Gelinim Mutfakta şapkalı köfte tarifi: Şapkalı köfte nasıl yapılır?

Patates ve köftenin lezzetli birleşmesinden ortaya çıkan şapkalı köfte tarifi Gelinim Mutfakta izleyicileri tarafından yoğun ilgi gördü. Kolay malzemeleri ve pratik yapımının yanı sıra şapkalı köfte görsel olarak da sevdiklerinize sunabileceğiniz yemeklerden biri. İşte, şağkalı köfte nasıl yapılır merak edenlere, Gelinim Mutfakta şapkalı köfte tarifi detayları...

ŞAPKALI KÖFTE TARİFİ MALZEMELERİ

Köftesi İçin:

1 adet rendelenmiş soğan (suyunu kenara alın)

2 diş sarımsak

650 gram dana kıyma

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı

3 yemek kaşığı barbekü sos

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

2-3 dal taze kekik

Püresi İçin:

2 adet tatlı patates

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı krema

4 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Taze kekik

ŞAPKALI KÖFTE NASIL YAPILIR?

Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın ve haşlayın.

Köftesi için; bir tavada sıvı yağını kızdırın ve rendelenmiş soğan ve sarımsağı soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kıymayı, yumurtayı, sotelediğiniz soğan ve sarımsağı, ekmek kırıntılarını, soğanın suyunu, barbekü sosunu, tuz, karabiber, kimyon ve taze kekiği birleştirip, tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.

Muffin kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve fırını 180 derecede ısıtın.

Hazırladığınız kıymalı harçtan parçalar aldıktan sonra, yuvarlayıp muffin kalıplarına yerleştirin.

Köfteleri fırında 20 dakika kadar pişirin.

Haşlanmış patateslere yumurta, krema, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve blenderdan geçirin. Patates püresini sıkma poşetine alın ve buzdolabında bekletin.

Pişen köfteleri fırından çıkarın ve hazırladığınız tatlı patates püresinden köftelerin üzerine şekil vererek sıkın.

Bu şekilde fırında 15 dakika daha pişirin.

Şapkalı köfteleri servis tabağına alın. Üzerine salçalı sos ve taze kekik yaprakları serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun...