Kirmizi Kori Ezmesi Tarifi

Kırmızı köri ezmesi tarifi | Mucize Lezzetler 

Asya mutfağının sevilen lezzetlerinden kırmızı köri ezmesi… (Sponsorlu içerik)

Biraz turşu suyu, biraz badem ezmesi...

Ekranın ünlü şefi Arda Türkmen’le Beyoğlu Balık Pazarı’nda buluştuk. Televizyon programlarının yeni sezonu üzerine sohbet ederken sevdiği dükkânlara uğrayarak nostaljik bir alışverişe çıktık.

Çorbadan kurabiyeye, mezeden böreğe...

Balkabağını taratorun veya mücverin başrolü yapmayı denediniz mi hiç? Veya küp küp doğrayıp fırında pişirdikten sonra etlerin yanında sunmayı? Hemen hepimiz klasik tatlısını ya da çorbasını yapıyoruz ama neden bunlarla yetinelim ki? Lor, labne, rokfor gibi peynirlerle de iyi anlaşıyor; köri, zencefil ve adaçayı gibi baharat çeşitleriyle de... Makarnaya da çok yakışıyor, katmere de, magnolia tatlısına da... Mutfakta ufkunuzu açacak, lezzetiyle mutlu eden balkabaklı tariflerime buyurun.

Önce yolluk, sonra yol

Tatil sezonu çoktan başladı, pek çoğumuz yollara döküldü... Peki, yanımıza yolluk almadan olur mu hiç? Midemiz kazındığında mutlu edecek, sıcağa ve yola dayanıklı çeşitler neler olabilir? Şef Gizem Gedik’e sorduk, dört öneri aldık.

Gecenizi şenlendirecek atıştırmalıklar

Yeni yıl yemeğimiz dolapta bir gün önceden hazırlanmış, fırına atılmayı bekliyor. 31 Aralık günü sadece atıştırmalıklarımızı ve mezelerimizi hazırlayacağız. Birkaç ekmek üstü, birkaç tane de bandırmalık sosumuz olmalı. Hem kendi yaptığım pratik tariflerimi hem de Çiy Restaurant’ın başarılı şefi Damla Özay’ın levrekli iki tarifini sizinle paylaşıyorum; hepsi yeni yıl sofranıza lezzet katacak.

Salata Diyetiyle 6 Kilo Verin!

Kısa zamanda kilo mu vermek istiyor musunuz? O halde salata diyetiyle kilo verin...

Mevsim sebzeleriyle 6 kilo incelin

Beslenme ve diyet uzmanı Selahattin Dönmez'den, mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz, 4 hafta sürecek olan bu diyet ile 1 ayda 6 kiloya kadar verebilmeniz mümkün.