Burada diyeti unutun: Meksika

Cajeta

Süt reçeli veya süt karameli olarak da bilinen Cajeta, Meksika'nın en sevilen yerel tatlarından biri. Cajeta Meksika'da keçi sütünden yapılıyor ve tortilla ekmeğinin üzerine sürülerek, kağıt helva arasında veya dondurularak şeker yerine tüketiliyor.

Cocada

Hafif ve lezzetli bir tatlı olan Cocada, Meksika'nın her yerinde bulabileceğiniz bir yerel tatlı çeşidi. Hindistan cevizi ve yumurta ile yapılan bu nefis kurabiye fırında pişirilerek yuvarlak toplar şeklinde servis ediliyor.

Empanada

Güney Amerika'nın birçok ülkesinin mutfağında baş köşede bulunan bu yemek, aslında bizim damak zevkimize pek de uzak değil. Zira içi kıymayla doldurulup kızartılmış böreklerden bahsediyoruz.

Tamale

Meksika'nın en kendine özgü lezzetlerinden biri olan ve kökenleri Azteklere dayanan tamale, hamurun mısır ya da muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle hazırlanıyor. Bu ülkeye giderseniz, sokaklarda tamale satan seyyar satıcılar görebilirsiniz.

Enchilada

İspanyolca “biberle tatlandırmak” anlamına gelen “enchilar” fiilinden türeyen enchilada’yı kısaca, üzerine acı biber sosu dökülmüş tortilla dürüm olarak açıklayabiliriz. Dürümün içine dana ya da tavuk eti koydurmak, hatta vejetaryenseniz peynirli enchilada’yı tercih etmek de size kalmış.