Hitit Bugdayi

10 bin yıllık buğdaydan yapılıyor! Büyük ilgi görüyor...

Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde bir pastaneci, geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit buğdayı" olarak da bilinen siyez buğdayından şekerpare üretti.

Mudanya'da bir üretici yaptı! Siyez buğdayı ve enginar bir arada

Tarihi 10 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit buğdayı" olarak anılan Kastamonu yöresine ait siyez ürünleri, Mudanyalı vatandaşlar ile buluştu.

"Tiridine bandım" türküsündeki tiridi hiç merak etmiş miydiniz?

Kastamonu'nun yöresel lezzetlerinden kel simitle yapılan ve bu özelliği nedeniyle başka yöredekilerden ayrılan "tirit" ile 10 bin yıllık Hitit buğdayı siyez kullanılan "eyşili pilav", hem yöre halkı hem de turistler tarafından ilgi görüyor 

Siyez buğdayında rekolte yüz güldürdü

Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde "buğdayın atası" olarak bilinen siyez buğdayında verim yüzde 30 arttı.

Siyez buğdayına ilgi ekim alanını arttırdı

Buğdayın atası olarak bilinen siyez buğdayına son yıllardaki ilgi, Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde ekim alanlarının 10 yılda 10 kat artmasını sağladı.

Bu yaz ürün bol, üretici ve tüketici memnun

Yaz aylarında gelen "Ürün bol" haberleri, onları yetiştirmeye çalışan üreticileri, biz tüketicileri herkesi memnun ediyor. Bugün sizlere Kırkağaç kavunu, Aydın inciri ve Kastamonu'nun siyez buğdayı ile ilgili  haberlerimiz var. 

10 bin yıllık 'siyez bulguru' İtalya'ya satılacak

Kastamonu'da, geçmişinin 10 bin yıl öncesine dayanması dolayısıyla "bulgurun atası" olarak adlandırılan siyez bulgurunun İtalya'ya ihraç edilmesi için çalışma yapılıyor.

Kayısıyı bekleyen Malatya

Kayısı kenti Malatya’nın anılarımda özel yeri var.İlk ABC’yi burada öğrendim, sinemayla burada tanıştım. Son gidişimde bir yandan bol bol yeşil çağla yedim, buğulu anılarımın peşinde koşturdum, muhteşem lezzetlerle tanıştım. Dünün ve bugünün Malatya’sını bir kez daha çok sevdim.

Enginarımız Yahudilerden mısırımız Araplardan

Buğday, kiraz, incir, zeytin gibi gıdaların tarih boyunca Anadolu’daki serüveni pek çok ilginç öyküyü barındırıyor. Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uhri bu öykülerin peşine düştü. Ortaya 450 sayfalık ‘Boğaz Derdi’ çıktı.

Şaraplı Hitit ekmeği 5 YTL’den satılacak

UNESCO’nun Dünya Kültür Mirası listesinde yer alan Hititler’in Çorum’daki başkenti Hattuşa’da 3500 yıl önce üretilen Hattuşili ekmekleri, Çorum’da hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, eski tekniklerle yeniden üretilmeye başladı.