Domates çorbası tarifi

• Domates çorbası yapımı için öncelikle domateslerin kabuğunu soyup, mutfak robotundan geçirin.
• Derin bir tencerede tereyağını eritin.
• Eriyen tereyağı üzerine unu ekleyin ve kavurun.
• Kavrulan unun üzerine domates salçasını ilave edin.
• Ardından mutfak robotundan geçirdiğiniz domatesleri ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırarak kavurun.
• Domatesler de kavrulduktan sonra suyunu ilave ederek pişirmeye bırakın.
• Kaynayan çorbaya sütünü de ekleyin.
• Tuzunu da ilave ettikten sonra birkaç dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
• Servis esnasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Afiyet olsun.

Domates Çorbası Çeşitleri

Türk mutfağında birbirinden farklı çorba çeşitleri bulunuyor. Özellikle her damak zevkine uygun çorba bulmak mümkündür. Yaz aylarında ise en fazla tüketilen çorbalardan birisi de domates çorbasıdır. Domates çorbası her zaman rahat ve kolay bir şekilde yapılan çorbalar arasında yer alır. Üzerinde kaşar peyniri rendesi ile servis edilen domates çorbası çok lezzetli olması ile bilinir. Domates çorbasının yapılış bakımından farklı çeşitleri de bulunmaktadır.

En sevilen çorbalar arasında yer alan domates çorbası yapılışı bakımından da oldukça farklıdır. Kızarmış ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edilen domates çorbasının yapılışı da bir o kadar kolaydır. Domates çorbasının içine süt eklendiği takdirde kremalı domates çorbası da elde edilebilir. Davet sofralarında en çok yapılanlardan birisi de domates çorbasıdır. Kremalı domates çorbasının yanı sıra sütsüz domates çorbası da yapılmaktadır. İki çeşit domates çorbası da oldukça kolay ve lezzetlidir.

Domates Çorbası Püf Noktaları

Domates çorbası yapılırken bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekir. Özellikle de çorbada kullanılacak olan domatesler iyi bir şekilde seçilmelidir. Domateslerin taze ve lezzetli olması da son derece önemlidir.

Domates çorbası genellikle yaz mevsiminde yapıldığı için domateslerin taze olmasına dikkat edilmeli. Eğer kış mevsiminde domates çorbası yapılacak ise yazdan kalan domates sosları kullanılabilir. Bu şekilde lezzetli bir domates çorbası elde edilir.

Domates çorbasının içerisine isteğe bağlı olarak arpa şehriye de eklenebilir. Bu şekilde arpa şehriyeli domates çorbası da çok lezzetli olacaktır.

Domates çorbasının içerisine eklenecek olan süt domates çorbasının lezzetini de arttıracaktır. Bunun yanı sıra isteğe bağlı sütsüz domates çorbası da yapılabilir.

Domatesin çeşidine göre domates çorbası ekşi olduğu takdirde içerisine biraz havuç atılmalıdır. Bu sayede domates çorbasının ekşiliği de giderilir.

Domates çorbasının içerisine küp küp doğranan patatesler atıldığında bu da çorbadaki fazla tuzu ve ekşi tadı alacaktır.

Domates Çorbasını Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

Domates çorbasının daha lezzetli olması için kullanılacak domatesler mutlaka organik olmalıdır. Taze ve lezzetli domatesler ile bu çorba hazırlanabilir. Domates çorbası közlenmiş domateslerden yapıldığında çok daha lezzetli olur. Fırında közlenen domatesler ile fırında közlenmiş domates çorbası da hazırlanabilir. Domates çorbası için un kavrulurken topak topak olmamasına özen gösterilmeli. Domates çorbası mutlaka sürekli karıştırılarak pişirilmelidir. Süt ilave edildikten sonra da domates çorbasının içerisine isteğe bağlı olarak tuz eklenmelidir. Bu şekilde domates çorbası çok daha lezzetli olacaktır.

Domates Çorbası Sunumları

Domates çorbası sunumu yapılırken pek çok farklı alternatif kullanılabilir. Özellikle de domates çorbasının üzerine mutlaka rendelenmiş kaşar peyniri serpilmelidir. Ayrıca fırında kurutulmuş kruton ekmekler de domates çorbasına çok yakışır. Domates çorbasının yanında makarna da oldukça güzel olabilir. Ayrıca domates çorbası ile patates kızartması ve köfte sunulabilir. Fırında patates ve tavuk ile en iyi gidecek olan da domates çorbasıdır. İsteğe bağlı olarak domates çorbasının üzerine bir kaç damla eritilmiş tereyağı da dökülebilir.

Domates Çorbasının Faydaları Var mıdır?

Oldukça besleyici olan domates çorbasının sağlığa da pek çok yararı bulunmaktadır. A ve K vitaminleri içeren domates çorbasının kalorisi oldukça düşüktür. Bol miktarda likopen de içeren domates çorbası güçlü bir antioksidandır. Domates çorbası bağışıklığı güçlendirirken vücudu çeşitli hastalıklara karşı da korur. Domates çorbası kişiyi prostat ve meme kanserine karşı koruması ile bilinmektedir. Özellikle pişmiş domatesler çiğ domatesten çok daha etkilidir. Domates çorbası düzenli tüketildiği takdirde göz ve cilt sağlığını da koruması ile bilinir.

Domates Çorbası Kaç Kalori?

Sağlığa faydaları saymakla bitmeyen domates çorbasının kalorisi de oldukça düşüktür. Oldukça faydalı olan domates çorbası her mevsim rahat bir şekilde tüketilebilir. Özellikle de orta boy bir kase domates çorbası yaklaşık 63 kaloridir. Bu nedenle domates çorbası gönül rahatlığı ile tüketilebilir.

Domates Çorbası Kilo Aldırır mı?

Kalori miktarı düşük olan domates çorbası kilo aldırmaz. Besleyici ve doyurucu da olan domates çorbası diyet listelerinde yer almaktadır. Her öğünde rahatlıkla tüketilen domates çorbası tok tutmaya da yarar. Özellikle zayıflamak isteyen kişiler domates çorbasını rahatlıkla tüketebilirler. Domates çorbasının yanında sunulan besinler çorbanın kalori miktarını arttırabilir.