Selin Irmak KAÇMAZ
Sefer LEVENT
Gelinim Mutfakta közlü kebap tarifi ve malzemeleri: Günün yemeği közlü kebap nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta haftaya közlü kebap tarifi ile hızlı bir giriş yaptı. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden patlıcanlı yoğurt ve et kuşbaşının enfes birleşimi ile sofralarımıza gelen közlü kebap akşam yemeği için iyi bir alternatif sunuyor. Peki, közlü kebap nasıl yapılır? İşte közlü kebap tarifi ve malzemeleri...
Gelinim Mutfakta közlü kebap malzemeleri ve tarifi detyları hemen aşağıda...
Altı için;
1 kase süzme yoğurt
3 adet büyük patlıcan
3 adet kırmızı kapya biberi
3 adet köy biberi
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Üstü için;
500 gram dana kuşbaşı
3 yemek kaşığı çiçek yağı
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Öncelikle patlıcanları fırında közleyin.
Bu arada eti için soğanları küp küp doprayın. yağı tavaya alın ve soğanları kavurun.
domates salçası ve sarımsakları da ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Et sotelenmeye yakın tuzu ve karabiberi atın ve altını kapatın.
Patlıcanlı ezme için közlenmiş patlıcanların içini küçük küçük doğrayarak ezin.
Üzerine kapya biberleri ve küp biberleri de küp küp doğrayarak ilave edin.
Sarımsakları da ezdikten sonra yoğurt ile birlikte patlıcan ezmesine karıştırın.
Tuzunu ayarladıktan sonra servis tabağının altına sunum hazırlayın.
Üzerine de et soteden yerleştirerek servis edin.
Afiyet olsun...