Mercimekli börek, mahlepli poğaça

Sıraselviler'deki Vena Cafe'yi işleten iki kuzin, yıllar önce birlikte kurdukları 'güzel bir cafe açalım' düşlerini gerçek kılmışlar. Ta Emirgân'dan, Bostancı'dan gelen müşterileri de memnun, kendileri de.

Vena Cafe, küçük, sempatik bir mekân. Tam Alman Hastanesi'nin karşısında, köşede yer alıyor. Üç katlı bir bina. Kapının hemen girişinde solda çok büyük bir yağlıboya tablo: Denize atlayan bir insan, etkileyici bir resim; Yiğit Aral imzalı.

Üst kata çıkarken, merdivenlerin duvarla bitişik kısımlarında çeşitli saksılarda bitkiler, merdivenlerin üstünde üç parçalı antika bir ayna var. Bu küçük mekâna topu topu beş masa sığmış, yuvarlak masalara çiçek desenli örtüler serilmiş. Mutfak alt katta; gözümüzün önünde ve temiz.

Cafenin sahipleri yılların deneyimine sahipler. İki kuzin olarak burayı işletiyorlar. Vera ile Nadya. Zaten mekân adını bu iki ismin ilk hecelerinden alıyor. Limonlu kekten ev işi mercimekli böreğe, elmalı tarttan mahlepli poğaçaya kadar tüm yiyecekleri iki ortak kendileri hazırlıyor. Malzeme konusunda çok dikkatliler. Örneğin ada çayı Marmara Adası'ndan geliyor, her çeşit baharat belirli yerlerden titizlikle seçiliyor. Kekleri çok lezzetli. Bu kadar lezzetli kek yapmayı ailelerinden öğrenmişler, onlar da bu lezzet geleneğini yaşatmayı sürdürüyorlar. Kekin yanında, özel bir karışım olan karanfilli, tarçınlı 'Vera çayı'nı içebilirsiniz. Öğlenleri ise çorba, spagetti, omlet ve salata servisi var.

İki ortak burayı açarak eski bir düşlerini gerçekleştirmişler. Yıllar önce kurdukları 'bir kafe açalım birlikte' düşlerini. Bu arada müşterilerinden çoğunun düşlerinde böyle bir yer açmak olduğunu yarı hayretle öğrendiklerini vurguluyor Nadya.

Daha çok semtin sakinleri, özellikle Cihangir'de oturan yabancılar geliyor Cafe'ye. Ama ta Emirgân'dan, Bostancı'dan gelen müşterileri de var. Kısacası onlar da memnun, müşterileri de.

Vena Cafe haftanın yedi günü 08.00- 21.00 arası açık. Hocazade Sokak No: 3, Sıraselviler-Taksim (Alman Hastanesi Karşısı). Tel: (0212) 244 11 24.