Türkiye’yi gezmemek ayıptır bilmemek ise kayıptır

BaÅŸaran Ulusoy altı senedir Türkiye Seyahat Acentaları BirliÄŸi’nin (TÃœRSAB) BaÅŸkanı. Türkiye ile yatıyor, turizm ile kalkıyor, senenin 200 gününü yollarda geçiriyor. Söz dinlenmeye gelince, iÅŸ için gittiÄŸi bir yerde geçirilen boÅŸ birkaç saatin bile onu dinlendirdiÄŸini, mutlu ettiÄŸini söylüyor.‘Ailenizle birlikte tatil yapınca nereye gidiyorsunuz?’ sorusuna, ‘Ben ailemle tatil yapamıyorum, zaten artık onlar da alıştılar’ diyor. Ofisinde her yer yerli ve yabancı ziyaretçilerine yollanacak hediyelerle dolu. Tabii ki hepsi Türk malı! Ben ÅŸimdi bunu neden yazdım? Siz de odalarından biri cevizden incir reçeline, isottan rakıya, zeytinyağına tepeleme yiyecek ve hediyelik eÅŸya dolu bir depo olan bir ofis görseydiniz birilerine anlatmak ihtiyacı hissederdiniz. BaÅŸaran Ulusoy ile Ä°stanbul’dan Mardin’e uzanan bir sohbet yolculuÄŸu yaptık, arada Kütahya’da soluklandık. Depodan ben de nasibimi aldım, röportajdan ‘kısa günün kárı’ ÅŸeklinde, Türk kahvesi, cezve, sakız ve incir reçeli, fındık, el iÅŸlemesi bir kırlent, bir ÅŸiÅŸe kakao likörü ve envai çeÅŸit TÃœRSAB yayını kitapla çıktım, röportajı da tadına doyum olmayan incir reçeli eÅŸliÄŸinde yazdım.Türk hükümetinin halkına ucuz tatil kredisi vermesi lazım. Ä°ran bile diyor ki, bana 100 bin kiÅŸi getir, sana 20 ay vadeyle tatil kredisi vereyim.ANTALYA’DA SABAH DENÄ°ZE GÄ°R AKÅžAMÃœSTÃœ SAKLIKENT’TE KAYAK YAPAntalya ve çevresinin tarihi, güzelliÄŸi insanın başını döndürür. Antalya’da resmen yeÅŸilden, denizden yoruluyorsunuz. Antalya’ya giden birçok insan otelden çıkmaz, sadece denize girer, biraz da alışveriÅŸ yapar. Halbuki Antalya’da öyle çok ÅŸey var ki. GittiÄŸinizde önce bir tarihle kucaklaÅŸacaksınız. Orada yaÅŸamış medeniyetlerin eserlerini görmek lazım. Bir düşünsenize, mesela Aspendos Antik Tiyatrosu nelere sahne olmuÅŸ! BaÅŸlarsınız onu düşünmeye, sonra düşünmekten yorulursunuz, deniz kenarında bir yemek yersiniz. Yemekten sonra denize girin, sonra çıkın Saklıkent’te kayak yapın. Antalya’da deniz-kum var, güneÅŸ var, alışveriÅŸ var, ÅŸelale var, kayak var, tarih var. Kuzeyine gidersiniz, karşınıza kervansaraylar çıkar. Antalya turizmin baÅŸkenti, bir oksijen çadırı, en güzel gece hayatı. Ä°nsan hiç yemek yerken yarın ne yiyeceÄŸim diye düşünür mü? Antalya’da düşünür. Gül reçeli mi istersiniz, karpuz reçeli mi? Antalya bölgesini gezmek için 15 gün lazım.GAZÄ°ANTEP’TE YERE BASIYORSUN ALTINDAN ZEUGMA ÇIKIYORBir kazıyorsunuz, altından Zeugma çıkıyor. Antep’te ne ararsanız var. Orada unutulmuÅŸ bir baÅŸkent, Tilmen. Bugün orada kazı yapıyoruz TÃœRSAB olarak. Tilmen abartısız, Türkiye’nin görsel açıdan en gösteriÅŸli yerleÅŸimlerinden biri.TÃœRKÄ°YE’DE SEYAHATE 50 KÄ°LO ÇIKAN 70 KÄ°LO DÖNERTrabzon’da mıhlama, Akçaabat’ta köfte, Ege’de balık, Erzurum’da kağıt kebabı, Kütahya’da envai çeÅŸit yemek, Urfa’da kebap... Van’daki Kahvaltıcılar Sokağı’ndan iki saatte çıkabilene hayret ederim. Ä°ki saat boyunca o sofrada otlu peynirden balına, bazlamadan çeÅŸit çeÅŸit ekmeÄŸe kadar her ÅŸey gelir önünüze. Van Kalesi’nin altında bir Kadınlar Çarşısı var, size açık havada çadırların altında bir yemek yaparlar, doyamazsınız o güzelliÄŸe. Türkiye’nin mutfaklarını anlatmaya kalksam gün yetmez. Bizde bir tatlı vitrinine bakarken tok bile olsanız yemek istersiniz. Türkiye’de 50 kilo seyahate çıkarsınız, 70 kilo dönersiniz. Perhiz, diyet kalmaz. ÃœLKESÄ°NÄ° TANIMAYAN TÃœRKÄ°YE’YÄ° YURTDIÅžINDA NASIL TEMSÄ°L ETSÄ°N KÄ°?Her zaman ÅŸunu söylüyorum: Türkiye’yi gezin. Burada her ÅŸey var, Türkiye bir cennet. Türkiye’yi gezmemek ayıptır, bilmemek kayıptır. Türkiye, denizi, tarihi, muhteÅŸem kültür varlıklarının yanı sıra, insanıyla da eÅŸsiz. Bizdeki insanseverlik ve canayakınlığın avantajı çok iyi kullanılıyor zaten pazarlamada. Bir Türk, Türkiye’nin neresinden olursa olsun, gittiÄŸi her yerde ya bir hemÅŸehrisini bulur, ya da bir tanıdığının tanıdığını. Kalacak yer deseniz, pansiyondan beÅŸ yıldızlıya, kayıktan lüks gemiye her ÅŸey var. Ä°steyene çadır, uyku tulumu da. Türkiye’yi bilmeden yurtdışına gitmenin hiçbir anlamı yok. Türkiye her yerden daha zengin. Ãœlkesini tanımayan, Türkiye’yi yurtdışında nasıl temsil eder?TAÅžLARIN DÄ°LÄ° VARKütahya’nın tarihinden çıkıp Mardin, Midyat’a geldiÄŸinizde eliÅŸi mi istersiniz, mutfak mı, sanat mı, giyecek mi? Her ÅŸey var. Ä°ki sokak arayla oynanan folklor, gelenekler farklı ama aynı zamanda birçok düşüncenin harmanlandığı bir yer Mardin. Urfa’ya gidiyorsunuz, bir baÅŸka tarih yaşıyorsunuz. Türkiye’nin doÄŸusunda binaların, taÅŸların dili var resmen. Taşın dili olur mu? Orada var. O size yaÅŸadığını anlatmaya çalışıyor, siz de onu anlamaya, görmeye.KARADENÄ°Z’İN YEŞİLÄ° DENÄ°ZÄ°N RENGÄ°NÄ° BÄ°LE DEĞİŞTÄ°RÄ°RKaradeniz’in yeÅŸili insanı boÄŸar resmen. Ben Karadenizliyim, o yüzden daha da çok seviyorum. Rengarenk yeÅŸil, her tonu var. O yeÅŸil, deniz çizgisiyle birleÅŸtiÄŸinde denizin rengini bile deÄŸiÅŸtirir. Karadeniz’in yaÄŸmuru çetindir, güneÅŸi üvey, ürünü yetimdir. Karadeniz insanının espritüelliÄŸiyle o daÄŸlar birleÅŸince bambaÅŸka bir dünya olur orası. Rize’de bir bahçede bakarsınız, bir tabela: ‘Gül ve çiçekleri koparmayın’ Gül çiçek deÄŸil mi? Gelirsiniz Araklı’ya, lokantanın kapısında yazar: ‘Burada balık ve hamsi satılır’. Onlar için balık ayrı, hamsi ayrı. Çıkarsınız Ayder Yaylası’na, bir tabela der ki ‘Osmanlı restoranı 150 metre yukarıda’ 100 metre gidersiniz, bir tabela daha: ‘Osmanlı restoranı 150 metre aÅŸağıda.’ Nerede bu restoran?KÃœTAHYA’DAKÄ° AÄ°ZANOÄ° Ä°KÄ°NCÄ° BÄ°R EFESKütahya’nın neyi yok ki! Kütahya keÅŸfedilmemiÅŸ, geçmiÅŸteki bazı yerel yönetimlerinin hataları yüzünden yeteri kadar tanıtılamamış bir yer. Osmanlı medeniyetinin, GermiyanoÄŸlu’nun getirmiÅŸ olduÄŸu en güzel giysi ve eliÅŸi sanatlarının görüldüğü ÅŸehrimiz. Harika bir müzesi, harika mutfağı var, kültür varlıkları var... Eski evleri, GermiyanoÄŸlu Sokağı, çinisi, sanatı, her biri bir baÅŸka güzellik. Daha ne olsun ki? Ãœstelik dünyanın ilk ticaret borsası, Türkiye’nin ilk çini müzesi Kütahya’da kurulmuÅŸtur.Kütahya’da üç tane iÅŸ yapacaksınız. Bir, alışveriÅŸ, iki saÄŸlık turizmi. En güzel kaplıcalar, sıcak su derecesi itibarıyla orada. Üç, Aizanoi antik ÅŸehri ziyareti. Dünyanın hiçbir yerinde hipodrom ve amfi tiyatronun olduÄŸu bir açıkhava müzesi yok, burası bence ikinci bir Efes. Çavdarhisar’daki Aizanoi Mabedi dünyada eÅŸi benzeri olmayan bir tapınak. Atina’daki bunun yanında hiçbir ÅŸey! Tarihteki ilk olimpiyatlar Atina’dan önce burada düzenlenmiÅŸ. Åžimdi Çavdarhisar’daki eski köy evlerini küçük pansiyonlara çevirmeye çalışıyoruz. Kütahya’yı yaÅŸamamız, yaÅŸatmamız lazım. Kütahya baÅŸlı başına bir tarih, medeniyet, kültür.HÃœRRÄ°YET SEYAHAT KAMU GÖREVÄ° YAPIYORHürriyet Seyahat gazetesi bir eksiÄŸi doldurdu. Bu ek çıktığından beri iÅŸlenen konular ve iÅŸlenme ÅŸekilleri sayesinde okuyucu bilinçlendi, talep arttı. Türkiye’deki dönüşümü ve deÄŸiÅŸimi yakalayabilen gazete Hürriyet Seyahat’tir. Okuyan ‘Bir gideyim ÅŸuraya’ diyor. Bu aynı zamanda bir kamu görevi. Birilerinin buraları anlatması lazım, ben anlatırım ama ancak 3-5 kiÅŸiye. Halbuki Hürriyet yüzbinlerce insana ulaşıyor.EN ETKÄ°LENDİĞİ 5 YERKütahyaMardin - MidyatKaradenizVanAntalyaseyahatte ne okuyorKaradeniz fıkraları okuyor ve boÅŸ vakitlerinde Laz fıkraları yazıyor. John Steinbeck’in eserlerini seviyor, Yukarı Mahalle isimli romanını yüz kereden fazla okumuÅŸ.ne dinliyorOtomobilinde birçok CD’si var. Türk halk müziÄŸi çok seviyor, Zeki Müren ve Dean Martin hayranı. Nat King Cole, Dalida otomobilinden eksik olmayanlar.ne yiyor ne içiyorGittiÄŸi yerde deniz varsa sabah kahvaltısında bile balık yiyebiliyor. Mutlaka o bölgenin özel kahvaltısını ediyor.ne giyiyorRahat ve spor giyinmeyi tercih ediyor.neyle seyahat ediyorMümkün olsaydı her yere otomobille giderdi. ‘İnanılmaz ama uçaktan çok korkuyorum’ diyor ama mecburen hemen hemen her gün uçaÄŸa biniyor.nerede kalıyorYurtiçinde de dışında da gittiÄŸi yerin dokusuna uygun, otantik yerleri tercih ediyor. Yüksek binaları sevmiyor.kimle seyahat ediyorYusuf Duru ile. ‘Onunla seyahat etmek çok eÄŸlenceli’ diyor, bana gösterdiÄŸi resimler kelimeleri yetersiz kılıyor.çantasının olmazsa olmazlarıBeÅŸ ayrı seyahat çantası var ve hepsi hazır bir ÅŸekilde ofiste duruyor. Bahar, kış, yaz ve yaÄŸmurlu yer çantaları, bir de yurtdışı bavulu var. Hepsinin içinde tıraÅŸ takımı, ilaçları ve temiz çamaşır bulunuyor.MÃœZÄ°K MÃœZÄ°K MÃœZÄ°KArtvin’de tulumla oynarsınız, Trabzon’da kemençeyle horon tepersiniz, Urfa’da halay çekersiniz, IÄŸdır’da Azeri oyunu oynarsınız. Ben folkloru, horon tepmeyi çok severim. GittiÄŸim yerlerde de bilirler zaten. Urfa’ya bile gitsem oradaki çalgıcılara çaldırırım.BaÅŸaran Ulusoy’dan kendi yazdığı bir Karadeniz fıkrasıOkul Müdürü Temel okulunun yerini tarif etmek için elektrik direÄŸine bir levha asar. Elektrik idaresindeki Dursun bunu görür ve derhal okul müdürüne bir yazı yazar: ‘Bu elektrik direÄŸi idareme aittir, levhanı kaldır.’ Temel bu yazıya sinirlenir, Dursun’a bir cevap yazar: ‘Ben levhamdan memnunum, sen direÄŸini kaldır!’Â