Taze fasulye konservesi nasıl yapılır? Konserve tarifi ve yapımı

Taze fasulye mevsimi geçmeden önce, kış hazırlıklarını için konserve yapımı da yavaş yavaş başladı. Fasulye konservesi yapmanın püf noktası, taze, olgun, çürüğü ya da eziği olmayan sebzeler kullanmak. İşte, adım adım taze fasulye konservesi yapımı.

Malzemeler

1 kilogram taze fasulye
500 gram domates (arzu ederseniz domatessiz yapabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Fasulyeleri yemek yapar gibi ayıklayıp doğrayın ve bol suyla yıkayın.

Domatesleri soyup çekirdeklerini çıkarın. Etli kısımlarını küp küp doğrayın.

Sıvı yağı tencerede ısıttıktan sonra önce fasulyeleri ardından domatesleri ilave edip 25 dakika kadar pişirin.

Altını kapattıktan tuzunu ekleyip karıştırın.

Soğumadan hemen kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.

Ardından kavanozları ters çevirip genişçe bir tencereye yerleştirin. Kavanozların arasına temiz bezler sıkıştırın.

Tencereye kavanozların yarısına kadar gelecek şekilde su doldurun ve iyice kaynatın. Kavanozları tencereden çıkarınca kapaklarını bir daha sıkın.