arkadaşı Faik Öztürk'le neden evlenmediğini anlattı

Faik Öztürk ile ilişkisi hakkında samimi açıklamalarda bulunan Safiye Soyman, “Aldatılmayı affetmem, 30 seneyi bir anda bitiririm. Duyduklarım olmadı desem yalan olur. Ama çok emin olmam lazım. Bu zamana kadar hissetmedim. Bana ihanet ederse Türkiye’yi terk etsin” diye konuştu.

Kendinize gelin!

“Her gün, kendimizi yeniden keşfetmek için bir fırsattır. Herkesin farklı bir yolculuğu vardır, önemli olan kendi yolunuzu bulmaktır.” (Charles Bukowski) 

Hafta sonu D-Smart ile dopdolu

D-Smart, beyaz perdenin başarılı filmlerini evlere taşımaya devam ediyor. Komedi filmleri “Çirkin Şansı”, “Kardeşim Benim 1” ve “Çakallarla Dans 4” bu hafta sonu seyirciye kahkaha dolu geceler yaşatacak.

Kıymaya dikkat

Kasaplar Federasyonu Başkanı ‘mekanik kıyma’ hilesi uyarısı yaparak, ‘‘Hazır kıyma almayın’’ dedi.

Soğan mönüden çıkarıldı

ABD’de bir kişinin ölümüne neden olan koli basili salgınının hamburgerdeki soğandan kaynaklandığı tespit edildi. Harekete geçen fast-food zincirleri ürünlerinden soğanı çıkardı.

Bu işaretin arkasında çok büyük emek var

Ege’nin bereketli topraklarından çıkan zeytinden zeytinyağına, peynirden bala, el halısından gulete, pideden köfteye, domatesten kestaneye onlarca ürün değerini coğrafi işaretle de tescilliyor. Ege’nin 8 kentinin 215 ürünü coğrafi işaretli. 10’u ise Avrupa Birliği’nden de tescilli.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç "Ege gastronomisinin dünü, bugünü, yarını"

Ege mutfağı sadece restoranlarda sunulan yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ünlü. Son 5 yılı değerlendirdiğimizde ise yenilikçi şefler sayesinde Michelin ve Gault & Millau gibi dünyaca ünlü rehberlere giren lezzet duraklarıyla gastronomi merkezine dönüşmüş durumda.

MASTERCHEF ABDİGÖR KÖFTESİ TARİFİ: Abdigör köfte nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Abdigör köftesi, Ağrı mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Abdigör köftesinin diğerlerinden farkı içeriğinde kullanılan sinirleri alınmış etin macun haline gelene kadar “sal” olarak adlandırılan taş tezgahlarda saatlerce dövülmesidir. Farklı içeriği ve lezzetiyle sofranızın sevilen tariflerinden biri olacak. Peki Abdigör köfte nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MasterChef ıslak hamburger tarifi: Evde ıslak hamburger nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MasterChef ıslak hamburger tarifi, programın yeni bölümüyle izleyiciler tarafından merak ediliyor. Enfes domates sosu ve leziz köftesiyle bu hamburgeri evde de hazırlayabilirsiniz. Ancak bazı püf noktalarına dikkat etmekte fayda var. Eğer bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız, ıslak hamburger tarifini bir şans verebilirsiniz. İşte ıslak hamburger yapımı ve püf noktaları... Şimdiden afiyet olsun...

Teoman'dan şaşırtan itiraf: İlk banka hesabımı birkaç ay önce açtım

Armağan Çağlayan’ın “Gör Beni” adlı YouTube programına konuk olan ünlü rock’çı Teoman, yaptığı açıklamayla şaşırttı.