Drehspiess

Döner mercek altında!

Almanya’da, İstanbul merkezli Uluslararası Döner Federasyonu’nun (UDOFED), 2022 yılında AB’ye yaptığı döner için TSG sertifika başvurusunun yankıları devam ediyor. Almanya’da Federal Tarım Bakanlığı dahil olmak üzere çok sayıda kurum ve kuruluş da AB nezdinde Türkiye’nin başvurusuna itiraz etmişti. Şimdi ise bir eyalet dönere standart getirmek için döneri mercek altına alıyor.

Dönerden dönmeyiz

Viersen Belediyesi'nin, "Döner Tarifesi"ne uymadığı gerekçesiyle Türk döner büfelerinden tabelalarındaki "Döner" ibaresi yerine, "Dönen şiş" anlamına gelen "Drehspiess" yazılması talebi tepki çekti. Türk dönerciler, para cezası tehdidine rağmen, tabelaları değiştirmediler.

Dönerden dönmeyiz

Dönerden dönmeyiz

İyi ki doğdun Döner

Artık, ünlü yiyeceğimiz dönerin bir doğum tarihi var. Bundan böyle 1 şubat, “Dönerin doğum günü” olarak kutlanacak. O gün tüm Avrupa ülkeleri ve Türkiye'de dönerle ilgili etkinlikler yapılacak.

Dönerden dönmeyiz

Dönerden dönmeyiz

Anti-döner hareketi

Türkiye’nin yoğurt ve ayrandan sonra tüm dünyaya yaydığı en önemli lezzetlerden olan dönerin Avrupa ile ’imtihanı’ bitmek bilmiyor.

"Döner" yasağı yayılıyor

Almanya'nın Viersen Belediyesi, döner üretim kıstaslarına uymadığı gerekçesiyle büfelerde satılan dönerlerin, "Drehspiess" olarak satılmasını şart koşması tartışmalara neden olurken, "Döner adına getirilen yasak genişliyor. Şimdi de Krefeld Belediyesi Türk dönercileri ikaz ederek, "Tabelalardaki döner tanımlasını silin" uyarısında bulundu.

Sorun formülde

Viersen'deki "Döner" tartışmaları sürerken belediyenin Veterinerlik ve Gıda Denetim Dairesi Müdürü Dr. Helmut Theissen "Biz dönerin adına karşı değiliz. Sorun dönerin formülünde. Elimizdeki tanımlamaya göre dönere en fazla yüzde 60 kıyma konulabilir. Ancak bazı dönerlerde bu oran fazlasıyla aşılıyor. Yani satılan ürünler döner tanımlamasına uymadığı için döner olarak satılmasına izin vermiyoruz" dedi.

Dönere döner demek yasaklandı

Almanya'nın Viersen kentinde belediye veterinerlik dairesi, hazırlanma metodu ve içerikte standartların dışına çıkıldığı gerekçesiyle dönercilere gönderdiği bir yazıda döner tanımlamasını kullanmalarını yasakladı.

Döner yazana 500 Euro ceza

Almanya'nın Viersen kentinde belediye veterinerlik dairesi, dönercilere gönderdiği bir yazıda "döner" tanımlamasını kullanmalarını yasakladı. Dönercilerden, büfe ve restoranlarda ürünlerin yer aldığı tabelaya "döner" yerine "Drehspiess" veya "Hackfleischspiess" yazmaları istendi. Buna uymayanı 500 Euro ceza bekliyor.