Havuç tarator nasıl yapılır? Havuç tarator tarifi ve püf noktaları

4 kişilik havuç tarator hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

6 adet havuç
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı süzme yoğurt

Gözden KaçmasınHavuç tarator tarifiHaberi görüntüle

Daha farklı aromalarla zenginleştirmek isterseniz, malzemelere 2 çay kaşığı köri tozu ve dövülmüş ceviz içi de ilave edebilirsiniz.

Bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Bu sırada havuçları güzelce yıkayıp rendeleyin.

Rendelenmiş havuçları ve sıvı yağı ısıtılmış tavada yumuşayana kadar pişirin.

Tavayı önceden ısıtmış olmaya özen gösterin, bu işlem havuçların yumuşamasını hızlandıracaktır.

Havuçlar yeteri kadar yumuşayınca tavayı ocaktan alıp, soğutun.

Gözden KaçmasınTarator tarifiHaberi görüntüle

Sarımsakları dövün. Süzme yoğurt ve dövülmüş sarımsak parçalarını derin bir karıştırma kabında birleştirin. Tuzunu da ilave edip güzelce çırpın.

Bu sırada soğuyan havuçları, çırptığınız yoğurtlu karışımın içine aktarıp, karıştırın. Havuç taratorunuz hazır.

Servis edene kadar buzdolabında hava almayacak bir şekilde bekletin.

Servis edeceğiniz zaman, buzdolabından çıkarın ve üzerinde zeytinyağı gezdirin. Ceviz veya zeytin ile çeşitlendirebilirsiniz, afiyet olsun.