Burada diyeti unutun: Meksika

Tamale

Meksika'nın en kendine özgü lezzetlerinden biri olan ve kökenleri Azteklere dayanan tamale, hamurun mısır ya da muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle hazırlanıyor. Bu ülkeye giderseniz, sokaklarda tamale satan seyyar satıcılar görebilirsiniz.

Enchilada

İspanyolca “biberle tatlandırmak” anlamına gelen “enchilar” fiilinden türeyen enchilada’yı kısaca, üzerine acı biber sosu dökülmüş tortilla dürüm olarak açıklayabiliriz. Dürümün içine dana ya da tavuk eti koydurmak, hatta vejetaryenseniz peynirli enchilada’yı tercih etmek de size kalmış.