Cay Demleme Tarifi

Tavşan kanı çay demlemek için püf noktalar

Sabah kahvaltılarının ve keyifli sohbetlerin vazgeçilmez içeceklerinden biri şüphesiz çay. Özellikle de Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve farklı farklı aromalarla zenginleştirilebilen bu lezzetli içeceği demlerken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını biliyor musunuz? İşte size daha iyi bir çaya ulaşmak için yapabilecekleriniz...

Sadece 2,5 yaprağı toplayın demlemeden soğuk suyla ıslatın

Dünyanın kişi başına en fazla çay tüketilen ülkesi Türkiye’de nihayet çay hasadı alternatif turizm temasına dönüştü. Doğadan’ın sponsorluğunda Rize’ye düzenlenecek iki günlük turlarda tiryakiler kartpostal güzelliğindeki çay bahçelerini gezecek, çay toplayacak, fabrikadaki üretim sürecine tanık olacak, iyi çay demlemenin sırlarını öğrenecek. Ayder Yaylası’nda konaklayıp, yöreninin lezzetlerini tadabilecek.

Ihlamur nasıl yapılır? Ihlamur çayı nasıl demlenir?

Kış aylarında kol gezen hastalıklara karşı mücadelede herkesin bir numaralı çayı bitki çayları. Aktarlarda ve marketlerde satılan çeşit çeşit çaylar arasında en tanıdık ve en yaygın olanı da muhtemelen ıhlamur. Poşet halinde de satılan ıhlamur çayı, yaprakları ve çiçekleriyle demlendiğinde çok daha sağlıklı oluyor. Peki ıhlamur nasıl yapılır? İşte ıhlamur çayı demlemenin en pratik, lezzetli ve sağlıklı yöntemi…

Yaz aylarının serinleten lezzeti: Şeftalili buzlu çay

Hemen hemen hepimiz yaz aylarını sevsek de bunaltıcı sıcaklardan sıkıldığımız dönemler yaşayabiliyoruz. Böyle zamanlar için mükemmel bir kurtarıcı önermek istiyorum bu hafta size; taze şeftalili buzlu çay. Özellikle şeftali mevsiminde hazırlayacağınız bu tarif, çok canlandırıcı, çok tatlı ve çok mükemmel olacak.

Yeni yılın ilk gününe özel beslenme önerileri

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bıraktık.

Yemekler çiçek açsın!

Mevsimin rengârenk çiçeklerini ocaktaki tencerenin içine katmak ya da salataya eklemek çoğumuzun gündelik mutfak alışkanlıkları arasında değil. Oysa Osmanlı’dan bu yana sofralarımızda olan bu zarif ve incelikli malzemelerin geçmişteki kullanım şekilleri bugüne de ilham olacak çeşit ve zenginlikte. Üstelik son yıllarda gastronomi dünyasının da popüler konu başlıklarından.

Evelik Otu Nedir, Nerede Yetişir? İşte, Evelik Otu Faydaları

Yaprakları yenebilen ya da çay olarak tüketilebilen bir bitki olan evelik otu ıspanağa benzerliğiyle bilinir. Aynı zamanda lezzetli bir yemeğe dönüşebilen evelik otu faydaları ile de araştırılan bitkiler arasında yer alıyor. Peki, evelik otu nedir, faydaları nelerdir? İşte evelik otu hakkında merak edilenler...

Bir ada masalı: Gelincik şerbeti ve orijinal bademli kurabiye

Son yılların gözdesi olmasında güzelliği kadar, lezzetli yemeklerinin de payı var. Kimi yıllara meydan okuyan tarifler, kimiyse yeni dokunuşlarla ortaya çıkmış lezzetler. Bu hafta Bozcaada’nın birbirinden güzel insanları ve onların ellerinde hayat bulan lezzetleri arasında gastronomik bir gezintiye çıkalım.

Su tüketimini artırmak isteyenler için tarif

Kilo verme sürecinde günlük sıvı tüketiminin ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Her gün 2-2,5 litre su içilsin istiyoruz. Ama hem soğuyan havalar hem de bazı günler oluşan isteksizlik nedeniyle su içmekte zorlanabilirsiniz. Bu yüzden bazı içeceklerden destek alarak sıvı tüketiminizi artırabilirsiniz.

Yağ yakan ve tatlı isteğini azaltan kırmızı çay

Yeterli su tüketimi, yağ yakımını artırdığı gibi iştah kontrolünü de sağlar. Böylece kilo verme sürecinizde sizin daha rahat bir şekilde, beslenme programınızı uygulamanıza yardımcı olur.

Uykusuzluk giderici çay tarifi

Evde geçirdiğimiz bu süreç içerisinde ve içinde bulunduğumuz ramazan ayında birçoğumuzun uyku düzeni değişti. Uykuya bir türlü dalamayıp gece geç yatıp geç kalkmaya başladık. İşte bu uyku sorunuyla mücadelede bitki çaylarının büyük desteği olabilir. Uyku sorununa yardımcı olacak bitki çayı tarifi…

Kapıda bahar...

“İlkbahar gibi bir mevsimi olan bu dünya, üzerinde yaşamaya değer. Ne olursa olsun...” (Sabahattin Ali)

Ödem Atıcı Mısır Püsküllü Çay Tarifi

“Kilo veremiyorum çünkü her yerim ödem” cümlesini kurmayanımız olduğunu sanmıyoruz. Vücuttaki suyun tutulması sonucu oluşan ödem sadece kilo verememeye değil fiziksel rahatsızlığa ve zaman zaman ağrıya da neden olabilir. Peki ödem atıcı çay tarifi nasıl yapılır?

Turistlere, en iyi çayı demlemenin tarifini veriyor

Rize'de, "Türkiye Çay Demleme 2018" şampiyonu Gülhanım Sarı Delihasan, yerli ve yabancı turistlere çayı en iyi demleme tekniklerini anlatıp, Türk çayının tanıtımını yapıyor.

Kiraz sapı çayı nasıl yapılır? Kiraz sapı çayının tarifi

Kiraz, “Arkamdan dut yetişmese, yiyenin boynunu sapıma döndürürüm” dermiş. Kirazın düşük kalorili, zayıflama etkisi olan bir meyve olduğunu anlatmak için kullanılan bu söz, kilo vermek isteyenlerin kulağına küpe olmuş olmalı ki birçok kişi özellikle kiraz sapı çayını zayıflamaya yardımcı olarak görüyor. Bu tür ürünleri kullanmadan önce bir uzmana danışmanız gerektiğinin altını bir kez daha çizdikten sonra “Kiraz sapı çayı nasıl yapılır?” sorusuna yanıt vermeye çalışalım. İşte evde kiraz sapı çayı yapılışı ve faydaları…

Adet düzensizliğinde etkili doğal çay tarifi

Adet düzensizliği özellikle bebek sahibi olmak isteyen kadınların yakındığı konulardan biridir. Elbetteki adet düzensizliği konusunda mutlaka bir uzmana muayene almak ve gerekli tedaviyi olmak gerekir. Bunun yanında bazı bitkilerin de adet düzensizliğine çok faydalı olduğu bilinmektedir. Fitoterapist Dr. Serdar Özgüç, adet düzensizliğine iyi gelen bir çay tarifini sizin veriyor.

İnatçı öksürük için hatmi çiçeği ve keçi boynuzu

Kuru öksürükte müsilaj içeren tıbbi bitkiler ön plana çıkıyor. Müsilaj, normalde karbonhidrat içeren maddeler ve birçok bitkide bulunuyor. Bu madde su ile temas ettiği anda şişiyor ve sümüksü bir yapıya dönüşüyor. Böyle lapa gibi sanki ağdalı bir hale geliyor. Bu özellikleriyle de tahriş olmuş ve iltihaplanmış olan bölgelerde koruyucu bir tabaka sağlayarak, oradaki enfeksiyonun sökülüp atılmasında çok büyük destek olurlar. Bu tıbbi bitkiler mukozadaki korucu tabakayı sağlamanın yanı sıra tahriş olan bölgedeki yangıyı gideren özelliğe de sahip.

Bağışıklık Güçlendiren Kış Çayı Tarifi

Soğuk havalarda en çok tükettiğimiz içecekler bitki çayları oluyor. Halk Sağlığı Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, bağışıklık güçlendirici özel bir kış çayı tarifi verdi.

Emziren annelerin dikkatine: Anne sütünü artıran bitkiler

'Sütüm az' diye kaygılanan annelerin en büyük yardımcısı doğa ana. Fitoterapist Dr. Serdar Özgüç, bebekleri anne sütüne doyuracak bitkileri anlatıyor. Ayrıca doğumdan hemen sonra göğüslerin etrafına çepeçevre sürülecek ve sütün çabuk gelmesini sağlayacak bir yağ karışımı tarifi de veriyor.

Çay saatinin en iyi 10 adresi

“Beş çayı” İngiltere menşeili bir kavram. İngiliz asiller saat 15.00 ile 17.00 arasında, sandviç, kek ve tatlı eşliğinde çay içerlerdi. Gündelik hayat akışındaki değişikliklerle bu gelenek, eskisi kadar yaygın olmasa da bir keyif molası olarak hala devam ediyor. Biz de söz konusu çay tüketimi olunca, İngilizler’den geri kalmıyoruz. Gerçi “akşam üstü çayı” servisiyle ünlü tarihi yerlerin çoğu kapandı ama geleneği sürdüren adresler hala var. İşte en iyileri...

Şeftalisiz hayat çok sıkıcı olurdu

"Hayat ölümden daha iyidir... Çünkü hayat ölüm kadar sıkıcı değildir ve içinde taze şeftaliler vardır." Pulitzer ödüllü The Color Purple romanının yazarı Alice Walker’ın çok sevdiğim bir sözü bu.