Ankara'da Lübnan restoranı

Ankaralılar'a müjde! BaÅŸkentin yemek kültürüne hayli zengin bir katkı yapacağına inandığım bir geliÅŸme oldu.Lübnan mutfağının bence kaliteli bir temsilcisi yeni bir yer açtı.Kalabalık bir grupla yemekleri denedik ve herkes de memnun kaldı.Bu mutfakta mezeler hayli önemli yer tutuyor.Aslında bizim mutfağımızla tabii ki büyük çakışmalar var çünkü bu mezeler aynı kültürel ortamdan doÄŸmuÅŸ.Tabii çıkış noktaları aynı ama sonuçlarda her ülke o mezeye kendi damgasını da vurmuÅŸ.Yadırgamadan yiyebileceÄŸiniz ve farklılıkları keÅŸfedeceÄŸiniz bir yemek kültürü var Lübnan'ın.'NARGÄ°LE' de bunları Türkiye'ye taşımış.Humus, muhammara, zeytin salatası, Zater diye adlandırılan ve beni çok etkileyen kekik salatası, diÄŸer adı sorke olan çökelek, fette (nohut salatası) bir kiÅŸisel favori olan felafel, tebule, fettuÅŸ, mezelerin baÅŸta gelenleri.Buranın en önemli yemeÄŸi tuzda tavuk. Nasıl balığı tuzda yapıp masaya getirip, tuzu kırıp çıkarıyorlarsa balık restoranlarında, burada da aynı iÅŸlemi yapıp tavuÄŸu çıkarıyorlar.Mis gibi piÅŸiyor tavuk, yolunuz düşerse bunu mutlaka deneyin.Ayrıca kağıtta içli köfte, kağıt kebap, haÅŸlama içli köfte, tepsi kebap, tepsi içli köfte de var mönüde.Tatlılara gelince...Burmalı kadayıf, Bızarık ve hurmalı tatlıları var.Ancak ben o gece en fazla patlıcan ceviz kabak tatlısından hoÅŸlandım.Özellikle patlıcan tatlısı beni çok etkiledi.Yeni bir restoranda mutfağın bu kadar hızlı ritmini bulabilmesi enteresan.Ankaralılar bu restorana sahip çıktıkları takdirde ilerde çok daha deÄŸiÅŸik tatları deneyeceklerine de eminim. Åžu anda Nargile'nin bence tek handikapı içki ruhsatının olmaması.Bu mezeler ve yemekler rakıyı çaÄŸrıştırıyor doÄŸrusu.Gerekli baÅŸvuruları yaptıklarını, kısa süre içinde bu sorunu çözmeyi umduklarını söylediler.Ancak siz bence bu çözümü beklemeden gidin bu yeni restorana ve lezzet dalgalarına kendinizi bırakın.Bilmem söylememe gerek var mı ama yemekten sonra arzu ederseniz nargileniz de masanızda.NARGÄ°LE CAFE & RESTAURANT4. Cadde 71. Sokak No: 24 Çankaya Yıldız (Turan GüneÅŸ Bulvarı'ndan sapıyorsunuz) Tel: (312) 438 59 33 - 438 59 34Â