ayçiçek

Tarım ve gıda ihracatçısının sesi olacağız

TÜRK tarım, gıda ve orman ürünleri sektörlerimizin geleceği ihracattan geçiyor.

Sadece bir beslenme biçimi değil, yaşam felsefesi

Veganlık dünya genelinde giderek daha fazla insanın dikkatini çeken bir yaşam biçimi. Et, tavuk, balık gibi her türlü hayvan etinin, bu hayvanların doğal hayatta yavruları için yaptığı süt, yumurta, bal gibi hayvansal ürünlerin ve bu ürünlerden elde edilen peynir, yoğurt, kefir gibi yiyeceklerin hiçbirinin tüketilmediği beslenme şekline vegan beslenme deniyor. Ama veganlık sadece bir beslenme biçimi değil. Etik, sağlık ve çevre olmak üzere farklı boyutları olan bir yaşam felsefesi…

Tahin'e öyle şeyler karıştırıyorlar ki! Yer fıstığı yağı,tavuk yemi, öğütülmüş bulgur... Gerçeğini, nasıl ayırt edeceğiz?

Tahin, protein, vitamin ve antioksidanlar yönünden oldukça zengin bir besin. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi nedeniyle uzmanlar tarafından bol bol tüketmemiz tavsiye ediliyor. Peki sağlık için tükettiğimiz bu tahinlerdeki hileyi nasıl anlayacağız? Renginden ve kokusundan gerçek olduğu ayırt edilir mi? Yerli susam ile Çin susamının farkı nedir? Tahin alırken hangi kriterlere dikkat edelim? %100 susamdan üretilen tahin nasıl olmalı ve fiyatı ortalama ne olmalı?

Bakanlık yeni tağşiş ve taklitleri açıkladı: Dana köfte yerine deri! Tadından, kokusundan ve görüntüsünden anlaşılır mı? Sağlığımızı nasıl etkiliyor?

Tarım ve Orman Bakanlığı, yaptığı laboratuvar testleri sonucunda ürünlerinde taklit ve tağşiş tespit edilen üreticileri ifşa etmeye başladı. Özellikle et ürünlerinde domuz ve tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi tepkilere neden olurken, pul biber gibi baharatlarda gıda boyası kullanılması ve zeytinyağlarına bitkisel yağ karıştırılması dikkat çekti. Liste her gün güncellenirken son yapılan beş testte, Antep fıstığı yerine ay çekirdeği, dana köfte yerine deri dokusu, lahmacun içinde ise tavuk taşlığı bulundu. Peki bu ürünler tadından, kokusundan ve görüntüsünden anlaşılır mı? Sağlığımızı nasıl etkiliyorlar? Tüketici nelere dikkat etmeli? Uzmanlarla mercek altına aldık.

11 SORUDA TAHİN DOSYASI | Gözümüzün önünde bile çekiyorlar, hammaddesi susam ama içinde susam yok | Hileli tahini nasıl ayırt ederiz?

Saf tahin sadece susamdan üretilir ve içinde susamdan başka hiçbir şeyin olmaması gerekir ancak piyasada içine susam haricinde ne ararsan katılmış tahinler satılıyor. Öğütülmüş bulgur, tavuk yemi, soya ve soya yağı, yer fıstığı ve ayçiçek yağı… Hepsi var ama tahinin hammaddesi susam yok. Bazıları da gözümüzün önünde değirmende çekilerek sıcak sıcak satılıyor ama içinde yerli susam mı var, Çin susamı mı, hatta içinde susam var mı bilmiyoruz. Peki tahinin hileli olup olmadığını nasıl anlayacağız?

‘40 yaşında kadın olmak’ 40 yaş hayatınızda neleri değiştirir?

Yaş bir sayıdır. Yaşın anlamı ise tamamen sizin bakış açınıza göre değişir. Peki neden 40 yaş sendromu yaşanır? 40 yaş hayatımızda neleri değiştirir? Bu yaşımızın tadını en sağlıklı ve verimli bir şekilde nasıl çıkarabiliriz? İşte tüm bu soruların cevabı bu haftaki yazımızda.

Kandırılmamak için denetim

Geçenlerde bir haber okudum, köy zeytinyağı olarak pazarladıkları zeytinyağına ayçiçek yağı karıştırıyorlarmış.

Tarım Kredi Genel Müdürü Hüseyin Aydın: Fiyat regülasyonu sağladık

Kamuoyunda Tarım Kredi’den fiyatları aşağı indirmesi yönünde bir beklenti olduğunu belirten Tarım Kredi Genel Müdürü Hüseyin Aydın, fiyatları aşağı indiremediklerini ancak yukarı yönlü hareketi kontrol ettiklerini söyledi. Aydın, “Hiçbir oyuncu bizim fiyat stratejimizi göz ardı ederek fiyatlama yapmadı. Bu yönüyle bir fiyat regülasyonu sağladığımızı söyleyebilirim” ifadelerini kullandı.

Kuraklık verimi düşürdü... Ayçiçek üreticisine destek çağrısı

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, ayçiçeğinde yaşanacak verim kaybının telafisi için kuraklık desteğinin önemli olduğunu belirterek destek çağrısında bulundu.

Açlık sınırı 19 bin 271 lira oldu

TÜRK-İŞ, ağustos ayında 4 kişilik aile için açlık sınırını 19 bin 271 lira, yoksulluk sınırını 62 bin 772 lira olarak hesapladı.

Ev yapımı salçanın püf noktaları: Bu teknik sayesinde salçalar 1 yıl bozulmuyor!

Evde salça yapımı ve sonrasında muhafaza etmesi epey zahmetli bir iş olabilir. Ancak hem bu işlemi kolaylaştıracak hem de salçaların bozulmasını önleyecek teknikler bulunuyor. İşte Chef Rüzgar SÜNBÜL ile ev yapımı salçanın püf noktaları...

FAO'ya göre gıda fiyatları küresel çapta değişmedi

Tahıl fiyatlarındaki düşüş, bitkisel yağlar, şeker ve süt ürünleri fiyatlarındaki artışla hazirandaki gibi dengelendi.

Açlık ve yoksulluk sınırı belli oldu

TÜRK-İŞ, temmuzda 4 kişilik aile için açlık sınırını 19 bin 234 lira, yoksulluk sınırını 62 bin 653 lira olarak hesapladı.

İstanbul’da betonlar arasında hayran bırakan görüntü

Betonlaşan şehirde İstanbul’un ortasında kalan 5 bin dönümlük devasa büyüklükteki ayçiçek tarlaları gün batımında sarıya bürünmüş halleriyle görüntülendi. Tarlaların havadan çekilen görüntüleri ise kartpostallık manzaralar oluşturdu.

Son dakika haberi... Bakan Bolat'tan enflasyon vurgusu: Ciddi azalış trendi göreceğiz

Ticaret Bakanı Ömer Bolat "Ekonomide uygulanan programın hemen hemen tüm göstergelerde olumlu yükseliş var. Sadece enflasyon rakamı mayısta zirve yaptı ancak haziranda gerileme başladı. Bundan sonraki aylarda ciddi bir azalış trendi göreceğiz enflasyonda. Vatandaşımızın hayat pahalılığı sıkıntılarının gerilemesini göreceğiz" dedi.

Türk-İş açıkladı! Açlık sınırı belli oldu

TÜRK-İŞ, haziran ayında 4 kişilik aile için açlık sınırını 18 bin 978 lira, yoksulluk sınırını 61 bin 820 lira olarak hesapladı.

Bayram sofrasına vegan tatlılar

Çoğumuzun zaafı olan tatlılar aynı zamanda vegan mutfaklarda en çok zorlanılan konulardan. En ince ölçülerle pişen tarifler genellikle hep onlar, bu yüzden de malzeme değiştirmek kolay değil. Bayramda dışarıdan sipariş vereceğimiz adresler de sınırlı olduğu için birkaç temel mantığı doğru kavrayıp kendi tatlılarımızı hazırlamak en rahatı.

Avrupa’da tansiyonu yükselten pazarlık

Ukrayna cephesinde de şu günlerde önemli gelişmeler yaşanıyor.

Tolga Akalın kimdir, kaç yaşında, nereli? İYİ Parti Genel Başkan Adayı Mehmet Tolga Akalın'ın hayatı ve biyografisi

İYİ Parti’de yeni genel başkanın belirleneceği 5’inci Olağanüstü Kurultay bugün gerçekleşiyor. 8 yıldır Genel Başkanlık görevini sürdüren Meral Akşener’in de katılacağı kurultayda Müsavat Dervişoğlu, Koray Aydın, Günay Kodaz ve Mehmet Tolga Akalın yarışıyor. İddialı adaylardan biri olan Mehmet Tolga Akalın'ın hayatı ve kariyeri de vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Peki, Tolga Akalın kimdir, kaç yaşında, nereli? İYİ Parti Genel Başkan Adayı Mehmet Tolga Akalın hakkında bilgiler...

Bandırmaspor'la Tuzlaspor yenişemedi

Trendyol 1. Lig'de. 31. haftasında Bandırmaspor evinde karşılaştığı Tuzlaspor ile 1-1 berabere kaldı.

Bakan Bolat anlattı... Fahiş fiyata ağır ceza geliyor

Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, fahiş fiyat ve stokçularla mücadelede yeni dönemi anlattı. Buna göre, 1500 yeni denetim elemanı 81 ilde sahada olacak. Para cezaları ağırlaştırılacak. Fahiş fiyat cezalarında alt sınırı 52 bin liradan 80 bine, üst sınır 525 bin liradan 800 bine çıkarma hazırlığı var ancak Meclis bu rakamları daha da yükseltebilecek.

Geleceğin menüleri

26 Mart’ta Unilever Food Solutions’ın (UFS) Hollanda’daki Gıda İnovasyon Merkezi Hive’de yapılan ‘Geleceğin Menüleri Trend Raporu’nun sonuçlarının açıklandığı lansmana OD Urla’nın şefi Osman Sezener’le birlikte UFS Türkiye Genel Müdürü Yılmaz Tokgöz ve Orta Doğu, Türkiye ve Afrika Pazarlama Lideri Didem Molay Sevin’in davetiyle katıldık.

Orta Doğu mutfağından 'Rakakat tarifi'

Orta Doğu mutfağının en popüler atıştırmalıklarından biridir ve genellikle iftar sofralarında veya özel günlerde servis edilir. Türkiye’de peynirli sigara böreği olarak da bilinen bu çıtır lezzet, farklı peynir karışımları ve ince yufka veya filo hamuru ile hazırlanabilir. Rakakat, dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise erimiş peynir dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Ev yapımı halka tatlısı tarifi, kalorisi ve püf noktaları

Çıtır çıtır damak çatlatan tadıyla halka tatlısı eskilerden gelen ve yeri hiç dolmayan şerbetli tatlılarımızdan biridir. Ancak tarifinin zor olduğu düşünüldüğünden halka tatlısının evde yapımı çok fazla yaygın değildir. Şimdi sizlere evde de halka hamurunu kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir ev yapımı halka tatlısı tarifi paylaşacağız. İşte, tatlıcılardaki lezzeti aratmayan halka tatlısı tarifi, malzemeleri ve kalorisi ile tüm detaylar…

Hamsili pilav tarifi: Karadeniz usulü hamsili pilav nasıl yapılır?

Karadeniz deyince akla ilk gelen yemeklerden olan hamsili pilav tarifi için şimdi tam mevsimi! İster porsiyonluk isterseniz de geniş bir fırın kabında servis edebileceğiniz Karadeniz usulü hamsili pilav nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte hamsili pilav tarifi püf noktaları...

Turna balığı nasıl pişirilir? Turna balığı tavada ve fırında nasıl yapılır?

Yemek yapmak önemli bir bilgi birikimi gerektirir. Özellikle balık pişirilirken tüm tekniklerin ve püf noktaları bilinmelidir. Turna balığının nasıl pişirildiği de bilinmelidir. Turna balığı nasıl pişirilir? Turna balığı tavada ve fırında nasıl yapılır? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

Eyüpspor 10 kişiyle maçı çevirdi! 90 ve 90+6'da gelen goller...

Trendyol 1. Lig'in 27. haftasında Eyüpspor, deplasmanda karşılaştığı Bandırmaspor'u 3-2 mağlup etti. Eyüpspor 88'de 10 kişi kaldı, 90 ve 90+6'da bulduğu gollerle 2-1'den 3-2 maçı çevirip 3 puan aldı.

Bandırmaspor ile Bodrumspor yenişemedi!

Trendyol 1. Lig'in 26. haftasında Bandırmaspor, sahasında karşılaştığı Bodrum FK ile 0-0 berabere kaldı.