Üç yeni Yavaş Şehir

Cittaslow Uluslararası Koordinasyon Komitesi geçen hafta salı günü yaptığı duyuruda, Çanakkale’den Gökçeada, Aydın’dan Yenipazar, Muğla’dan Akyaka’nın “Yavaş Şehir” ilan edildiğini açıkladı. İlk Yavaş Şehir’imiz Seferihisar’la birlikte Cittaslow ağına Türkiye’den kabul edilen kentlerin sayısı dört oldu.

Fastfood kültürünün hızla yaygınlaşmasına karşı, yerel mutfak kültürlerini korumak amacıyla 1999’da İtalya’da kurulan Slow Food hareketi kısa zamanda dünyaya yayıldı ve Yavaş Şehir hareketine ilham verdi. Bugün 18 ülkeden 120 şehir, simgesi salyangoz olan Cittaslow ağında yer alıyor. Cittaslow şehirlerinin yerel kültürlerin korunması, mutfak geleneğinin yaşatılması, doğaya sahip çıkılması gibi konularda 50 kriteri yerine getirmesi gerekiyor.