Kahvaltı Sofrası

Ankara’da en iyi 5 kahvaltı mekânı

“Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı...” (Cemal Süreya)

Anneye en özel hediye...

Yarın, Anneler Günü’nde şık bir kahvaltı sofrası kurarak annesini sevindirmek isteyen miniklerimizin gözü korkmasın. Brunette Patisserie’nin kurucu şefi Nur Aktı ve ‘Evinin şefi’ köşemizin yazarı Gülay Barbaros Altan’dan farklı yaş gruplarına uygun pratik tarifler aldık. Kuşkonmazlı tart da yapabilirsiniz, glütensiz pizza da...

Bayramda önce kimin ailesini ziyarete gideceğiz?

yarın bayram... Kimi tatile çıkıyor kimi ailesi ile vakit geçirmeyi tercihediyor. Aile ziyaretleri yapacak evli çiflerde bazen bayram öncesi bu konuda anlaşmazlıklar yaşanabiliyor. Özellikle aileleri farklı şehirlerde oturanlar için her bayram aynı tartışmanın fitili ateşleniyor. “Önce kimin ailesine gideceğiz?” İşte o evlerde yaşanan kavgalara birkaç örnek...

BİR SORUDAN FAZLASI | Bu bayram önce kimin ailesini ziyaret edeceğiz?

Ramazan bayramına sayılı günler kaldı. Çoğu evde bayram havası esiyor ama bazı evlerde her bayram aynı tartışmanın fitili ateşleniyor: “Önce kimin ailesine gideceğiz?” Özellikle aileleri farklı şehirlerde oturanlar için büyük bir sorun haline gelen bayram ziyaretleri zaman zaman kanayan bir yara haline geliyor. Biz de sokağa çıktık ve teyzelerimize, amcalarımıza ve gençlere sorduk. Bayramda önce kimin ailesine gidiyorsunuz?

Sahurda dışarıda nerede yiyelim?

Ramazan ayı gelince pek çok restoran iftar menüleri hazırlıyor ve seçenekler de bir hayli fazla oluyor. Peki, sahur vakti dışarıda iyi yemek yemek isteyenler hangi adresleri gidebilir? Jürimize sorduk.

Rüyada kahvaltı yapmak ne anlama gelir? Rüyada kahvaltı görmek, hazırlamak ve toplamak tabiri

Rüya meselesi tarihte olduğu gibi günümüzde de gizemini korumaktadır. İnsanlar nasıl geçmiş dönemlerde rüyalarının anlamlarını merak etmişlerse bugün de durum pek farklı değildir. Uykusunda gördüğü rüyanın manasını merak edip hemen bu rüyanın tabirini öğrenmeye çalışan insanlar çoğunluktadır. İşte ilgiyle okuyacağınız rüyada kahvaltı yapmak ne anlama gelir, rüyada kahvaltı görmek, rüyada kahvaltı hazırlamak, rüyada kahvaltı toplamak ve konu hakkında çok daha fazlasını sizler için derledik.

Elazığ’dan bağbozumu notları

Sabah saat 9.30 civarı... Elazığ’a 10 dakika uzaklıktaki Alpagut şarap bağlarındayız.

Ardahan yemekleri - Ardahan'da ne yenir ve neyi meşhur? Ardahan mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Doğu Anadolu Bölgesi’nin en özel ve en lezzetli yemeklerinin yer aldığı Ardahan mutfağı, kuzu etli içli pilavı meşhur kaşar peynirine kadar pek çok yiyeceği ve zengin mutfağı ile dikkat çekiyor. Ardahan'ın çok geniş bir yemek yelpazesi vardır. Ardahan'da ne yenir ve neyi meşhur? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Dünyaca ünlü kahvaltı menüleri

Sabahları güne farklı bir şeylerle başlamak isteyenler için pratik öneriler.

Yaz tatiline böyle bir kahvaltı yakışır!

Zaman kısıtlaması olmadan sofraya kurulmak, usul usul, tadını çıkara çıkara yemek tatilde olmanın en güzel yanlarından biri... Jürimiz geçen hafta en sevdikleri yol üstü lezzet duraklarını anlatmıştı, bu hafta sıra Ege ve Akdeniz’deki kahvaltı mekânlarında... Ev yapımı ekmeklerden kuru domatesli-biberiyeli tereyağına, otlu tepsi böreğinden poşe yumurtaya tadanı mutlu etmesi garanti önerilerimiz var.

Çadırda buruk bayramlaşma... Deprem bölgesinde acı, hüzün ve sevinç bir arada

Çifte felaketin ardından depremzedeler ilk bayramı hüzünle karşıladı. Yaşanan tüm kayıplara ve acılara rağmen bayram geleneği yaşatıldı. Sabah erkenden kalkıldı, bayram namazı kılındı, ziyaretçiler çadırlarda ağırlandı. En güzel kıyafetlerini giyen çocukların el öpme ve şeker toplama telaşı, moral depoladı.

Bayramda hangi tatlılar ikramlık hangileri pişmanlıktır

.

Gözümüz doyacak diye...

Geçtiğimiz haftalarda İlber Ortaylı, katıldığı bir programda serpme kahvaltının görgüsüzlük olduğunu ve böyle bir gıda kıtlığında bu israfa gerek olmadığını söylemişti. Serpme kahvaltıyı savunan da oldu, Ortaylı’ya katılanlar da... İşin uzmanları kahvaltının kültürümüzde önemli bir yeri olduğunu ancak böyle mükellef sofraların aslında kurulmadığını söylüyor.

E görgüsüzsünüz ama

Sık sık gündeme gelen tartışmalardan biri serpme kahvaltı meselesi. “Görgüsüzlük” diyen de var, “Yoo çok normal” diyen de.

Kuzey Kıbrıs’ta yöresel ve yerel tatları aradık

Girne’nin 90’ına merdiven dayamış bittacısı Hatice Teyze, adanın en iyi kahvaltısını hazırlayan Lefke’deki Argonya ile adını adanın antik güzelinden alan Swan of Soli… Yerel üretimi yücelten geleneksel tatları yaşatmaya devam eden adreslerin başına Girne’deki Bellapais Garden’ı da ekleyin. İşte KKTC’de az ama öz bir yöresel lezzet rotası.

Pratik ve Doyurucu Kahvaltı Fikirleri

Günün en önemli öğünü kahvaltı için pratik tariflere ne dersiniz?

Masterchef Rağde kimdir, nereli, kaç yaşında? MasterChef 2022 Rağde Ali Beyat hakkında bilgiler

Masterchef Rağde ile ilgili bilgiler merak ediliyor. MasterChef 2022 ana kadrosuna girmek için yarışan Rağde Ali Beyat yarışmaya Kuşadası’ndan katılıyor. Peki, Masterchef Rağde kimdir, nereli, kaç yaşında?

BİR SORUDAN FAZLASI | Bayramda önce kimin ailesine gideceğiz?

Bayram yaklaşıyor, kimi tatile gidecek kimi aylardır görmediği ailesini ziyaret edecek. Çoğu evde bayram havası esmeye başladı ama bazı evlerde her bayram aynı tartışmanın fitili ateşleniyor. “Önce kimin ailesine gideceğiz?” Özellikle aileleri farklı şehirlerde oturanlar için büyük bir sorun haline gelen bayram ziyaretleri zaman zaman kanayan bir yara haline geliyor mu? Biz de sokağa çıktık ve teyzelerimize, amcalarımıza ve gençlere sorduk. Önce kimin ailesine gidiyorsunuz?

Nefis bir bayram kahvaltısı için ne lazım?

Bayram sabahında sofra daha bir özenli kurulur, tüm aile o sofrada buluşur, yediklerimizin tadı da bir başka olur. Üstelik, Ezine peynirinden Gemlik zeytinine, Anzer balından Kayseri sucuğuna kahvaltımıza sınıf atlatacak pek çok coğrafi işaretli ürünümüz de var. Sahrap Soysal yöresel bayram kahvaltılarımızı anlatıyor, ‘Kahvaltı’ kitabının yazarı Ebru Erke coğrafi işaretli ürünlerle yapılabilecek tarifler veriyor.

Kara kıtanın renkli dünyası

Her adımı heyecan veren topraklardayım. Zürafalar, filler, zebralar, rengârenk kuşlar ve daha nicesi… Arusha Bölgesi’nde 470 kilometrekarelik yüzölçümüyle Tanzanya’nın en büyük göllerinden olan Manyara’da hayvanlar için adeta bir karnaval ortamı var. Birçoğunu fazla çaba sarf etmeden kolayca görmek mümkün. Ama biz zorun peşindeyiz. Hedefimiz ağaca tırmanabilen aslanlar…

Kuzderesi şimdi güz deresi

Bolu’nun Seben ilçesindeki Kuzderesi Kanyonu, şehrin yorucu temposundan kaçmayı düşünenler için harika bir rota. Mevsime uygun renklere bürünmüş bu ‘güz deresi’ yürüyüşünde başrolde huzur var.

Pazar sabahı deyince...

Kültürümüzde kahvaltının yeri bir başka... Bu keyfi dışarıda sürmeyi sevenler için jürimize kahvaltı sofrası en güzel mekânları sorduk. İsteyene serpme kahvaltı, isteyene kruvasan, isteyene Japon omleti...

Serinleten Kahvaltı Önerileri

Yaz geldi! Denize karpuz kabuğu, gönlümüze tatiller düştü. Kışın yenen ağır yemekleri, yağları, mide yoran her şeyi bir kenara bırakıyor, kahvaltıya hafif ve serin bir menüyle başlıyoruz. Bu önerilerimize bayılacaksınız;

Eleştiride kıskanç çözümde cömert olmak

Pandemi sürecinin zor ve kritik bir virajındayız. Bir çeşit “sınırlı kapanma dönemi”ne girdik. Bu dönemi iyi değerlendirmek, kısıtlamalara “elimizden geldiği kadar” değil, “daha da fazlası”yla uyum göstermek mecburiyetindeyiz.

'Uğur hepimizi ikna etti' Covid-19'a karşı umut olan BioNTech aşısının ortaya çıkış hikayesi

Dünyanın Covid-19'a karşı umudu olan Pfizer/BioNTech aşısı, BioNTech CEO'su Uğur Şahin'in kararlılığı ve ikna kabiliyeti olmasa hayatımızda olmayabilirdi. Aşının doğuşunun ilham verici hikayesine hazır mısınız?

Yüksek Proteinli Kahvaltı Çeşitleri

Günün en önemli öğünü kahvaltının kültürümüzde de oldukça önemli bir yeri var. Büyük sofralar kurduğumuz, bolca kızartmaların yer aldığı kahvaltı sofralarını bir kenara bırakıyoruz. Hem pratik hem de tüm gün bize enerji verecek bol proteinli bir öğün önerimiz var!

Vedat Milor: Yemeğimden çivi çıktı

Ünlü gurme Vedat Milor Magazin D’ye ilginç açıklamalarda bulundu. Amerika’daki evinden Magazin D Haber Müdürü Asiye Acar’ın soruları yanıtlayan Milor röportajda samimi açıklamalarda bulundu.

Peynirin izinde Anadolu

‘Peynirin Hikâyesi’ isimli belgesel için bir yıl boyunca Anadolu’yu dolaştım. Ülkemiz peynir çeşitliliği açısından eşine az rastlanır bir coğrafya. Gezdiğim gördüğüm yerlerden edindiğim bilgiler ve ‘Peynir Aşkına’ kitabının yazarları Berrin Bal Onur ve Neşe Biber’in katkılarıyla bir peynir haritası hazırladık. Elbette hepsini buraya sığdırmak mümkün değil ama bölge bölge öne çıkanlara birlikte göz atalım.