Boregi

10 Kasım Atatürk’ü Anma Günü: Atatürk’ün sofrasında muhabbet esastı

Hayatının büyük bir bölümü asker olarak geçti. Askeri okullarda okudu, cephelerde savaştı. Çok okudu, çok araştırdı, hep çok şık giyindi. Ama sofraya oturduğunda mütevazı biriydi. Sebze yemeklerini, ona çocukluğunu hatırlatan böreği çok sevdi. Misafirlerini ağırladığı sofralar çok meşhur ama bu masalarda menüden çok fikirler güçlüydü.

Bu işaretin arkasında çok büyük emek var

Ege’nin bereketli topraklarından çıkan zeytinden zeytinyağına, peynirden bala, el halısından gulete, pideden köfteye, domatesten kestaneye onlarca ürün değerini coğrafi işaretle de tescilliyor. Ege’nin 8 kentinin 215 ürünü coğrafi işaretli. 10’u ise Avrupa Birliği’nden de tescilli.

Çin böreği tarifi: Çin böreği nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Çin böreği, çıtır çıtır tadıyla çay saatlerinizin ve kahvaltı sofralarınızın favorisi olacak. Tercihe göre iç harcına tavuk eti de tercih edebilirsiniz. Ayrıca yufka ile pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Peki Çin böreği nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, haydi mutfağa! Şimdiden afiyet olsun...

MASTERCHEF ELEME ADAYLARI KİM OLDU 16 Ekim 2024 | Dün akşam MasterChef son bölümde eleme potasına kimler gitti, 1. dokunulmazlık oyununu hangi takım kazandı? Semih ve Onur'un kural ihlalini reji yakaladı!

MasterChef eleme adayı kimler oldu 16 Ekim Çarşamba akşamı belli oldu. Adım adım büyük finale doğru yaklaşan MasterChef Türkiye'nin dün geceki son bölümünde, Semih kaptanlığındaki mavi takım ve Muratcan kaptanlığındaki kırmızı takım haftanın 1. dokunulmazlık oyununda 'börek' yapmak için karşı karşıya geldi. Düello şeklinde oynanan dokunulmazlık oyununda Danilo, Somer ve Mehmet Şef'in istediği böreği tekniğine en uygun hazırlayan kırmızı takım MasterChef 1. dokunulmazlık oyununu kazanırken, mavi takımda ise bireysel dokunulmazlık oyunu oynandı. Öte yandan oyun sırasında Semih ve Onur'un yaptığı kural ihlali rejinin şefleri uyarmasıyla ortaya çıktı. Gecenin sonunda ise MasterChef eleme potasına kimler girdi, sorusu kırmızı takımda yanıt buldu. Peki, 16 Ekim 2024 MasterChef 1. ve 2. eleme adayı kimler oldu? MasterChef kim kazandı, potaya kim gitti? İşte, dün akşamki MasterChef Türkiye eleme adayları ve son bölümde yaşananlar.

Gaziantep’in ilkleri bitmez

Bu yıl hem işim hem de yedi yıl önce yola koyulduğumuz İncili Gastronomi Rehberi Projesi nedeniyle neredeyse ülkemizin dört bir yanını dolaştım. Her kentten, kasabadan, köyden ayrı duygularla döndüm. Ama içlerinde hiç aklımdan çıkmayanı son Gaziantep seyahatim oldu.

Sanki annem yapmış gibi...

Fein henüz bir ay önce İstanbul, Moda’da açıldı. Sabah kahve servisiyle güne başlayan kafede, anne günlerini anımsatan kısırlı, börekli gün tabağı, çeşit çeşit kahve ve tatlı servis ediliyor. Çok sevilen kızartma tabaklarındaki sebzelerse ızgara yapılıyor.

Ankara’da en iyi 5 mantı dükkânı

Mantı sevmeyen de ne bileyim... Mantının Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen Türk boylarının yemeği olduğu kesin gibi.

GELİNİM MUTFAKTA PUAN DURUMU 9 EYLÜL 2024 || Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı?

Gelinim Mutfakta günün birincisi yeni haftanın ilk gününde belli oldu. Gelinim Mutfakta bugün yeni yarışmacılarıyla haftaya başlangıç yaptı. Şenlik böreği tarifini en iyi yapmak için mücadele eden gelinlerden biri bugün Gelinim Mutfakta çeyrek altını kazanan isim oldu. Peki, Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı? İşte Gelinim Mutfakta puan durumu 9 Eylül 2024 Pazartesi!

Sağlık Bakanlığı’ndan öğrencilere başarının sırrı... Beslenme tüyoları

Okulların açılmasına az bir süre kala Sağlık Bakanlığı’ndan sağlıklı beslenme önerileri geldi: “Çocuklar kahvaltıda peyniri, yumurtayı, ekmeği atlamasın. Okulda öğle yemeği veriliyorsa yemeklerinizi yemekhanede yiyin. Verilemiyorsa ekmek arası köfte, tavuk, peynir tüketin.”

Ayvalık’ta 2024 yazı: Burada balıkla aranıza bir meze deryası girecek

Yemyeşil doğası, taş evleri ve masmavi plajlarıyla Kuzey Ege’nin gözde adreslerinden biri olan Ayvalık’ın derinlikli ve çok katmanlı bir yemek kültürü var. Tam karşısındaki Midilli Adası ve Girit Adası’ndan gelen Türk ailelerin etkisiyle şekillenen yöre mutfağında özellikle mezeler öne çıkıyor. Bu yaz yolunuz Balıkesir’in bu güzel ilçesine düşerse en iyi lezzet durakları da listenizde olsun.

Zavallı insan...

“İhtiyaçların pençesinde kıvranan insan, özgür insan değildir.” (Leo Huberma)

MASTERCHEF ELEME ADAYI KİM OLDU 7 AĞUSTOS ÇARŞAMBA 2024? | Dün akşam MasterChef son bölüm eleme potasına kim gitti, dokunulmazlık oyununu hangi takım kazandı? Çift tadım yaptı, ürünü alındı!

MasterChef eleme adayı kimler oldu? sorusunun yanıtı çarşamba akşamı belli oldu. Kıran kırana mücadele sonrası MasterChef 3. ve 4. eleme adayları kimler oldu, netlik kazandı. Yeni sezonuna hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'nin 7 Ağustos tarihli son bölümünde, kırmızı ve mavi takım haftanın ikinci dokunulmazlık oyununda Laz böreği düellosunda karşı karşıya geldi. Danilo, Somer ve Mehmet Şef'in istediği Laz böreğini daha iyi hazırlayan kırmızı takım dokunulmazlık oyununu kazanırken, mavi takımda ise iki isim MasterChef eleme potasına gitti. Öte yandan bir yarışmacı bireysel dokunulmazlık oyununda çift tadım yaptığı için şefler tarafından ürünü alındı. Peki, MasterChef'te eleme potasına kimler gitti, MasterChef dokunulmazlık oyununu hangi takım kazandı? İşte, dün gece eleme adayı olan 3. ve 4. yarışmacılar ve dokunulmazlığı kazanan takım.

Ricky Martin Türkiye'de... Antalya'da Latin rüzgarı

Latin müziğin uluslararası yıldızlarından Ricky Martin, Antalya’da konser verdi. 2 bin 500 kişinin izlediği Porto Rikolu sanatçı, kalabalığa Türkçe teşekkür etti. Fiyatları 720 bin ila 1 milyon 800 bin lira arasında değişen localar tamamen dolarken, konseri ayakta izleyenler de 10 bin lira ödedi.

Gurbetçi bize ne diyor?

Müzik dinleme platformu Spotify bir liste yayınladı: “Türkiye dışında en çok dinlenen Türk sanatçılar”.

Ankara’da en iyi 5 kahvaltı mekânı

“Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı...” (Cemal Süreya)

MasterChef kim kazandı, ana kadroya kim girdi 15 Temmuz 2024? Önlüğü alan 4. isim belli oldu! İşte dün gece MasterChef Türkiye'de kadroya giren son yarışmacı!

MasterChef ana kadroya kim girdi, sorusu dün geceki mücadele sonrası yanıtını buldu. Eleme turlarına hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'nin 15 Temmuz tarihli son bölümünde, ilk grupta yer alan 9 yarışmacı adayı, ana kadroya girebilmek için ikili turda karşı karşıya geldi. Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in ilk turda istediği soya sosu ile yaratıcı yemeği en iyi hazırlayan yarışmacılar, ıspanaklı kol böreği etabına yükseldi. Gecenin sonunda kazanan isim MasterChef'te 4. önlüğün sahibi oldu. Peki, MasterChef'te kadroya kim girdi ve kazanan kim oldu? İşte, MasterChef 2024'te 4. önlüğü kazanan isim ve son bölümde yaşananlar.

Gelenekselden çağdaşa Girit mutfağı

Girit’te birçok turistik lokanta var ama biraz araştırırsanız iyi mekânlar da var. Bunları ikiye ayırabilirsiniz: Geleneksel mutfak yani tavernalar ve çağdaş Girit mutfağı. Yeni Girit mutfağı da denebilir ikincisine. Bir çeşit suböreği olan ‘bougatsa’ Hanya’da karşıma çıkan en güzel sürprizdi; bizim mutfağın olumlu etkisinin hâlâ devam ettiğinin de kanıtı.

MasterChef üst tura kimler çıktı, düelloyu kimler kazandı 11 Temmuz Perşembe? İşte dün akşam MasterChef Türkiye'de çökertme kebabı, şinitzel, avcı böreği, asma yaprağında sardalya yemeğini kazanan isimler

MasterChef'te kazanan isimler, dün geceki üçlü düello heyecanı sonrası belli oldu. Ana kadro elemelerine hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'nin 11 Temmuz 2024 tarihli son bölümünde, 2. tur eleme turları heyecanı yaşandı. Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in verdikleri menüleri en başarılı şekilde hazırlayan isimler 3. tura yükseldi. Gecenin yemekleri ise çökertme kebabı, şinitzel, avcı böreği, asma yaprağında sardalya oldu. Peki, 11 Temmuz 2024 MasterChef'te kimler kazandı, üst tura kimler çıktı? İşte, en iyi çökertme kebabı, şinitzel, avcı böreği, asma yaprağında sardalya yemeğini yapan isimler.

MasterChef üst tura kimler çıktı, düelloyu kimler kazandı? Son dakika: 6 Temmuz 2024 MasterChef Türkiye'de talaş böreği, islim kebabı, künefe, fırın sütlaç yemeğini kazanan isimler

MasterChef'te kazanan isimler, dün geceki düello heyecanı sonrası belli oldu. Ana kadro elemelerine hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye'nin 6 Temmuz 2024 tarihli son bölümünde, 2. tur eleme turları heyecanı yaşandı. Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in verdikleri menüleri en başarılı şekilde hazırlayan isimler 3. turu garantiledi. Gecenin yemekleri ise talaş böreği, islim kebabı, künefe ve fırın sütlaç oldu. Peki, 6 Temmuz 2024 MasterChef'te üst tura kimler çıktı? İşte, en iyi talaş böreği, islim kebabı, künefe ve fırın sütlaç yemeğini yapan isimler.

Karadeniz lezzetleri tam puan aldı

Frankfurt yakınlarında gerçekleştirilen ‘Karadeniz Mutfak Kültürü’ programında bölgenin eşsiz lezzetlerinden örnekler, doğal, tarihsel ve turistik zenginlikleri eşliğinde tanıtılırken, “Tüm zenginliklerimizi, lezzetlerimizi paylaşmaya hazırız” mesajı verildi.

Geççi: Bir adanmışlık hikâyesi

Bu mutfakta doğalgaz yok, ocak yok, katkılı hiçbir madde yok. Sade, gerçek lezzetler ve bir de hasretini çektiğimiz doğallık ve samimiyet var. Maslak Oto Sanayi Sitesi’ndeki Geççi, Toroslar’da yaşayan göçebe topluluğu Sarıkeçililerin mekânı.

Ortak hayaller ve tesadüfler

Sinan Budeyri ve Emirhan Paralı ile Wondercats olarak yaptıkları bir etkinlik sırasında tanışmıştım. Yemekleri kadar kurguladıkları hikâye ve kullandıkları müziklerden de etkilenmiştim. İkilinin bir araya gelme hikâyesini de ilginç bulmuştum.

Tek taraflı bakmamak lazım

Yaptığı, paylaştığı, ortalığa döktüğü hiçbir şeyi onaylamadığım, aksine son derece itici bulduğum bir TikTok fenomeni var. Adı Mika Raun.

Danilo Şef’le memleketine yolculuk

Uzun yıllardır televizyon programlarında gördüğüm, birkaç yerde karşılaştığım, ünlü şef Danilo Zanna ile gerçek anlamda ilk kez geçen hafta sonu Filo D‘olio’nun İzmir şubesinde tanıştım.

GELİNİM MUTFAKTA PUAN DURUMU 30 MAYIS 2024 || Eksi 6 ceza puanı verildi! Gelinim Mutfakta kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı?

Gelinim Mutfakta günün birincisi belli oldu. Gelinim Mutfakta puan durumu 30 Mayıs 2024 Perşembe günü finale bir gün kala merak ediliyor. Önümüzdeki hafta Gelinim Mutfakta sezon finali için kıran kırana mücadele sergileyecek olan yarışmacılar, finalde elenmemek için bu hafta tüm hünerlerini sergiliyor. Gelinim Mutfakta yeni bölüm ardından günün birincisi çeyrek altını yakasına taktı. Gelinim Mutfakta bugün kim kazandı, çeyrek altını kim aldı merak ediliyor. Gelinim Mutfakta'da bugün ekmek dolması tarifi yapıldı. Peki, Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim kazandı? İşte, Gelinim Mutfakta 30 Mayıs 2024 puan durumu...

Gelinim Mutfakta kıymalı midye börek tarifi: El açması midye böreği nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Gelinim Mutfakta kıymalı midye börek tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. El açması midye böreği beş çaylarınızda misafirlerinize sunabileceğiniz en lezzetli menülerde yer almayı hak ediyor. Peki, kıymalı midye börek nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte adım adım midye börek yapımı...

Avcı böreği tarifi: Avcı böreği nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Avcı böreği, baharatlar ve cevizle hazırlanan nefis iç harcı ve çıtır çıtır tadıyla favoriniz olacak. Paçanga böreğine benzese de tadıyla tamamen farklı. Bu nefis tarifi hazırlarken, pişirme esnasında dağılmaması için çok gevşek veya sıkı sarmamaya dikkat edilmeli. Ayrıca avcı böreğini fırında pişirebileceğiniz gibi yağda kızartarak da hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz una ve yumurtaya bulamadan derin dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz. Peki avcı böreği nasıl yapılır?

GELİNİM MUTFAKTA 16 MAYIS 2024 PUAN DURUMU (TOPLAM) || Gelinim Mutfakta bugün kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı?

Gelinim Mutfakta 16 Mayıs 2024 puan durumu belli oldu. Gelinim Mutfakta'da bugün finale doğru heyecan ve rekabet arttı. Ispanaklı ütü böreği tarifi ile gelinler hünerlerini sergiledi. Günün sonunda Gelinim Mutfakta günün birincisi açıklandı. Peki, Gelinim Mutfakta bugün kim kazandı, çeyrek altını kim aldı? İşte, Gelinim Mutfakta puan durumu (toplam) 16 Mayıs 2024