Pasta kreması nasıl yapılır? Pasta kremasının tarifi ve püf noktaları

Pasta özel günlerden misafir ziyaretlerine birçok ortamda karşımıza çıkan ve çok da sevilen bir tatlı. Pastanelerde çeşit çeşit pastalar bulmak mümkün ancak son dönemde özellikle doğal beslenmeye meraklı olanlar pastalarını da evde yapıyor. Siz de bu ekiptenseniz, mis gibi katkısız pasta kreması tarifimize bir göz atmalısınız. Hijyenik, ekonomik ve katkısız pasta kremasının yapılışı ve püf noktaları hemen aşağıda.

Pasta kremasının kıvamının pürüzsüz ve yumuşak olması, kekin üzerine güzelce sürülebilir olmasından çok önemlidir. Aksi takdirde topaklar pastanızın hem görüntüsünü hem de lezzetini bozar. Bunun için pişirme aşamaları sırasında sütü ekledikten sonra iyice karıştırın ki kremanız topak topak olmasın.

Ancak topaklanan krema da sizi üzmesin. El blender’ından faydalanarak kremanızı pürüzsüzleştirebilirsiniz.

Karıştırma işlemini kremayı pişirdikten sonra soğuturken de sürdürmelisiniz. Aksi takdirde kremanın üzeri kaymak tutar ve kabuklanır.

Pasta kremasını kakaolu da yapabilirsiniz. Ancak bu durumda içindeki şekeri de artırın ki kakaonun acımsı tadı çok baskın olmasın. 2 kaşık kakaoya 2 kaşık şeker yeterlidir.

Gözden Kaçmasın

Krem şanti nasıl yapılır? Doğal ve katkısız krem şanti tarifleriHaberi görüntüle

Arzu ederseniz pasta kremanıza vanilya da ilave ederek daha hoş kokulu bir krema da elde edebilirsiniz.

Gelelim tarifimize. Öncelikle her evde bulabileceğiniz temel malzemeleri bir sayalım:

2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya

Yumurtayı kremayı pişireceğiniz tencereye kırın. Üzerine un, şeker ve nişastayı ekleyin. Sütü de ilave edip iyice çırpın.

Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Kaynayınca içine tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Bu aşamada da sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin.

Gözden Kaçmasın