Tek seferde soymadan, haşlamaya yumurtaya dair pratik bilgiler

Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti protein deposu yumurta hakkında işinizi kolaylaştıracak pratik bilgileri sizler için sıraladık.

Bayat Yumurta Nasıl Anlaşılır?

Yumurtanın bayatlamış olabileceğinden şüpheleniyorsanız, çözümü oldukça kolay. Uzunca bir bardağı yarısına kadar su ile doldurun ve yumurtanızı içine bırakın. Yumurtanız bardağın dibine batıyorsa tazedir. Ancak yüzeye çıkıyorsa bayatlamış demektir.

Başa Bela Kabuk Parçaları

Yumurtayı kırdığınızda kabın içine düşen kabuk parçalarını çıkarmak zaman alır ve uğraş ister. Yumurta kabuklarını çıkarmanın kolay yolu ise daha büyük bir yumurta kabuğu parçasını kaşık gibi kullanarak ayırmaktır. Parmağınızın ucunu suyla hafifçe ıslattıktan sonra, kabuğu kolayca almanız da mümkün.

Tek Seferde Yumurta Soymak

Haşlamadan önce yumurtanızın sivri olmayan ucuna iğne ile bir delik açarsanız, haşlanan yumurta tek parça halinde soyulacaktır.

Aynı Anda Birkaç Yumurta Soymak

Eğer birden çok haşlanmış yumurta soymanız gerekiyorsa, büyükçe bir kavanozun içine 1/3'ü kadar su koyun. Daha sonra birkaç yumurtayı içine koyarak iyice çalkalayın. Yumurtaların kendiliğinden kabuğundan ayrıldığını göreceksiniz.

Yıkamayın!

Yumurta, doğası itibari ile yüzeyinde pek çok bakteri barındırır. Kabuk ise yumurtayı bu bakterilerden koruyan bir katman görevinde olsa da gözenekli bir yüzeye sahiptir. Yumurtayı yıkayarak sakladığınızda yüzeydeki bakterilerin gözeneklerden yumurtanın içine geçmesine sebep olursunuz.

Yumurta Kokusunu Azaltmak

Yumurtayı direkt kaynar suya atarak haşlamanız daha çok hidrojen sülfür üretimi olmasına, dolayısı ile de yumurtanın ağır kokmasına sebep olur. Oda sıcaklığındaki suya yumurtayı koyarak artan ısı ile haşlanmasını sağladığınızda ağır koku sorunu olmayacaktır.

Sarısını Beyazından Ayırmak

Eğer bu işlemi yapmakta zorlanıyorsanız boş bir pet şişe ile kolayca yumurtanın sarısını beyazından ayırabilirsiniz. Şişenin ağız kısmı ile yumurta sarısını vakumlayarak başka bir kaba aktarabilirsiniz.

İdeal Haşlama Süresi

Yumurtanızı rafadan seviyorsanız en az 3 dakika, katı tercih ediyorsanız ise 15 dakika haşlanmaya bırakmalısınız. Ancak yumurtanızı fazla haşlamamaya özen göstermelisiniz. Haşlanmış yumurtanın etrafında yeşil bir katman oluşması, vitamin ve minerallerini kaybetmesi anlamına gelir.

Bulaşıklardaki Yumurta Kokusu

Bulaşıklarda kalan yumurta kokusu sizi rahatsız ediyorsa, bir de soğuk su ile yıkamayı deneyin. Soğuk su yumurta kokusunu ortadan kaldıracaktır.

Haşlanmış yumurtayla yapabileceğiniz çok pratik, doyurucu ve sağlıklı bir tarife ne dersiniz? Karşınızda yumurtalı ıspanak salatası...