MasterChef pideli köfte tarifi | Pideli Köfte nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MasterChef pideli köfte tarifi izleyicilerin dikkatini çekti. Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna’nın jüriliğini yaptığı MasterChef yeni sezonuna Tv8 ekranlarında başladı. Yeni yarışmacıların mücadele ettiği yarışmada şeflerin yarışmacılara verdiği tarifle birçok farklı yemek yapılıyor. Bu akşam ise MasterChef’te pideli köfte yapılıyor.

Ana malzemeler

600gramdana kıyma

1adetsoğan

1dişsarımsak

1çay bardağı (1 parmak eksik)galeta unu

1çay bardağı (2 parmak eksik)soğuk su

1çay kaşığıkarbonat

1,5çay kaşığıtuz

1çay kaşığıkarabiber

1çay kaşığıkırmızı toz biber

1çay kaşığıpul biber

1çay kaşığıkimyon

1çay bardağısıvı yağ(pişirmek için)

Sosu için

1adetrendelenmiş domates

1yemek kaşığısalça

1su bardağısıcak su

1/2çay kaşığıtuz

2yemek kaşığısıvı yağ

1yemek kaşığıtereyağı(üzeri için)

Servis için

1-2adetpide

1-2adetdomates

1-2adetyeşil biber

1kaseyoğurt

Rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu kıyma ile iyice yoğurun. Karışımdan küçük köfteler yaparak şekil verin. Köfteleri dinlenmesi için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Tereyağını bir tavada eritin ve salçayı ekleyip kavurun. Suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Tuzunu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Pideleri küp şeklinde doğrayın.

Bir tavada tereyağını eritip doğranmış pideleri ekleyin ve hafifçe kızartın. Dinlenen köfteleri ızgarada veya tavada pişirin. Servis için; kızartılmış pideleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu gezdirin. Pişirdiğiniz köfteleri soslu pidelerin üzerine yerleştirin. Yanında yoğurt ile sıcak olarak servis yapın.