Mutfağınızda bakteri üremesini engellemek için bunları yapın!

Bakterilerin en sevdiği yerlerden biri de şüphesiz mutfaklar. Sürekli gıda bulunan, yemek pişirilen; bakterilerin üremek için ihtiyacı olan sıcaklık ve nem bakımından zengin mutfağınızı aşağıdaki adımları izleyerek hijyenik tutabilirsiniz.

Düzenli temizlik

Kendinize bir temizlik takvimi hazırlayarak mutfak dolaplarını ve içlerini, buzdolabınızı en son ne zaman temizlediğinizden emin olabilirsiniz. Bu adımları rutin olarak tekrarlayarak mutfağınızı hijyenik tutabilirsiniz.

Kesme tahtası

Pek dikkat edilmeyen bir nokta olsa da kesme tahtanız yüzünden ciddi hastalıklar geçirebilirsiniz! Tavuk, et ya da balık doğradığınız kesme tahtasının üzerinde çiğ olarak tüketeceğiniz salata malzemelerini doğradığınızda, ette bulunan bakteriler direkt olarak salatanıza geçer. Bu sebepten çiğ etlere özel bir plastik kesme tahtası sahibi olmalısınız.

Bulaşık süngeri ve bezler

Mutfağınızda sürekli nemli için en çok bakteri bulunan eşyaların başında süngerler ve bezler geliyor. Mutfağınızda bakteri üremesini engellemek için bezlerinizi düzenli olarak değiştirmeyi ihmal etmeyin.

Meyve ve sebzeler

Meyve ve sebzeler gerek taşınma ve muhafaza ortamları, gerek sulama suyu, gerekse de ilaçlama koşulları belirlenemediğinden bakteri yuvası olabilirler. Bu sebeple, özellikle çiğ ve kabuklu tüketeceğiniz meyve ve sebzeleri sirkeli suda beklettikten sonra ovalayarak yıkamak akılcı bir yöntem olacaktır.

Tezgâh temizliği

Mutfak tezgâhlarının üzerinde sürekli gıda bulunduğundan bakteri bulunması da normaldir. Ancak bakterilerin hızla üremesini ve insan sağlığını tehdit edecek hale gelmesini engellemek için günlük olarak tezgâh temizliği yapılmalıdır. Tezgâhınızı önce karbonat serperek ovalayıp sonra da sirkeli su ile sildiğinizde hem doğal hem de en sağlıklı şekilde hijyenini sağlamış olursunuz.

Sıcaklığa dikkat

Ortamın ısısı arttıkça, bakterilerin üreme hızı da doğru orantılı biçimde artar. Bundan dolayı mutfağınızın 22-23 derecede olması idealdir. Unutmayın daha sıcak mutfak, daha çok bakteri demek.

Yumurta temaslarında ellerinizi yıkayın

Yumurtaya dokunduktan sonra ellerinizi bol su ile yıkadığınızdan emin olmalısınız. Çünkü dokunduğunuz yumurta kabuğunda sağlığınızı tehdit edecek salmonella bakterisi bulunabilir.

Ocak temizliği

Yemek pişirdikten sonra ocak üzerinde kalan yemek artıkları ve yağlar, bakterilerin üremesi için ideal bir ortam sağlar. Ocağınızı yemek pişirdikten sonra temizlemeyi ihmal etmeyin.

Kendi bulaşık makinesi deterjanınızı kendiniz yapmaya ne dersiniz? Hem hijyenik, hem ekonomik, hem de zararlı kimyasal tehdidi yok! Ayrıntılar videomuzda...