Asmalı Mescit'e saklanmış Cafe:

Tünel'de Jurnal Sokak'ta hem içeride, hem dışarıda oturulabilecek bir mekân Cafe Lay. Beyoğlu'nun arka sokaklarına saklanmış, öğle yemeği de yenebilecek bu küçük mekânın özelliklerinden biri de damla sakızlı muhallebisi.

Tünel'den Beyoğlu kısmında iner inmez karşınızda yer alan Tünel Geçidi'nden geçip Sofyalı Sokak'ta yürüyorsunuz. Elli adım sonra hemen solunuzda bir sokak başlıyor. Jurnal Sokak. Tam bu sokağın köşesinde birbirine sokulmuş üç mekandan sağ ileri köşede olanın adı: Lay. Bir kafe. Tabelası kırmızı güllerle süslü. Güllerin ortasında 'Lay' kelimesi bulunuyor. Kafenin sahibinin adı olan Gülay kelimesi tabelada karşımıza çıkıyor. Yarısı 'gül resmi' diğer yarısı 'harf' olarak. Dörder kişilik beş masalı, toplam 20 kişilik güzel, gizli bir yer. Beyoğlu'nun arka sokaklarına saklanmış; yüksek, gri, eski apartmanların arasında.

Mekânın içinde ve dışında hem küçük sandalyeler bulunuyor hem de tabureler. Asimetrik, rahat, disiplinsiz ve sıcak bir ortam. Etraftan geçen insanlara bakarak, arada zorla sokaktan geçmeye çalışan otomobilleri izleyerek bir şeyler atıştırabilirsiniz. Özellikle öğle vakti, yoğun iş sıkıntısından, klimalı odalardan faks ve telefon seslerinden kaçıp sığınmak için ideal bir ortam. Mavi derin tabaklarda gelen çorbalar zengin malzemeli ve lezzetli. Özellikle 'kış çorbası' adını taşıyanı. Yemekten sonra çay içmek isterseniz, çay, kalın camlı ince belli bardaklarda veriliyor.

Yemekler arasında tavuk, sebze, et yemeği, özel köfteler... bulunuyor. Mekânın spesiyalitesi olan Lay köfte çiğ patatesin rendelenip uzun süre yağda kızartılması ile yapılıyor.

Roka soslu tavuğun yapımı şöyle: Roka, çam fıstığı, kaşar ve sütten oluşan yoğun bir sos hazırlanıyor. Tavuk kızartma bunlarla birlikte pişiriliyor.

Lay Cafe'nin ayrıca 'damla sakızlı muhallebisi' de meşhur. Servis yapılırken süt ve çikolata soslu geliyor. Bu arada damla sakızının kilosunun Mısır Çarşısı'nda 40 milyon olduğunu öğreniyoruz. Kafenin yöneticisi Alper'in anlattığı, bu muhallebi ile ilgili bir espri de şu: Burada yemek yiyen gençlerden biri ‘‘Aa, bu muhallebi bozuk,’’ diye tepki göstermiş. Damla sakızı tadını yadırgamış. Binbir türlü fast food'ların ağzımızın tadını değiştirdiği de böylece bir başka gerçek olarak karşımıza çıkmış olmuyor mu?

Kafeye civardan gelen müşteriler arasında Alman Lisesi'nden öğretmenler, Fransızlar, Balat-Fener projesinde çalışan yabancılar ve Turkcell çalışanları... bulunuyor.

Eskiden bu mekânın yerinde Şemsiye adlı bir lokanta varmış. Kafenin içinde duvarda pek çok küçük fotoğraf bulunuyor. Fotoğrafçı bir arkadaşları gelen müşterilerin fotoğraflarını çekip duvarlara asıyor.

Fiyatlar: Çorba 400 bin. Lay Köfte 750 bin. Sebze yemekleri 600 bin. Kahve 250 bin. Tatlılar 400 bin lira.

Lay Cafe. Jurnal Sokak No 6. Tünel. Tel: 249 51 48-292 10 82.