Mevsim sebzeleriyle 6 kilo incelin

Diyet yaparken en çok zorlanılan nokta, dışarıda yemek yerken diyetimize uygun yiyecekler bulamamaktır. Oysa ki bu salata diyeti içerisindeki tüm salata ve makarnalara, hemen her restoranda ulaşabilmemiz mümkün. Sipariş verirken salatamıza ilave edilmesini ya da çıkarılmasını istediğimiz malzemeleri söylersek (yağlı ve kremalı soslar gibi) diyetimizi bozmadan kilo vermeye devam edebiliriz.

Bu diyeti uygularken -her diyette de olduğu gibi- eğer verebileceğimiz kilonun en fazlasını vermek istiyorsak, her gün fiziksel aktivitemizi yapmamız gerekiyor. 1 saatlik yürüyüş, koşu ya da yüzme, bu amacımızı gerçekleştirmemize yetecektir.

1. HAFTA

Kahvaltı: 1 kese taze meyve salatası, 1 ince dilim peynir, 1 ince dilim ekmek, taze yeşillikler, domates ve salatalık

Öğle: Sindirim güçlüğünü önleyen salata ve 1 su bardağı ayran

Salatanın tarifi ve malzemeleri:

250 gr semizotu veya ıspanak, 1 küçük domates, l küçük salatalık, 2 yemek kaşığı peynir rendesi, az maydanoz, taze nane, dereotu, 1 kaşık sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sumak ve kırmızı pul biber

Yapılışı:
1 kabın içine 250 gr semizotu ya da ıspanak, 1 küçük domates ve salatalık, az maydanoz, nane, dereotu, az peynir rendesini koyup karıştırın. Üstüne 1 yemek kaşığı sıvı yağ, kırmızı pul biber ve sumak ilave edip salatanızı hazırlayabilirsiniz.

İkindi: 1 su bardağı taze sıkılmış karışık meyve suyu

Akşam: 4 renkli sebze salatası ve 1 ince dilim tahıllı ekmek.



4 renkli salata tarifi ve malzemeleri:

1 orta boy patates, 1 büyük parça brokoli, 1 büyük parça karnabahar, 1 orta boy havuç, 2 orta boy salatalık, 1 küçük turp, 3 adet yeşil soğan, 1 çay bardağı az yağlı yoğurt, 3 tatlı kaşığı hardal, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı: Önce patatesleri yeteri kadar su ile haşlayın, onu soğumaya bıraktığınızda brokoli ve karnabaharları yaklaşık 4 dakika pişirin. Bunları da soğumaya bırakın. Patatesleri, havuç ve salatalıkları küp küp doğrayın; brokoli ve karnabahar çiçeklerini küçük parçalara ayırın; turp ve soğanları ince ince doğrayın,

Büyük bir kase içinde bütün sebzeleri harmanlayın. Başka bir kabın içinde yoğurt, hardal, tuz ve karabiberi karıştırdıktan sonra Yoğurtlu sos karışımını sebzelerin üzerine gezdirin. Servis tabaklarına almadan evvel en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Yatarken: 1 adet meyveli yoğurt.


2. HAFTA

Kahvaltı: 1 yemek kaşığı tulum peyniri, 1 ince dilim ekmek, 1 tatlı kaşığı reçel ve 6 adet zeytin, bol domates dilimleri

Ara: 1 ince dilim karpuz

Öğle: Enginarlı salata ve 1 ince dilim kepekli ekmek



Salatanın tarifi ve malzemeleri:

8 enginar, 3 tatlı kırmızıbiber, marul yaprakları, yarım kase ince doğranmış kırmızı kuru soğan, yarım kase ince doğranmış yeşil zeytin

Özel Sos için: 1/3 su bardağı balzamik sirke, 1 adet tatlı kırmızıbiber, 2 baş sarımsak, 1 kaşık ince doğranmış fesleğen, 1 çay kaşığı biberiye

Yapılışı: Soyulmuş ve temizlenmiş enginarları, limonlu az su ile güzelce haşlayın. Sonra her birini 4 eşit parçaya bölün. Ayrı bir kapta az yağ ile tatlı taze kırmızıbiberleri bütün olarak çevirin. 15 dakika bekletip sonra kabuklarını soyup ince doğrayın. Marulları, bir salata kasesi içine irice doğrayın. Üzerine kesilmiş kırmızıbiber, kırmızı kuru soğan, yeşil zeytin ve enginarları ekleyin.

Sos için: Tatlı kırmızıbiberi az yağda çevirin ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Bir kaba kırmızıbiberleri, balzemik sirkeyi, rendelenmiş sarımsakları, doğranmış fesleğen ve biberiyeyi koyun ve hepsini blenderdan geçirin.

İkindi: 6 adet kuru kayısı

Akşam: Tavuklu kırmızı salata ve 1 kase cacık



Salatanın tarifi ve malzemeleri:

200 ml su, yarım çay kaşığı toz köri, 1 su bardağı kuskus, küp küp doğranmış yarım tavuk göğüs ızgara/ haşlama, 1 çay bardağı haşlanmış nohut, yarım orta boy doğranmış kırmızılâhana, yarım orta boy ince dilimlenmiş kereviz, yarım çay bardağı taze portakal suyu, 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı: 200 ml su, biraz tuz ve yarım çay kaşığı köri sosu ile birlikte kuskusu bir tencerede haşlayın. Kaynayınca ateşten alın ve 5–10 dakika dinlendirin. Ardından küp küp doğranmış tavukları, haşlanmış nohutları, ince ince doğranmış kerevizleri ekleyin.

Başka bir kabın içinde portakal kabuklarını, portakal suyunu, zeytinyağını ve karabiberi iyice karıştırın. Ardından kuskuslu karışımı içine ekleyin.

Yatarken: 4 adet kuru kayısı,1 su bardağı ılık su


3. HAFTA

Kahvaltı: 1 adet haşlanmış yumurta, 1 karper kadar tahin helvası, 1 ince dilim ekmek ve bol maydanoz

Öğle: Somonlu ıspanaklı salata ve 1 ince dilim ekmek



Salatanın tarifi ve malzemeleri:

1 küçük kuşbaşı doğranmış fileto somon balığı, 1 büyük kase doğranmış çiğ ıspanak, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, yarım çay bardağı balzemik sirke, yarım çay bardağı bitkisel sıvı yağ, 2 diş sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, kekik

Yapılışı: Somon balıklarını fırın tepsisine koyarak pişirin. Ispanakları iyice yıkayın, irice doğrayın. Fıstıkları yağsız tavada pembeleştirip, içerisine sarımsak, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip harmanlayın. Üstüne arzuya göre peynir rendesi ekleyebilir ve servis yapabilirsiniz.

İkindi: 1 su bardağı sütlü kahve

Akşam: Kuşkonmazlı salata ve taze kırmızıbiber sosu



Salatanın malzemeleri:

Az miktarda kekikli çökelek, mevsime uygun yeşillik, marul, 6 adet ızgara yapılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış taze kuşkonmaz, yarım kase rendelenmiş havuç

Taze kırmızıbiber sosun malzemeleri: Yarım su bardağı balzamik sirke, yarım kase ince dilimlenmiş ve közlenmiş tatlı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı tarçın

Salatanın yapılışı: Salata kasesine marul ya da mevsime uygun yeşil yapraklarını yerleştirin. Üzerine ince doğradığınız enginarları, kuşkonmaz filizlerini ve rendelenmiş havuçları koyun. En son kekikli çökelek ilave ederek salatayı servis edebilirsiniz.

Sosun yapılışı: Salata sosu için bütün sos malzemelerini bir blender ya da karıştırıcıya koyun. Karışım yumuşak bir kıvam alına kadar iyice karıştırın. Salataları servis etmeden önce yemek kaşığı yardımı ile salatalarınıza koyun.

Yatarken: 1 kase taze mevsim meyveleri


4. HAFTA

Kahvaltı: 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve doğranmış taze çilek dilimleriyle hazırlanmış karışım.

Öğle: Pancar ve Kereviz Kökü Salata ve 1 ince dilim ekmek



Salatanın Tarifi ve Malzemeleri:

2 orta boy pancar (soyulmuş ve jülyen doğranmış), 1 adet kereviz kökü (soyulmuş ve jülyen doğranmış), 2 adet havuç (soyulmuş ve doğranmış), 1 adet kırmızı biber (doğranmış), 3 yemek kaşığı taze limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yatım su bardağı kıyılmış maydanoz, yarım çay kaşığı limontuzu

Yapılışı: Pancarı, kereviz kökünü ve havuçları 1 dakika kadar sıcak suda haşlayın ve iyice süzün. Bütün malzemeleri büyük bir kasede iyice karıştırın, üstüne zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.

İkindi: 1 orta boy elma ya da 1 kase taze kiraz

Akşam: Ton Balıklı Salata ve 1 ince dilim ekmek



Salatanın tarifi ve malzemeleri:

1 kutu veya poşet 140-160 gr konserve ton balığı, 1 kase makarna, 2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 adet çeri domates, 1 kase taze roka/fesleğen/nane/maydanoz, 1 yemek kaşığı mısır, 2 yemek kaşığı diyet salata sosu

Salatanın yapılışı: Makarnayı az su ile haşlayın ve servis kabının en altına koyun, taze roka, fesleğen, nane ve maydanozu iri şekilde kıyarak makarnanın üstüne serpiştirin. Ton balığını iri parçalar halinde karışım üstüne serpin. Çeri domatesleri 4 eşit parçaya bölerek, mısır ve ceviz ile birlikte servis kabının en üst kısmına ilave edin, Salatanızın salata sosu'ndan 2 yemek kaşığı ekleyin.

Sosun malzemeleri ve yapılışı: 1 tatlı kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı toz biber, 1 yemek kaşığı domates suyu ve 1 çay bardağı sıvı yağı karıştırarak hazırlayın.


Meyve yağ değil, kas eritiyor