Ciger Biftek
ciger-biftek’a ait tüm site haberleri
Dana ciğeri nasıl yapılır? Dana ciğeri pişirmenin püf noktaları ve nefis bir dana ciğeri tarifi
Dana ciğeri, çok lezzetli çok de besleyici bir et çeşidi. Ancak dana ciğerinin yumuşacık olması için dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Sizin için dana ciğerini pişirirken dikkat etmeniz gereken noktaları ve nefis bir dana ciğeri pişirmek için ihtiyacınız olan yegane tarifi derledik. Ciğere bakışınızı değiştirecek ipuçları içeriğimizde…
#Dana Ciğeri Nasıl Yapılır
İncecik kesilsin, ağızda erisin
Zar ve sinirlerinden güzelce ayıklanıp temizlenmiş, yaprak yaprak kesilmiş ciğer, mutfağımızın değerli lezzetlerinden. Anavatanı sayılan Edirne’nin tava usulü çok seviliyor ama tereyağında pişen halini de menülerde daha sık görmeye başladık. Jürimize en iyisini yapan adresleri sorduk.
#Ciğer
Marketten ya da kasaptan alınan etler evde nasıl saklanır?
Dana, kuzu ya da tavuk fark etmez, et mutfaklarımızın temel taşlarından. Birçok kişi zor zamanlarda çıkarıp kullanmak için evinde derin dondurucuda et saklıyor. Ama bunu doğru mu yapıyorsunuz acaba? Sizin için eti evde saklamak için bilinmesi gerekenleri araştırdık. Bu püf noktalarıyla hem etlerinizin ömrü uzayacak hem de lezzetleri uzun süre ilk günkü gibi olacak…
#Evde Et Saklama
Ciğer ve balık yiyerek unutkanlığın önüne geçebilirsiniz
Bunama yani demans çağımızın korkutucu hastalıklarından biri olurken sağlıksız beslenme nedeniyle unutkanlık da çok sık görülüyor. Paketlenmiş gıda ve şekerin unutkanlığa neden olabildiğini belirten Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Okan Bölükbaşı, “Beslenme ve unutkanlık arasında yakın bir ilişki var. Paketlenmiş gıda ve şekerden uzak durmak gerekir. Balık, ciğer, karabiber ve zerdeçal ise yarar sağlar” dedi.
#Unutkanlık
Arkada nefis bir manzara önde ise nefis yemekler!
Boğaz'ın büyüleyici atmosferinde; sevilen insanlarla eski günleri anlamak, gelecek günlerden umutla bahsetmek için en güzel mekânı biliyoruz. Nihavend Terrace, İstanbul akşamlarınızı eşsiz kılacak bir menüyle sizleri misafir etmekten mutluluk duyacak. <br><br>Bu bir ilandır.
#Nihavend Terrace
Mutfakta hayat kurtaran 77 ipucu
Gözünüzü çevirdiğiniz her yerde yemek programı görüyor, internette sürekli mutfağa dair ‘hap’ bilgilerle karşılaşıyor olabilirsiniz. Ama tezgâh sınavından geçmek, orada rast geldiğiniz ‘şıpın işi’ hamleler kadar kolay değil. İşin püf noktası şova gelir değil, işe yarar ipuçları. Onlar da burada...
#Mutfakta Hayat Kurtaran 77 İpucu
36 saatte Nice
Aristokrat Monaco, kırmızı halısıyla ün salmış Cannes, şampanyayla yıkanan St. Tropez gibi komşuların arasında Nice gözden kaçıyor. Fransa’nın en büyük beşinci şehrinde eski bölgeleri, gelişen restoranları, Riviera’nın en iyi müzelerini ve sokak eserlerini görebilirsiniz. Tüm bütçelere hitap eden şehir artık enerji ve farklılıklarla dolu.
#Seyahat
Zabıtadan Ramazan mesaisi
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Büyükşehir ve ilçe belediyeleri özellikle pide, ekmek, tatlı ve unlu mamul satışı yapılan iş yerlerine yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı. Zabıta ekipleri, kurallara uymayan işletmelere cezai işlem uygularken, denetimlerin Ramazan ayı boyunca devam edeceğini kaydetti.
Cızır cızır...Milli terapinin en iyi 10 adresi
Baharın gelmesiyle birlikte ‘milli terapimiz’ mangal için en iyi 10 adresi için mangala meraklarıyla tanınan ünlülerden bir jüri oluşturduk. Fakat Hürriyet En İyi 10 seçmeleri, başladığı günden beri böyle şamata bir jüri görmedi. Aralarında öncekilerin söylediği adresleri sorup kopya çeken de var, “En iyi adres benim evim” diyen de... Oya Aydoğan yazın her akşam mangal kurduğunu, İbrahim Tatlıses en iyi mangalı kendisinin yaptığını söylüyor. İşin içinden çıkabilmek için gedikli jürilerimiz Erdal İpekeşen ve Yaşar Aksoy’dan da yardım istemek zorunda kaldık.
