Gelinim Mutfakta biber kasesi tarifi : Biber kasesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kıymalı biber dolmasına benzeyen biber kasesi yemeği farklı olarak iç malzemelerinde patlıcan ve patatese yer veriyor. Kırmızı ve sarı renkli Kaliforniya biberi ile hazırlayacağınız biber kasesi tarifi vazgeçilmeziniz olacak. İşte biber kasesi tarifi ve malzemeleri...

BİBER KASESİ MALZEMELERİ

2 adet kaliforniya biberi (sarı dolmalık biber)

2 adet kaliforniya biberi (kırmızı dolmalık biber)

2 adet patlıcan

2 adet patates

Köftesi için;

300 gram kıyma

1 yumurta

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber, kekik, pulbiber

Domates sosu için;

3 adet domates

1 diş sarımsak

Tuz, karabiber

Gözden KaçmasınGelinim Mutfakta külah pasta tarifi : Evde kolay külah pasta nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?Haberi görüntüle

BİBER KASESİ NASIL YAPILIR?

Biberleri ikiye bölüp içlerini temizleyin. Sonra ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine sıvı yağ sürüp fırında kızartın.

Köftesi için; soğan ve sarımsağı rendeleyin. Suyunu sıktıktan sonra kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. Küçük küçük yuvarlak şeklini verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili tepsine 180 dewrecelik fırında pişirin.

Patlıcan ve patatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartın.

Domates sosu için; domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Sarımsağı da rendeledikten sonra tuzunu ilave edin ve tavada biraz yağda kısık ateşte on dakika kadar pişirin ve üzerine karabiberi ekleyip altını kapatın.

Fırından biberleri çıkarın; üzerine patlıcan ve patatesleri, ardından köfteleri koyup üzerine domates sosunu gezdirin.

Dilerseniz üzerine kaşar ve maydanoz kıyıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...