Bamya nasıl temizlenir, limonlu suda bekletilir mi? Zeytinyağı bamya yemeği tarifi

Bamya yaz aylarının en sevilen sebzelerinden. Sağlık deposu olan bamyayı tazeyken dondurucuya atarak ya da kurutarak kış ayları için de saklayabilirsiniz. Bamyayı tek başına pişirebileceğiniz gibi güveç gibi tariflerde de kullanabilirsiniz. Ancak bamya temizlerken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta mevcut. Peki bamya nasıl temizlenir? Bamya limonlu suda bekletilir mi? İşte zeytinyağı bamya yemeği tarifi

Bamyayı temizlerken en tepesi tamamen alınmamalı. Çünkü salyalanmaya neden olabilir. Ayrıca dikenleri kısımlarının tamamen temizlenmesine de dikkat edilmeli. İşte bamya temizliğinin püf noktaları ve zeyinyağlı bamya yemeği tarifi...

BAMYA NASIL TEMİZLENİR?

Bamyaları güzelce yıkayın ve suyunu süzün.

Ardından sap kısmını koni biçiminde kesin ama tepedeki sert yeri tamamen kesmeyin. Aksi takdirde salyalanabilir.

Eğer dikenleri varsa akan suyun altında ovalayarak temizleyin. Daha küçük bamyalar, yumuşak oldukları ve dikenleri gelişmediği için yemek kullanımı daha uygundur.

BAMYA LİMONLU SUDA BEKLETİLİR Mİ?

Bamyayı pişirmeden önce kuru olmasına dikkat edin. Sıvıyı dışarı salmamalı. Eğer suda bekletmeyi tercih ederseniz, limonlu su kullanmalısınız. Böylece kararmayı önler ve daha diri olmasını sağlar. Bamya yemeğini zeytinyağlı yapabileceğiniz gibi et ve salça ekleyerek etli bamya yemeği de yapabilirsiniz. Bamya çabuk pişer bu sebeple altını çok açmadan, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmelisiniz.